Эшли Пайпер "Грязная правда. Уберись на планете или убирайся с нее"

Это первое руководство по переходу к более доброй, здоровой, сознательной и устойчивой жизни без купюр. Эшли Пайпер, популярный журналист, эксперт по экологичному образу жизни, проведет вас через простые, но впечатляющие изменения в образе жизни. Каждый может жить и становиться лучше день за днем, в доме (на кухне, в гардеробе, в уходе за собой) и снаружи (в общественной жизни, на работе, за границей). Пришло время меняться. На этот раз точно!

date_range Год издания :

foundation Издательство :Эксмо

person Автор :

workspaces ISBN :978-5-04-106034-3

child_care Возрастное ограничение : 16

update Дата обновления : 14.06.2023


И жизнь, в общем-то, не так уж и плоха до тех пор, пока в сельском районе не наступит засуха или, наоборот, наводнение, и выращивать посевы станет невозможно. После тщетных попыток продать жалкий урожай тебе остается лишь забрать всю семью и переехать в город в поисках другого способа заработка, откинув в сторону все свои умения и знания в области сельского хозяйства. Неудивительно, что в городе работы на всех не хватает. И вот тут-то тебе становится по-настоящему страшно, что твоя семья умрет с голодухи. Потом в один прекрасный день хорошо упитанный мужик с автоматом рассказывает тебе, как ИГИЛ (запрещенная в России террористическая организация – прим. ред.) дал ему цель и защиту в обмен на активное участие в их деятельности. Ну ты понимаешь, к чему я? Изменение климата влечет за собой уязвимость и нестабильность, что является основой для набора рекрутов и процветания таких военных группировок, как ИГИЛ или «Боко Харам» (запрещена в Российской Федерации – прим. ред.).[10 - Colin P. Kelley, Shahrzad Mohtadi, Mark A. Cane, Richard Seager, and Yochanan Kushnir, “Climate Change in the Fertile Crescent and Implications of the Recent Syrian Drought,” PNAS 112, no. 11 (March 17, 2015): 3241–3246, www.pnas.org/content/112/11/3241.full.pdf; “National Security Implications of Climate-Related Risks and a Changing Climate,” US Department of Defense, July 23, 2015, http://archive.defense.gov/pubs/150724-congressional-report-on-national-implications-of-climate-change.pdf?source=govdelivery.]

Ну и вечеринка не была бы вечеринкой без нанесения непропорционального удара по бедным. Влияние изменения климата, как и многое другое, в первую очередь негативно сказывается на тех, кто живет в менее развитых, менее обеспеченных, отстойных регионах. Богатые страны, такие как Соединенные Штаты, расходуют огромное количество ископаемых видов топлива и получают прибыль. Но при этом не готовы справедливо делиться и признавать разрушительные последствия от вышеупомянутого использования. В то время как бедные страны, особенно те, что находятся в низменных регионах и ожидаемо пострадают от повышения уровня моря, как раз в меньшей степени используют ископаемое топливо. Но именно они первыми столкнутся с катастрофическими последствиями изменения климата[11 - Glen Althor, James E. M. Watson, and Richard A. Fuller, “Global Mismatch Between Greenhouse Gas Emissions and the Burden of Climate Change,” Scientific Reports 6, no. 20281 (February 5, 2016), www.nature.com/articles/srep20281. Не плюй: В доме].

ПРОВЕРЬ СЕБЯ

А если ты несогласно качаешь головой и бурчишь: «Это уж точно не про меня, красотка», то я бы посоветовала лично в этом убедиться и подсчитать негативные экологические последствия от своей собственной деятельности. Такие сайты, как carbonfootprint.com, учитывают потребление энергии, использование транспорта, покупательские предпочтения, пищевые привычки, и многое другое, позволяя вычислить нанесенный экологический ущерб для себя лично, для своей семьи или даже для целого предприятия. А результаты… шокируют. Но, даже если результат не блещет, не падай духом: философия ненаплевательства в корне изменит ситуацию.

Решение – это ты

Главное чувство, которое, как я надеюсь, останется у тебя после прочтения этой книги, – это вера в то, что твои действия – значимы. Подтверждение тому, что вредные выбросы и людская жадность колоссально изуродовали нашу планету, я изложила выше. Безусловно, в дальнейшем люди, перейдя на рациональное потребление, смогут привести планету в порядок. И поступая таким образом, ты также помогаешь сохранять среду обитания, животных и людей. А если ты относишься к такому типу людей, которым нужен дополнительный стимул в виде «А мне-то что с этого будет?», то и для тебя у меня есть ответ. Более рациональное ведение хозяйства с учетом влияния на экологию принесет неоспоримые выгоды самыми разными и абсолютно потрясающими способами. В первый год я из кожи вон лезла и применяла все стратегии, описанные в этой книге, сэкономив почти 15 000 долларов. Я распрощалась с машиной, стала ходить на местные рынки за покупками пешком и предпочитаю выбирать продуты на развес. Я покупаю подержанные вещи и минимизировала количество покупок – все это было не так уж и сложно, почувствовала даже освобождение. В результате, как бы чисто случайно, в моем кармане осталось гораздо больше бабосиков. И специально для тех, кому интересно, – нет, этого не хватит, чтобы купить свой собственный вертолет. Но это логично: покупать меньшее количество качественных товаров часто означает – покупать меньше, экономить деньги и, пожалуй, время, что еще более ценно. Однако при этом я нервничала меньше, потому что не жила в состоянии безысходности, загнанная в угол бессмысленным и беспощадным потреблением. Я почувствовала себя лучше, потому что заменила любовь к фастфуду с продуктами животного происхождения на более здоровую, настоящую, органическую высококачественную пищу. И теперь живу в согласии со своими ценностями более гармонично, чем когда-либо, что было и остается моей основной движущей силой по жизни.

