Страница 2 из 2
1 большой лук
2 стебля сельдерея
2 зубчика чеснока
соль и перец по вкусу
растительное масло
Приготовление:
Подготовьте утку, удалите внутренности и тщательно промойте ее под холодной водой.
Посолите и поперчите как снаружи, так и внутри утки.
Нарежьте морковь, лук и сельдерей крупными кусками.
Раздавите зубчики чеснока.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
Обжарьте на ней морковь, лук, сельдерей и чеснок до мягкости и приятного аромата.
Начините утку фаршем из овощей, наполнив ее полость этой смесью.
Затем аккуратно зашейте отверстие или закрепите его при помощи зубочисток.
Разогрейте духовку до 180 градусов С.
Поставьте фаршированную утку на противень и отправьте в разогретую духовку.
Печь утку примерно 2,5—3 часа или до тех пор, пока мясо не станет нежным и сочным, а кожа – золотистой и хрустящей.
Во время выпекания периодически поливайте утку собственным соком для сохранения сочности и аромата.
Когда утка будет готова, достаньте ее из духовки и дайте немного остыть перед подачей на стол.
Приятного аппетита!
Утка фаршированная каштанами
Вам понадобится:
1 утка
500 г каштанов
1 луковица
2 зубчика чеснока
соль и перец по вкусу
2 ст. л. растительного масла
специи (тимьян, розмарин) для приправы
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
Все книги на сайте предоставены для ознакомления и защищены авторским правом
