Сергей Апполонов "Кулинарная книга Травоведа"

Вероника щитковая, трава

Горец змеиный, листья

Горец птичий (Спорыш), трава

Горошек лесной, соцветия и незрелые плоды

Горчица полевая, молодые побеги и соцветия

Гравилат городской, листья

Гравилат речной, листья

Гулявник волжский, соцветия

Гулявник высокий, молодые побеги и соцветия

Гулявник лекарственный, молодые побеги и соцветия

Гулявник Лёзеля, молодые побеги и соцветия

Двурядка тонколистная, молодые побеги и соцветия

Дудник лесной, цветочные почки и молодые цветоносные побеги

Жеружник болотный, молодые побеги и соцветия

Жерушник земноводный, молодые побеги и соцветия

Звездчатка средная (Мокрица), трава

Иван-чай узколистный, цветки

Икотник серо-зелёный, соцветия и листья

Капуста полевая, листья и соцветия

Клевер луговой, соцветия и прицветные листья

Клевер средний, соцветия и прицветные листья

Козлобородник луговой, листья и молодые побеги

Колокольчик крапиволистный, цветки и листья

Колокольчик персиколистный, цветки и листья

Колокольчик рапунцелевидный, цветки и листья

Колокольчик раскидистый, цветки и листья

Колокольчик сборный (скученный), цветки и листья

Крапива двудомная, верхушечные листья

Крапива жгучая, верхушечные листья

Кровохлёбка лекарственная, листья

Купырь лесной, молодые цветоносные побеги и листья

Лапчатка гусиная, листья

Лебеда стреловидная, листья

Лебеда раскидистая, листья

Липа сердцевидная, листья

Липа широколистная, листья

Лопух большой, черешки

Лопух паутинистый, черешки

Лук огородный, соцветия

Лук угловатый, соцветия

Люцерна посевная, соцветия с молодыми листочками

Люцерна серповидная, соцветия с молодыми листочками

Мальва курчавая, молодые побеги

Мальва лесная, молодые побеги

Мальва приземистая, листья

Мальва принебрежная, листья

Марь белая, листья

Марь многосемянная, листья

Марь красная, листья

Морская горчица Балтийская, молодые побеги и соцветия

Ослинник двулетний, розеточные листья и цветки

Осот огородный, листья

Осот полевой, листья

Пастушья сумка обыкновенная, соцветия

Подорожник большой, листья

Подорожник ланцетный, листья

Подорожник средний, листья

Рапс, соцветия

Рогоз широколисный, основания стеблей

Рогоз узколистный, основания стеблей

Сердечник болотный, соцветия и листья

Сердечник недотрога, соцветия и листья

Сныть обыкновенная, цветочные почки и листья

Сурепка дуговидная, молодые побеги и соцветия

Сурепка обыкновенная, молодые побеги и соцветия

Тмин обыкновенный, молодые побеги и соцветия

Хатьма тюрингийская, цветки и незрелые плоды

Чина гороховидная, соцветия и незрелые плоды

Чина лесная, незрелые плоды

Чина луговая, соцветия

Щирица запрокинутая, листья

Осенние салатные травы

Арония черноплодная, плоды

Бодяк огородный, прикорневые листья

Брусника обыкновенная, плоды

Гравилат городской, прикорневые листья

Гравилат речной, прикорневые листья

Ежевика сизая, плоды

Жерушник болотный, незрелые соплодия

Жерушник земноводный, прикорневые листья

Клюква болотная, плоды

Клюква мелкоплодная, плоды

Купырь лесной, прикорневые листья

Лебеда стреловидная, листья

Лук огородный, бульбочки и луковицы

Ослинник двулетний, прикорневые листья

Подорожник большой, листья и незрелые соплодия

Подорожник средний, листья и незрелые соплодия

Ряска маленькая, листья

Цикорий обыкновенный, прикорневые листья

Щавелёк малый, прикорневые листья

Щавель кислый, прикорневые листья

Яблоня лесная, плоды

Салатные пряности

Барбарис обыкновенный, листья (лето)