Как не наплевать

Когда я впервые начала изучать эту тему, я открыла для себя несколько клевых книжек, которые поведали мне, как ненаплевательски относиться к окружающей среде или как создавать свою собственную косметику, не тестируемую на животных. Но не было ничего такого, что комплексно и всесторонне объединяло бы все ключевые элементы из разных школ рационального природопользования в единый доступный план действий для достижения более здорового, четко организованного, ненапряженного и экологичного образа жизни. Собственно говоря, эта книга – то, что мне так было нужно в начале пути, когда я пробовала стать лучшей версией самой себя. И она сделает твой переход к новой жизни, полной сострадания и смысла, более безболезненным, как ни одна книга до этой.

Некоторые термины, которые я использую в этой книге, тебе уже наверняка известны, некоторые же могут быть незнакомы. В совокупности эта система взглядов формирует философию ненаплевательского отношения и служит путеводной звездой, пока ты потихоньку, помаленьку, постепенно не изменишь модель поведения и не внесешь свой вклад в глобальные перемены:

Дружелюбное отношение к животным. Будет ли это диета на основе растительной пищи, вегетарианство или веганство; отказ от материалов и ингредиентов животного происхождения; косметика и бытовая химия, которая не была протестирована на животных; либо ты возьмешь животное из местного приюта; либо все вместе взятое – эта книга даст тебе практичные советы, как защитить животных во всех аспектах жизни. Поэтому, если ты обнаружишь, что животные начали ластиться к тебе на вечеринках и провожать тебя до дома, то ты знаешь, кого за это благодарить.

Минимализм. Тратить меньше – жить лучше. Это мантра, которая приобретает все б?льшие масштабы в нашем хаотичном и суматошном мире навязанного потребительства.

Избавься от хлама, упорядочив свое пространство (а может быть, как следствие, – и мысли), покупай и обладай меньшим количеством предметов (но лучшего качества), учитывай нагрузку на нашу планету. И вот она – основа основ философии ненаплевательства – оставь только самые необходимые для тебя вещи, расчисть плацдарм для ясности ума, которая так необходима для взвешенных, стоящих покупок и принятия жизненно важных решений. Начиная от личных вещей, которыми ты владеешь, и заканчивая компанией, которой ты руководишь, – если впускать в свою жизнь только то, что по-настоящему важно, можно сэкономить свое ценное время и энергию. Если бы эта философия не стала образом моей жизни, то я бы ни за что и никогда не написала эту книгу, умудряясь работать при этом полный рабочий день и не забивать на свою собаку, друзей и семью.

Низкие и нулевые отходы. Благодаря покупке подержанных вещей, вторичному использованию, повторной переработке, компостированию, отказу от одноразовых изделий, пожертвованиям, совместному потреблению и поддержке малоотходного производства с замкнутым циклом жить менее расточительной жизнью – это основополагающий принцип ненаплевательского образа жизни. Рекомендации и советы в этой книге помогут значительно уменьшить отходы, которые мы выкидываем в мир и на свалки.

Лицом к людям. Покупаешь ли ты кольцо с бриллиантом, каркас кровати или упаковку клубники, эта книга даст всю необходимую информацию для принятия решения, которое поддержит справедливую заработную плату, безопасные условия труда, здоровые общины, карьерный рост, инициативы против рабства и эксплуатации людей как на родине, так и за рубежом. Более того, филантропия – это фундаментальный принцип не только нормальной и благополучной жизни, но и мантра философии ненаплевательства. Раздавая бесплатно свои вещи тем людям, которым они действительно нужны, поддерживая и принимая активное участие в деятельности за социальную справедливость, вы ведете более здоровый образ жизни, что способствует хорошему самочувствию и уменьшает стресс. В этой книге представлены различные стратегии, которые продвигают равенство и справедливость самыми неожиданными способами.

Важность выбора места. Если ты отдаешь предпочтение товарам отечественного производства, ешь только местные продукты, поддерживаешь малый бизнес и производителей или же путешествуешь по миру налегке, знай – концепция ненаплевательства также учитывает, где были произведены или выращены продукты, расстояния, которое они (и мы) проехали, различные экологичные варианты перевозки и те рабочие места, которые создаются и обеспечиваются благодаря нашему выбору.

Экологически чистый. Выбирай инновационные материалы и товары, которые были вторично переработаны, вноси небольшие изменения в рацион питания, которые значительно уменьшат вредные выбросы в атмосферу, используй средства личной гигиены и косметику, которые безопасно ассимилируются в воде и почве, – и при помощи знаний и средств в этом практическом руководстве ты сделаешь более взвешенный и экологически безопасный выбор.

И я расскажу все как есть. Это руководство для создания комфортного и уютного экодома, идеального гардероба, не идущего вразрез с моральными принципами. Оно поможет обеспечить ежедневный уход за собой с помощью этичной косметики, которую не испытывали на животных, даст легко осуществимые советы – как привести в соответствие профессиональную, личную и социальную жизнь – и подарит обалденные рецепты все случаи жизни. Здесь множество полезных советов, смешных историй и еще больше ругательств, словно твоя самая клевая, слегка гоповатая подружка (я) дает тебе пару пикантных наставлений за бокалом винишка – с изрядным смаком, но без всяких заумных суждений, ультиматумов или идиотских ожиданий того, что ты достигнешь совершенства и безупречности.

