Кристина Василькова "Книга простых и вкусных рецептов"

Ингредиенты:

Хлеб тостовый – 4 кусочка

Молоко – 80 мл.

Яйцо – 1 шт.

Колбаса – 40 гр.

Сыр твердый – 30 гр.

Шампиньоны – 2 шт.

Помидор – ? шт.

Масло для жарки

Соль по вкусу

Приготовление:

Подготовьте необходимые ингредиенты. С ломтиков хлеба срежьте корочки. Раскатайте кусочки хлеба скалкой, чтобы увеличить площадь и сделать хлеб тоньше и плотнее. Со шляпок шампиньонов снимите кожицу. Два кружочка колбасы разрежьте пополам.

Разогрейте сковороду на среднем огне, слегка смажьте растительным маслом. Слегка обжарьте ломтики грибов и колбасы с двух сторон. Половинку помидора нарежьте ломтиками. Сыр нарежьте тонкими пластинами. На два кусочка хлеба из четырёх выложите внахлёст ломтики сыра, грибов, колбасы и помидора. Накройте кусочки хлеба с начинкой оставшимися кусочками хлеба, формируя сэндвич. Яйцо взболтайте с молоком и солью. Опустите каждый сэндвич в яичную смесь и сразу же выложите на разогретую сковороду. Поджарьте тосты с колбасой, грибами и помидорами на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.

Блюдо готово, приятного аппетита.

Пирожки-оладушки с вареным яйцом и зеленым луком

Ингредиенты:

Кефир – 250 мл.

Яйца – 4 шт.

Мука пшеничная – 1 стакан

Сода – 0.5 ч. Ложки

Лук зеленый – 50 гр.

Соль по вкусу

Масло для жарки

Приготовление:

Подготовьте необходимые ингредиенты. Два яйца оставьте сырыми для теста, два других отвариваем вкрутую и остужаем. Кефир перемешайте с солью и содой. Оставьте в стороне на несколько минут. Вареные яйца очистите и мелко порубите. Зеленый лук мелко нарежьте. В кефирную смесь добавьте сырые яйца и взбейте венчиком. Добавьте измельченные лук и вареные яйца. Добавьте в тесто муку и замешайте.

Разогрейте сковороду на среднем огне, слегка смажьте растительным маслом. Выложите по 1-2 ст. ложки теста и жарьте до румяной корочки с двух сторон.

Блюдо готово, приятного аппетита.

Горячие бутерброды с кабачком, морковью и курицей

Ингредиенты:

Куриное филе – 200 гр.

Кабачок – 200 гр.

Морковь – 200 гр.

Чеснок – 3-4 зубчика

Сыр плавленый

Горчица зернистая 3-4 ч. Ложки

Хлеб – 250 гр.

Соль по вкусу

Масло для жарки

Приготовление:

Подготовьте необходимые ингредиенты. Нарежьте куриное филе мелкими кусочками. Добавьте соль и специи по вкусу. Обжарьте до полуготовности. Кабачок натрите на крупной тёрке. Морковь натрите на мелкой тёрке, добавьте к кабачку. Натрите чеснок на мелкой терке и добавьте к овощам. Добавьте в миску 3-4 ч. Ложки зернистой горчицы и плавленый сыр. Перемешайте. Масса должна получиться мягкой. Добавьте в массу курицу.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень пергаментом. Разложите начинку на любой нравящийся вам хлеб. Получившиеся бутерброды выложите на противень. Запекать бутерброды в духовке 20 мин.

Блюдо готово, приятного аппетита.

Слойки-рулетики с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

Тесто слоеное дрожжевое – 500 гр.

Ветчина – 200 гр.

Сыр твердый – 100-150 гр

Зелень – 1 пучок

Майонез – 2 ст. ложки

Семена кунжута

Яйцо для смазывания

Приготовление:

Подготовьте необходимые ингредиенты. Ветчину и сыр натрите на крупной тёрке. Зелень мелко порубите и смешайте с майонезом. Тесто раскатайте в пласт, смажьте зеленью с майонезом. Посыпьте тёртой ветчиной и сыром. Сверните рулет. Получившийся рулет нарежьте на кусочки шириной 4 см.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите противень пергаментом. Выложите слойки слойки на противень. Смажьте яйцом и посыпьте семенами кунжута. Выпекайте до румяности 20-25 мин.

Блюдо готово, приятного аппетита.

Омлет с сосисками, помидорами и стручковой фасолью

Ингредиенты:

Фасоль стручковая – 200 гр.

Сосиски – 2 шт.

Помидоры – 2 шт.

Яйца – 3 шт.

Молоко – 150 мл.

Масло для жарки

Соль по вкусу

Специи по вкусу

Приготовление:

Подготовьте необходимые ингредиенты. В кастрюле вскипятите воду, добавьте немного соли и отправьте туда стручковую фасоль, бланшируйте 3-4 минуты. Откиньте фасоль на дуршлаг. Яйца взбейте с молоком и специями до однородности.

Разогрейте сковороду на среднем огне, слегка смажьте растительным маслом. Обжарьте фасоль 2 минуты. Сосиски нарежьте кружочками и добавьте в сковороду. Готовьте еще 2 минуты. Помидоры нарежьте кубиками и добавьте к фасоли и сосискам. Влейте в сковороду яйца. Накройте крышкой и готовьте омлет на среднем огне 5 минут.

Блюдо готово, приятного аппетита.

Яичница с индейкой и помидорами

Ингредиенты:

Филе индейки – 200 гр.

Яйца – 2 шт.

Помидор – 1 шт.

Петрушка свежая – 1 пучок

Масло для жарки

Соль по вкусу

Приготовление:

Подготовьте необходимые ингредиенты. Филе индейки порежьте на маленькие кусочки. Нарежьте помидор небольшими кубиками. Петрушку мелко порубите ножом.

Разогрейте сковороду на максимальном огне, слегка смажьте растительным маслом. Выложите нарезанное филе в сковородку. Помешивая, обжарьте индейку 2-3 минуты. Посолите и добавьте специи по вкусу. Убавьте нагрев до среднего и обжарьте филе индейки до золотистой корочки. Добавьте помидор и жарьте еще 2-3 минуты. Добавьте яйца. Уменьшите нагрев до минимума. Накройте сковороду крышкой и готовьте яичницу примерно 3-4 минуты, до схватывания белка и желаемой готовности желтков. Посыпьте петрушкой.

Блюдо готово, приятного аппетита.

Яичница в корзинках

Ингредиенты:

Яйца – 1 шт.

Бекон – 1 шт.

Салями – 2-4 ломтика

Шампиньоны – 1 шт

Твердый сыр – 15 гр.