10 г лимонного сока
Соль и перец по вкусу
Инструкции:
Откройте и слейте жидкость из консервированного тунца.
Разделите тунец на небольшие кусочки.
Нарежьте авокадо, огурец и помидоры черри на кубики.
Мелко нарежьте красный лук и свежую петрушку.
В большой миске смешайте тунец, авокадо, огурец, помидоры черри, красный лук и петрушку.
Посолите и поперчите по вкусу.
Добавьте оливковое масло и лимонный сок.
Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Подавайте салат с тунцом и авокадо.
Кето-омлет с соленой сельдью
Ингредиенты:
2 яйца
50 г соленой сельди
10 г сливочного масла
20 г шпината
Соль и перец по вкусу
Инструкции:
Разогрейте сливочное масло на сковороде.
Взбейте яйца в миске.
Посолите и поперчите яйца по вкусу.
Вылейте яичную смесь на сковороду и готовьте омлет до готовности.
Нарежьте соленую сельдь на небольшие кусочки.
Положите шпинат на готовый омлет и сверху выложите соленую сельдь.
Сверните омлет на половину и подавайте горячим.
Кето-Тартар из сырой рыбы
Ингредиенты:
200 г свежей рыбы (лосось, тунец или форель)
10 г мелко нарезанного лука
10 г мелко нарезанного огурца
10 г мелко нарезанного капера
5 г мелко нарезанной свежей петрушки
5 г мелко нарезанного укропа
10 г оливкового масла
10 г лимонного сока
Соль и перец по вкусу
Инструкции:
Нарежьте свежую рыбу на очень мелкие кубики.
В большой миске смешайте рыбу, лук, огурец, каперы, петрушку и укроп.
Добавьте оливковое масло и лимонный сок.
Посолите и поперчите по вкусу.
Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно соединились.
Охладите тартар в холодильнике в течение 15-20 минут перед подачей.
Подайте кето-тартар на тарелке, украшая свежей петрушкой или укропом.
Примечание:
Обратите внимание, что приготовление блюда из сырой рыбы требует особой осторожности и качественного сырья. Убедитесь в свежести и безопасности рыбы перед ее использованием.
Раздел 2: Рецепты с курицей
Куриное кето-карри
Ингредиенты:
500 г куриного филе (нарежьте на небольшие кусочки)
200 мл кокосового молока
1 столовая ложка красного карри-пасты
1 столовая ложка кокосового масла
1 луковица (нарежьте на полукольца)
2 зубчика чеснока (измельчите)
1 маленький перец чили (нарежьте мелко)
1 столовая ложка свежего имбиря (измельчите)
Сок половины лайма
Соль и перец по вкусу
Свежая зелень для украшения (петрушка или кинза)
Инструкции:
Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте кокосовое масло.
Добавьте лук, чеснок, перец чили и имбирь в сковороду и обжарьте их до мягкости.
Добавьте куриное филе в сковороду и обжарьте его до золотистого цвета.
Добавьте карри-пасту в сковороду и перемешайте, чтобы она равномерно распределилась по курице.
Влейте кокосовое молоко в сковороду, добавьте соль и перец по вкусу.
Перемешайте и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и оставьте блюдо тушиться на низком огне примерно 15-20 минут, пока курица полностью пропитается ароматами карри и соус загустеет.
После готовности курицы добавьте сок лайма и перемешайте.
Подавайте кето-карри с цветной капустой "рисом" или цветной капустой "пюре". Посыпьте свежей зеленью для украшения.
Куриные кето-наггетсы
Ингредиенты:
500 г куриного филе (нарежьте на небольшие кусочки)
50 г миндальной муки
50 г измельченного пармезана
1 чайная ложка чесночного порошка
1 чайная ложка сушеного базилика
1 чайная ложка сушеного орегано
Соль и перец по вкусу
2 яйца (взбейте в миске)
Инструкции:
Предварительно разогрейте духовку до 200°C.
В большой миске соедините миндальную муку, измельченный пармезан, чесночный порошок, базилик, орегано, соль и перец. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
Обмакните каждый кусочек куриного филе взбитыми яйцами, затем обваляйте его в смеси сухих ингредиентов, чтобы хорошо покрыть нагетсу со всех сторон. Поставьте их на противень, покрытый пергаментной бумагой.
Повторите этот процесс с остальными кусочками куриного филе.
Поставьте противень с наггетсами в разогретую духовку и готовьте около 20-25 минут, или до золотистого цвета и полного прожаривания.
После приготовления куриных кето-наггетсов достаньте их из духовки и дайте немного остыть перед подачей.
Подавайте кето-наггетсы с салатом или дополнительным соусом по вашему выбору.
Примечание:
Обратите внимание, что время и температура приготовления могут незначительно варьироваться в зависимости от вашей духовки.
Крем-суп из вареной курицы для кето-диеты
Ингредиенты:
500 г куриного филе