Видишь ли, я не собираюсь тебе ездить по ушам: мол, для того чтобы изменить мир к лучшему, ты должен действовать по принципу «все или ничего» – просто потому, что это неправда. Это не книга по диетологии (как похудеть) и не руководство с должностными инструкциями. Да, я помогу тебе взять себя в руки, навести порядок, но вот перечень того, что я делать не буду:

? Шлепать по рукам или в стиле любимых родственничков давить на чувство вины за всякое, в чем ты когда-либо провинился, – с сегодняшнего дня мы начнем все с самого начала.

? Копаться в «грязном белье» или трогать налоги.

? Заставлять отказываться от таких клевых вещей, как: красивая одежда, аппетитная еда, комфортное жилье, пьянки-гулянки, шумные тусовки или расширяющие кругозор путешествия.

Я на самом деле люблю жизнь. Хочу вдохновить и тебя, послужив стимулом для общения и новых знакомств; выпивай и без раздумий делай все, что делает нашу жизнь крутой. Это не пособие с запретами – это манифест жизни, которая (возможно впервые) находится в гармонии с твоим стремлением быть справедливым.

СУДИ ПО ОБЛОЖКЕ

Эта книга – истинное физическое воплощение своего содержания: она на все 100 % напечатана на бумаге с сертификатом Лесного попечительского совета (FSC-бумага). Эта детка не только говорит, но и подкрепляет слова делами!

Она легкая и достаточно компактная, ее можно повсюду брать с собой, когда на бегу необходим источник вдохновения; она симпатичная и достаточно недорогая, прекрасно подходит для подарка (или просто отдай ее другу, когда закончишь читать), она толстая и достаточно «подставочная» (чтобы использовать ее, ну, например, в качестве подставки). Только, пожалуйста, не выбрасывай ее в мусор. Это будет иронично, но терпеть не могу, когда так поступают.

Да кто я такая, чтобы учить тебя, как правильно не плевать?

Знаешь такие заголовки в бульварных газетенках, типа – «Знаменитости! Они такие же, как и мы!», а в них такое фото супермодели с одной-единственной крошечной целлюлитной ямочкой или Род Стюарт в общественном туалете? То есть всем нам каким-то образом тут же должно полегчать, и мы, типа, должны внезапно почувствовать наше с ними родство?

Ну я, короче, вовсе не знаменитость, хоть и целлюлит у меня есть, и общественными туалетами я тоже пользуюсь. Так что теперь давай перейдем к той части, где я расскажу о своем, прямо скажем, совсем не эконачале. Попытаюсь доказать, что если уж я смогла, то, блин, любой сможет.

Я не родилась с четким представлением об экологически безопасном и рациональном использовании природных ресурсов. Черт, да я даже не знала, что все это значит, пока мне не стукнуло почти двадцать. Я выросла в Техасе, где все с младенчества едят говядину. Несмотря на это, моя мать была большой любительницей фауны во всех отношениях и постоянно притаскивала домой всяких бродячих животных, как будто это ее работа (на самом деле – нет). Одно время мне приходилось жить в одном доме со сборищем беспардонных бродячих кошек (ну как беспардонных – типа «да я тебе все пальцы отгрызу», вот как!), с одноглазой таксой по кличке Джинджер, трусливым немецким курцхааром с кривым пальцем на лапе по кличке Сузи, полурысью Томасом, двумя раками-отшельниками, двумя черепашками и одним очень грустным сомиком. Это было несколько необычное окружение, которое и определило мою дальнейшую любовь к животным. У нас всегда находили приют самые разные питомцы. Но я никогда не понимала взаимосвязи между домашними любимцами, с которыми мы вместе слушали сказки перед сном и совершали прогулки по окрестностям (ну, кроме сома), и тем, что я находила в своей тарелке. Как и у любого добропорядочного южанина, мои предпочтения в еде в основном относились к мясу и молочным продуктам (любимое блюдо – бургер с фаршем и с огромным стаканом парного молока). И я даже не задумывалась об этом. Да, мой выпускной прошел в ресторане «Фого де Чао», где официанты в костюмах гаучо подают порции мяса, которые были бы достойны пира в Версальском дворце. И там я запихала в себя столько тварей Божьих, сколько вообще в силах человеческих. Да, валяй, пригласи меня на свидание.

Но на самом деле за этой неистовой плотоядной чертой характера в ожидании своего часа скрывался любитель животных, их ярый поборник и защитник – ну прям веган 10-го уровня. Впервые я подсела на философию ненаплевательства, когда мне было 11 лет и я бесцельно слонялась между полками (да-да! огромным количеством полок) со всякими пирожными и закусками в местном магазине.

И там на грязном полу с отпечатками от ботинок лежал рекламный флайер, в котором в общих чертах рассказывалось о чудовищных реалиях испытаний на животных. Этот листочек явно выкинул кто-то, кто плевать хотел на все это. Я же соскребла его с пола и заинтригованно впервые познакомилась с жестокой изнанкой мира эксплуатации животных. Я не могла поверить, что кролики, мыши, собаки и коты подвергались экспериментам вплоть до увечий и гибели в угоду косметическим и фармацевтическим компаниям.

Итак – у меня была информация, я понимала, что такая практика мне вовсе не нравится. И с этого момента я сознательно никогда не использовала продукты, которые были протестированы на животных. Произошло это в 90-е годы, движение против жестокого обращения с животными тогда не было так значимо, как сегодня. Поэтому, будучи единственным ребенком в семье, большую часть своего детства я провела в задушевных беседах со своими собаками, за прослушиванием любимой музыки 70-х на маленьком розовом радио (благодаря чему я достигла значительных высот в караоке) и за изготовлением своих собственных лосьонов и прочих косметических эссенций. Такого рода необычное образование привело меня к желанию все – от чистящих средств для уборки дома до помады – научиться делать лучше, безопаснее и экологичнее. Я сделала свой собственный экобальзам для губ и продавала его своим одноклассницам за целых пять долларов за флакончик.

Особой популярностью я не пользовалась ВООБЩЕ. Но за ту неделю даже самые вредные девчонки взяли передышку и не потешались над моей жиденькой челкой и плоской грудью, привлеченные моим творением. Я чувствовала, пусть всего на долю секунды, словно я на вершине мира. Заметь, это был лишь первый шаг. Я все еще с упоением поглощала мясо и носила в школе крутецкую кожаную куртку, в которой была похожа на таксиста из семидесятых (однако отклоняюсь от темы). Я продвигалась крошечными шажочками, и потому в этой книге нет такого идиотского подхода, как «все или ничего». Ты делаешь шажок только тогда, когда готов к этому, и так продвигаешься вперед и вперед.

Мое путешествие продолжилось и перешло во взрослую жизнь. Судя по всему, я все делала правильно – оплачивала счета вовремя, не устроила дома лабораторию по изготовлению метамфетамина, построила отличную карьеру политтехнолога и в целом стала довольно значимым членом общества (не считая караоке-соло во все горло в пьяном виде в три утра на улице). Но в глубине души я хотела большего. И когда я начала собирать информацию, насколько экологически безопасный образ жизни проще, интереснее и эффективнее, я обрела цель.

Большую часть между двадцатью и тридцатью годами своей жизни я провела в командировках, при этом умудряясь выкроить время для исследования, как другие культуры приспосабливаются, улучшают и уважают окружающую среду. Я изучала самобытную природную красоту и ритуалы приготовления пищи, зарабатывая множество комариных укусов, и обжималась с парнями с прикольным говорком и потрясающим одеколоном. Однако основная цель всех этих приключений – понять, как весь прочий мир оставил нас позади с простецким принципом «жить лучше, довольствуясь меньшим». В западном обществе мы относимся ко всему, как к одноразовому, – начиная с утренней чашки кофе и одежды до матрасов (ну, а если копнуть еще глубже – то и до наших отношений). И это буквально убивает планету и вселенское счастье. Ежедневно появляются все новые результаты исследований о том, как мы уничтожаем озоновый слой, способствуем эксплуатации животных и простых работяг. Мы все больше погружаемся в депрессию, потому что ценим шмоточки и статус, постоянно сравнивая себя с другими, а не довольствуемся с благодарностью тем, что имеем. Звучит грубо, но так оно и есть.

Вот потому-то я и пишу эту книгу. Не только оттого, что я верю: любой человек способен приложить хоть немного усилий, которые послужат толчком к глобальным переменам. Но еще и потому, что большинство экоруководств написаны настолько чертовски назидательным тоном, по ЗОЖевски, что это отпугивает многих (и даже меня); они излишне категоричны или просто неприемлемы (не у каждого есть десяток лишних часов в день, чтобы самому намолоть себе муки, ага?).

После стольких лет разжевывания и переваривания информации для политиков я выработала иной подход – дружественный, увлекательный и понимающий, но при этом вдумчивый. Я получила степень магистра по социальному вмешательству, чтобы понять, как использовать данные для лучшего понимания, выяснить – повлекут ли за собой глобальные перемены крошечные изменения в поведении на уровне одного человека (вердикт: да, повлекут). Еще одну степень я получила в области холистической медицины, поэтому я могу свободно рассуждать о том, что наша пища не только насыщает, но и поддерживает (а не загаживает) нашу экосистему. За последние двадцать лет я довела до совершенства стратегию своего образа жизни, чтобы сотворить экологичный гуманный гардероб, ежедневный уход за собой, уютный, эстетически приятный дом и набор рецептов, которые просто сносят крышу (и не только у меня).

Поскольку моя блогожизнь больше напоминала нарциссизм и самокопание, то и ежу понятно, что я решила нести свое послание в массы через инфоресурсы Refinery29 и Glamour. А еще за последние три года вышли сотни сюжетов для телевидения, основная цель которых – показать людям, как просто и увлекательно относиться к миру ненаплевательски. Я вовсе не собираюсь бахвалиться своими успехами, типа я какая-то всезнайка или гуру-сектант. А просто констатирую факты, мэм: я знаю, о чем говорю. И мне это нравится. Я несу это в массы доступным и увлекательным способом. И это действительно приводит к результатам. Почему? Потому что я искренне верю в наши возможности и «безотлагательность текущего момента» (автор цитирует Мартина Лютера Кинга – прим. ред.).

Кто должен не плевать?

Ты. Твоя семья. Твои друзья. Твои заклятые «друзья». Твой двоюродный брат, отрицающий глобальное изменение климата и считающий, что утилизация и вторичная переработка – это исключительно происки дьявола, чтобы разорить все компании по производству пластика.

Твоя бабушка, которая (если она хоть немного похожа на мою 106-летнюю бабулю) все еще моет и заново использует фольгу для выпечки (экостарушенция, если так можно выразиться). Твои коллеги по работе, которые никак не могут обойтись без пятнадцати одноразовых пластиковых стаканчиков с кофе в день, даже несмотря на то, что ты им уже купила многоразовые бутылки для воды. Твой ухажер-недотепа, которому ты так больше и не позвонила, потому что он запульнул бутылку с изотоником с платформы метро в попытке «произвести впечатление».

Потому нам предстоит большая работа. И места хватит всем – неважно кому: бедному, занятому или имеющему большие связи. «Не плевать» – это то, что любой из нас может вписать в свой образ жизни. Например, добираешься ты до главы про кухню и сразу типа такой – «Ну, не! Это слишком сложно!» А я тут же настоятельно советую исследовать и прочие сферы своей жизни, где ты можешь хоть что-то, хоть немного, но поменять. И если ты относишься к тому типу людей, кто хочет получить незамедлительное удовлетворение с минимальными затратами, то в конце каждой главы есть раздел «Коротко о главном» – эффективные перемены, которые займут не более пяти минут.

ТВОЯ МАЛЕНЬКАЯ ЗЕЛЕНАЯ КНИГА

По всей книге я упоминаю таинственную заманчивую Маленькую черную книжку. И это даже кое-что получше, чем номера телефонов красоток, потому что в ней собраны мои любимые ненаплевательские продукты, бренды, магазины и ресурсы. Так как этот список постоянно растет и расширяется, я разместила его в интернете, поэтому он всегда обновляется (и остается чертовски актуальным) на многие годы вперед. Получить доступ можно по адресу www.ashlieepiper.com/LBB.

Мы те, кого мы так ждали

Когда я участвовала в Марше женщин в Вашингтоне, округ Колумбия, 21 января 2017 года, я несла плакат с одной из моих любимых цитат Элис Уокер: «Мы те, кого мы так ждали».

И тут меня осенило: пусть мы и вынуждены ждать, пока избранные должностные лица утвердят все решения в законодательном порядке, мы можем принять меры – действенные, реальные, неизбежные меры. Прямо сейчас, черт возьми, независимо от того, кто там нынче сидит в правительстве или контролирует бюджет. Правда в том, что никто не может помешать нам вести более экологичный образ жизни, который спровоцирует коллективное движение. И чем больше мы принимаем личную ответственность, тем больше мы осознаем, что тлеющие угли долгосрочных перемен ярко горят внутри нас. А еще у нас есть мужество, вера в успех и среда, которая позволяет непрерывно вести поиск современных решений для сложных экологических проблем. И если тут ты утвердительно киваешь, то ты – со мной. А ведь есть еще миллионы людей, таких же, как и мы, которых нужно лишь слегка подтолкнуть, чтобы высечь искру в их сердцах. Мы – решение проблемы, и мы не позволим апатии и бездействию мешать осуществлению того, что правильно и что так отчаянно необходимо.

Пришло время спуститься на землю. Наступил тот момент, когда мы должны с мужеством и энтузиазмом противостоять апокалиптическому и чудовищному изменению климата. Все вместе мы справимся с этим. А пока мы будем спасать планету – давай оторвемся, как следует повеселимся, сбережем немножко деньжат и вообще будем суперкрутышками. Возьми меня за руку, друг, и пойдем. Мы ждали тебя.

Не плюй: В доме

Твой дом – это неприкосновенное убежище, пространство, отражающее твой стиль, источник идей, место для отдыха и общения. Место, где ты можешь развлекаться и уединяться, состряпать вкусняшки на скорую руку и наслаждаться опохмелочной пиццей, растить деток или базилик, ну и все прочее, что есть между ними. Да уж, звучит неплохо, особенно та часть, где про пиццу. «Но Эшли! А что, если мой дом – это сырой подвал с протекающим краном и беспардонным арендодателем в придачу, а я еще и на мели». Елы-палы, дружище! Да это же про мою первую квартиру (а я упоминала, что мой арендодатель тырил мои лифчики из прачечной?). Обещаю, мы все еще можем превратить твое пространство в экологически эффективный и вдохновляющий райский уголок без лишних трат и хлопот. Думай о своем жилище как о собственной эколаборатории. Именно здесь ты будешь проводить свои эксперименты и совершенствовать стратегии, которые подходят именно тебе, – в нужном ритме, с нужными людьми, прежде чем выпустить их на волю.

В идеальном мире я бы пришла к тебе домой с целым набором ароматерапевтических средств для уборки и убойной музычкой из моего плейлиста. И собственноручно привела бы все в ненаплевательский вид (то, от чего я извлекаю невероятную массу удовольствия).

Увы, скорее всего, такому не бывать. Но, к счастью, у тебя есть эта книга, что почти также хорошо.

СРЕДНЕСТАТИСТИЧЕСКАЯ АМЕРИКАНСКАЯ СЕМЬЯ

Учитывая, что население США составляет только 4,5 % от всего населения в мире, тебя должен шокировать (надеюсь) этот чудовищно вопиющий факт: мы используем 18 % мировой энергии и производим 14,34 % вредных выбросов в мире[12 - U.S. and World Population Clock, Census.gov, www.census.gov/popclock; “What Is the United States’ Share of World Energy Consumption?” Frequently Asked Questions, US Energy Information Administration, www.eia.gov/tools/faqs/faq.php?id=87&t=1; Maya Wei-Haas, “How America Stacks Up When It Comes to Greenhouse Gas Emissions,” Smithsonian magazine, June 2, 20017, www.smithsonianmag.com/smart-news/how-America-stacks-up-greenhouse-gas-emissions-180963560; “Inventory of U.S. Greenhouse Gas Emissions and Sinks: 1990–2015,” Greenhouse Gas Emissions, US Environmental Protections Agency, www.epa.gov/ghgemissions/inventory-us-greenhouse-gas-emissions-and-sinks-1990-2015; “Population and Energy Consumption,” World Population Balance, www.worldpopulationbalance.org/population_energy.]. Чтобы прояснить, почему переход к устойчивому потреблению в отдельном доме так важен, сверимся со статистическими данными по потреблению ресурсов и трат. Семейными хозяйствами в нашей не такой уж большой стране потребляется 38 % от всей энергии в США. А если учитывать косвенное использование (например, энергии для производства продуктов питания или для подачи водоснабжения в наши дома), то эта цифра возрастет до 80 % от общего потребления энергии по всей стране[13 - “How Much Energy Is Consumed in U.S. Residential and Commercial Buildings?” Frequently Asked Questions, US Energy Information Administration, www.worldpopulationbalance.org/population_energy; “Consumption and Efficiency,” US Energy Information Administration, www.eia.gov/consumption; “Average Household Electricity Use Around the World,” Shrink That Footprint, http://shrinkthatfootprint.com/average-household-electricity-consumption Global Energy Use Statistics; Lela Nargi, “Think Your Household Is Sustainable? Think Again,” Sierra, January 27, 2017, www. sierraclub.org/sierra/green-life/think-your-household-sustainable-think-again.]. Собственно, отсюда становится понятно, что наши дома – это идеальное место для полного контроля над потребительством. В среднем типичное домохозяйство в США:

* Использует 11 700 кВт·ч электроэнергии каждый год. Это в два раза больше, чем потребляет среднестатистическое домохозяйство во Франции, и в три раза больше, чем домохозяйство в Китае. А особенно шокирующе это звучит, если учесть, что 1,1 миллиарда людей в мире даже не имеют доступа к электричеству[14 - “How Much Energy Is Consumed in U.S. Residential and Commercial Buildings?”; “Consumption and Efficiency”; Tariq Khokhar, “Chart: Over 1 Billion People Had No Access to Electricity in 2014,” The Data Blog, World Bank, April 3, 2017, https://blogs.worldbank.org/opendata/chart-over-1-billion-people-had-no-access-electricity-2014; Nargi, “Think Your Household Is Sustainable? Think Again.”].

* Отправляет на помойку 25 %, или 2275 долларов, в виде несъеденных продуктов питания ежегодно. Каждый божий день американцы выкидывают столько еды, сколько достаточно, чтобы заполнить арену «Роуз Боул» (а это футбольный стадион на девяносто тысяч мест – поясняю для тех, кто не сильно шарит в спорте)[15 - Roni A. Neff, Marie L. Spiker, Patricia L. Truant, “Wasted Food: U.S. Consumers’ Reported Awareness, Attitudes, and Behaviors,” PLOS One 10, no. 6 (June 10, 2015), https://doi.org/10.1371/journal.pone.0127881; “Don’t Waste, Donate: Enhancing Food Donations Through Federal Policy, Harvard Food Law and Policy Center, National Resources Defense Council, March 2017, https://drive.google.com/viewerng/viewer?url=http://archive.azcentral.com/persistent/icimages/thingstodo/Dont-Waste-Donate_-March-2017.pdf?from%3Dglobal; Danyi Qi and Brian E. Roe, “Household Food Waste: Multivariate Regression and Principal Components Analyses of Awareness and Attitudes Among U.S. Consumers,” PLOS One 11, no. 7 (July 21, 2016), https://doi.org/10.1371/journal.pone.0159250; Jonathan Bloom, “In United States, There’s a Lot of Food Being Wasted,” Washington Post, June 20, 2012, www.washingtonpost.com/in-united-states-theres-a-lot-of-food-being-wasted/2012/06/19/gJQAmk9JoV_story.html?utm_term=.080c1187cf6b.].

* Компостирует где-то около 75 % органических продуктов, но выражает готовность компостировать больше, если бы переработка была попроще (подсказочка: а так и есть! Читай дальше. Я перерою все грязные тайны компоста на странице 38)[16 - Viviana Solorzano and Andrew Edwards, “Memo: Executive Summary Report – Composting,” Harris Interactive, December 27, 2013, www.recycle.cc/2013-1227NW&RA_composting_survey_executive_summary_010814.pdf, Compost Study Memo.].

* Занимает дом площадью в 232 м?, на которых в среднем хранится 300 000 разных вещей. И для всего этого барахла 9 % домохозяйств вынуждены использовать или арендовать дополнительные склады для хранения[17 - “2015 Characteristics of New Housing,” US Department of Housing and Urban Development and US Department of Commerce: Characteristics of New Housing, 2015, www.census.gov/construction/chars/pdf/c25ann2015.pdf; Self Storage Industry Specifics, Statistic Brain, www.statisticbrain.com/self-storage-industry-statistics; Mary MacVean, “ For Many People, Gathering Possessions Is Just the Stuff of Life,” Los Angeles Times, March 21, 2014, http://articles.latimes.com/2014/mar/21/health/la-he-keeping-stuff-20140322.].

* Имеет 1,8 автомобиля, 98 % из которых пожирают тонны бензина, в противоположность гибридным или электрическим автомобилям[18 - “Car Ownership in U.S. Cities Map,” Governing, www.governing.com/gov-data/car-ownership-numbers-of-vehicles-by-city-map.html; “How Many Alternative Fuel and Hybrid Vehicles Are There in the United States?” Frequently Asked Questions, US Energy Information Administration, www.eia.gov/tools/faqs/faq.php?id=93&t=4.].

В этой главе мы вкратце рассмотрим привычки и перемены, которые сделают любой дом более экобезопасным и экоэффективным без баснословных трат времени или средств. Эти полезные советы и рекомендации – идеальное сочетание минимализма, организации и экологической стабильности.

Начни с переработки органических отходов или повторного использования, что в итоге приведет к пониманию пользы от энергоэффективности. Уменьши количество предметов и мебели по новым правилам философии. Вооружись необходимой информацией, которую можно применить, и вдохни новую жизнь в любое жилище – как в собственный особняк, так и в домик на колесах напрокат. Относись к этому, как к выбору увлекательной книги. Используй только те стратегии и советы, которые кажутся выполнимыми и применимыми к твоему образу жизни (или, что еще лучше, к тому образу жизни, к которому ты стремишься). От этого и отталкивайся. Не все из этих советов подойдут для каждого. Иногда, если ты снимаешь жилье, невозможно контролировать качество теплоизоляции жилища – независимо от того, сколько пассивно агрессивных смсок ты отправишь своему арендодателю. Ну, или если ты просто не собираешься покупать новое окно или холодильник.

Но пусть эти трудности тебя не пугают. Для каждого найдется целая масса смачных, дешевых и абсолютно простых советов, независимо от условий проживания. Поэтому я призываю тебя проявить фантазию и изобретательность. (А еще прибереги эту книгу до того счастливого момента, когда ты выиграешь в лотерею или подпишешь супервыгодный контракт со звукозаписывающей компанией и будешь в состоянии принимать подобные решения и совершать подобные покупки!) Окей, я сейчас похожа на шоумена из магазина на диване 80-х годов. Но, серьезно, эта глава – отправная точка для бережливого, экологичного, ненаплевательского образа жизни.

Утилизация и переработка отходов

Разработка стратегии экоориентированной жизни и дома начинается с обдумывания доказательств и следов своего материального присутствия в этом мире за последние дни. Нет, вовсе не так, как это было в старших классах школы, когда у тебя был готический период идеализирования Роберта Смита.

Это значит, что ты задумаешься о том, куда деваются все отходы и как вообще они появляются из-за твоих действий. Загляни-ка в мусорное ведро на секундочку. Давай-давай, я подожду. И что ты там видишь? В мои самые лучшие не-экодни основным источником отходов были: (1) упаковка от продуктов питания и напитков, (2) остатки пищи и (3) упаковка от непищевых продуктов. Благодаря такому простому исследованию я поняла, что мои дальнейшие шаги – это (1) уменьшить использование продуктов питания в упаковках; (2) решить, как поступать с остатками пищи; и (3) убедиться, что если уж я и покупаю вещи в упаковке, то ее можно утилизировать или вторично переработать. Не сложно, правда? А еще к этому хорошо бы прибавить небольшие перемены в привычном образе жизни: покупать меньше ненужных вещей и товаров в упаковке, организовать систему домашней переработки и утилизации отходов, что поможет значительно уменьшить количество всего, отправляемого на помойку.

Вторичная переработка

Если бы можно было запретить использовать одну фразу (ну, например, «Это ОНА так сказала!»), то я бы запретила «Но я же отдаю отходы на вторичную переработку!». Крутая сказочка, дружище, но одна лишь вторичная переработка не спасет планету. Вся правда в том, что реальный эффект от вторичной переработки – это нежная колыбельная, которая нас усыпляет. На самом деле эта переработка не так уж и эффективна, как принято думать. В основном потому, что мы, американские человеки, просто не так уж хорошо в этом разбираемся. Не веришь? Загляни-ка в помойку в ближайшей сетевой кофейне.

И пусть даже рядом будут стоять специальные контейнеры для мусора, предназначенного для вторичной переработки, – в свободном доступе, с заметной маркировкой, – в стоящих рядом обычных мусорных баках (на них часто так и написано «полигон бытовых отходов», чтобы всем было понятно, куда же отправятся отходы) внезапно пластика оказывается больше, чем на лице какой-нибудь звезды реалити-шоу на ТВ. Несомненно, какую-то часть из этих двух килограммов мусора, которую ежедневно производит каждый отдельно взятый американец, можно переработать. Но, как утверждает Агентство по охране окружающей среды США (АООС США), несмотря на то, что около 75 % мусора подлежит вторичной переработке, всего лишь 30 % действительно доходят до системы переработки. И сама переработка требует колоссальных затрат энергии. Мы полагаем, что вторичная переработка – это возможность, а не назревшая крайняя мера, чем она в действительности является.[19 - “Municipal Solid Waste,” US Environmental Protection Agency, https://archive.epa.gov/epawaste/nonhaz/municipal/web/html; “Advancing Sustainable Materials Management: Facts and Figures,” US Environmental Protection Agency, www.epa.gov/smm/advancing-sustainable-materials-management-facts-and-figures.]

Короче, я не говорю, будто тебе не нужно перерабатывать отходы или что ты достигнешь уровня величайшего мастерства и тебе даже нечего будет выкидывать. Даже у самых-самых экоэкспертов всегда остается хоть что-то, что можно переработать вторично, и это прекрасно. Но самое важное – сначала уменьшить количество вещей, пригодных для повторного использования, которые ты покупаешь. Перед тем как переработать вещи, сначала нужно подумать и – отказаться, уменьшить их количество и приспособить вещи, которые у тебя уже есть, для другой цели (и я далее расскажу об этом более подробно). Тем не менее, пожалуйста, пожалуйста, перерабатывай вторично все-все, что только можно, когда все три вышеупомянутых варианта исчерпаны. А вот и хорошие новости, друзья: у 94 % американцев есть доступ к службам, занимающихся утилизацией отходов, а 73 % из них находятся буквально на обочине тротуара рядом с домом! [20 - “Study Finds 73 % of U.S. Consumers Have Access to Curbside Recycling Programs,” RRS, https://recycle.com/spc-recycling-access-study.] Это же так просто, правда? В нашем современном мире нет никаких оправданий, чтобы не утилизировать отходы на регулярной основе целенаправленно и решительно. Это должно стать настолько же естественным и безусловным действием, как дышать или целоваться, – нечто, что мы изначально знаем и что является важной частью нашего бытия. И тут принцип такой же: ключ к успеху – это целенаправленность и энтузиазм, что подводит нас к следующему вопросу.

ФАНТОМНАЯ УТИЛИЗАЦИЯ

Вопреки общепринятому мнению, мусорное ведро – это не колодец желаний и не итальянский фонтан удачи, куда кидают монетки на счастье. А работники службы утилизации отходов – не волшебники, которые магическим способом превращают нечто абсолютно неперерабатываемое в другое нечто, которое уже подлежит вторичной переработке.

Конечно же, предприятия по переработке отходов могут творить офигенное и невероятное. Но, если запихать любую старую вещь в отсек для отходов, подлежащих вторичной переработке, это не превратит автоматически эту вещь в другую. Такая практика называется «фантомная утилизация». И хоть я постоянно призываю мечтать и надеяться во всех прочих сферах нашей удивительной жизни, но утилизация и вторичная переработка работают совсем по-другому. А вот как на самом деле они происходят.

Узнай, что подлежит вторичной переработке на местных предприятиях. В большинстве случаев вторичной переработке подлежат: алюминий (банки из-под напитков, фольга и алюминиевая посуда), стальные и жестяные консервные банки, гофрированный картон, журналы, газеты, офисная бумага, картон, макулатура, бумажные этикетки с бутылок, конверты без пластикового окошка (так что убери его перед тем, как выкинуть конверт в мусорное ведро), телефонные книги, стекло (прозрачное, янтарное или зеленое) и некоторые виды пластика (в частности, бутылки, контейнеры и канистры). В некоторых районах на вторичную переработку принимают траву и листья, энергосберегающие лампочки, батарейки и электронику. Но прежде, чем выкидывать все эти вещи, все выясни и проверь графики приема, так как такие службы могут принимать вещи на переработку лишь в определенные дни.

Узнай, как правильно сортировать свои отходы. В моем городе повторное использование отходов (рециркуляция) идет одним потоком, поэтому я могу выкидывать пластик, стекло, металл и бумагу в одно мусорное ведро. Но так бывает не всегда, так что получите информацию в местной справочной службе.

Узнай расписание. Если точно знать, как часто вывозят отходы, то мусорное ведро не будет набито с горкой. А ведь из-за этого иногда приходится выкидывать отходы, подлежащие вторичной переработке, в обычный мусорный контейнер.

Проверь и разбери на части. Узнай коды для маркировки пластика, которые принимают на переработку, и соблюдай разделение по кодам. А еще не забывай о составных частях упаковки. Например, бутылка может быть изготовлена из пластика #1, а крышка или колпачок – из плаcтика #6, который не принимают на переработку в твоем городе.

НЕ СОВСЕМ ПРИГОДНО ДЛЯ ВТОРИЧНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ

Согласно опросу, проведенному Исследовательским центром Пью, 59 % американцев считают, что «большинство вещей» подлежат вторичной переработке в их микрорайоне[21 - Drew Desilver, “Perceptions and Realities of Recycling Vary Widely from Place to Place,” Pew Research Center, October 7, 2106, www.pewresearch.org/fact-tank/2016/10/07/perceptions-and-realities-of-recycling-vary-widely-from-place-to-place.]. И хотя существуют некоторые исключения, далее перечислены вещи, которые в большинстве случаев не подлежат вторичной переработке.

* Пенопласт. Также известен под названием пенополистирол или пластик #6, пенопласт может храниться на свалке веками. Существует несколько программ, благодаря которым возможна вторичная переработка пенопласта, однако это не норма, а исключение. Лучший выход из ситуации? Категорически не использовать вещи и упаковку из пенопласта – например, гранулы пенополистирола, контейнеры для еды и одноразовые стаканчики.

* Пластиковые крышки. Несмотря на то что пластиковые бутылки подлежат вторичной переработке, часто их крышки изготовлены из пластика другого сорта.

* Пластиковые вешалки. Как правило, в вешалках используется смесь из нескольких сортов пластика, которая, к сожалению, непригодна для вторичной переработки. Старайся по возможности приспособить вешалки для другой цели или починить их.

* Зеркала. Зеркала – это не просто стекло, дружочек мой. В них полно светоотражающих химических веществ, поэтому зеркала не попадают в систему вторичной переработки.

Все книги на сайте предоставены для ознакомления и защищены авторским правом