Младшая дочь, Алия. С мамой, в Уфе.
В воскресенье вернулись с младшей дочуркой домой после прогулки с собачкой в замечательном парке рядом с нашим домом. В доме вкусно пахло выпекаемыми в духовке коржами для слоёного торта «наполеон».
– Хочу «зажаристой» картошки… – как папа делает. – Заканючила доця. Жена обиделась, но виду не подала.
Неплохим отцом, наверное, я был, а муж какой… – спросите у моих жён.
44. О соседе, рыбе и табаке
Деревня Комсомол. Южный Урал
Поветрие какое-то, но мои коллеги, друзья и просто хорошо знакомые люди уходят из жизни в восемьдесят три – или около того, – года.
Зачастую, внезапно в результате обострившихся от стресса болезней. Сыграла свою зловещую роль и пандемия коронавируса.
Иногда – подшофе, – я говорю, что жить мне надо за девятерых. Имею ввиду рано ушедших родителей, двух братьев, сестру и близких мне друзей. Родных у меня нет.
– Я не «голубой» – нет! Хотя отношусь к ним спокойно. – говаривал иногда бесцеремонно мой деревенский сосед Ян, старый и одинокий человек. – Всегда доброжелателен к людям и всё в этой жизни воспринимаю с пониманием. Безжалостен только к бездельникам и «колдырям».
В последнее время Ян, бывший военный переводчик, болел неизлечимо и несколько лет назад ушёл в мир иной. Проводили его достойно. Дети и жёны не приехали.
Родных у него не было.
Пенсия у него была большая: в доме часто собиралась куча разных людей – Ян угощал. Сейчас в его доме живёт старший сын – в Москве его скромный бизнес по ремонту бытовой – и оргтехники прогорел, – партнёры обобрали и при этом Роман был зверски избит. Стал слаб на голову, получает пенсию по инвалидности. Присматривает за ним умеренно пьющая соседка – «разведёнка».
Среди собутыльников Яна были замечены и молодые ребята – отсюда пошёл слух «о голубых».
Разведение рыбы в пруду.
Была у Яна возлюбленная – красивая женщина средних лет – раз в две недели: приезжала из Челябинска – на пару дней. Собирала постельное бельё и ношеные вещи – меняла их на свежее, – привезённое с собой на машине. Оставляла продукты. Ян называл её «царь-рыбой».
Татьяна Борисовна разводила рыбу в нескольких естественных и искусственных прудах под Челябинском и была одним из самых крупных на Урале производителей рыбы ценных пород. Бизнес был большой и хлопотный.
Пару раз Ян ездил со мной на «бехе» – автомобиль BMW 7-series представительского класса, – разбираться с конкурентами. В Челябинске у Яна нашлись крутые друзья – бывшие коллеги по его прежней работе и «Царь-рыбу» перестали беспокоить.
Табак растёт на участке
Однажды я обратил внимание на то, что Ян засеял треть своего участка табаком. Собирал его по готовности и сушил на большой веранде.
В доме терпко пахло хорошим табаком.
Машинка для изготовления сигарет.
Сын привёз из Москвы прибор для резки табака и хорошую бумагу для сигарет. Ян «скручивал» специальным аппаратом самодельные сигареты и угощал ими своих приятелей.
Много курил и мучительно кашлял. Ушёл из жизни на восемьдесят шестом году.
«Всевышний знает кому и сколько отмерено в этой жизни и только ОН решает: даровать ли вам жизнь, исцелить ли вас и благословить ли вас «одеждой здоровья и благополучия».
45. Прощай, «эпоха!»
Об известных людях, друзьях и булочках
«Попрощаемся с Западом и Америкой!». – Так сказала известный писатель, философ и психолог Анна Валентиновна Кирьянова и угостила меня бутербродами. Это были булочки с кунжутом для гамбургеров, разрезанные вдоль и начинённые (французским) сыром и нежной копчёной (немецкой) колбасой. Это было НЕЧТО!
В последнее время живу скромно, да и питаюсь экономно – потому, наверное, несбалансированно. Похудел… – но это хорошо! Начал надевать джинсы, пуловеры и рубашки, которые были «отставлены» из-за малого размера. Современные вещи тоже ношу, но они висят на мне как на вешалке. Но я к ним привык и не обращаю внимания на критические (косые) взгляды окружающих. Размер головы и ног, к счастью не изменился – здесь всё в порядке
Подарки и гостинцы Олега Васильевича Ч. и Анны Валентиновны Кирьяновой.
Итак, всё хорошо! Спасибо Анна Валентиновна, за гостинцы: сироп с шиповником разбавляю кипятком – пью и радуюсь давно забытому вкусу.
И варёную кукурузу ем: вспоминаю счастливые дни в моей жизни на Украине.
Дочурка, Эва, далеко – в недружественном к нам Лондоне.. Мама её ушла в мир иной. Светлая память.
Всем,, кому интересно!
Булочки с кунжутом для гамбургеров в домашних условиях.
Булочки получаются мягкие, нежные, а если надавить на верхушку, то она быстро восстанавливает свою форму. Фастфуд – это вредно, но, к счастью, есть компромисс!
Советую всем отдавать предпочтение булочкам, приготовленным в домашних условиях. В них нет вредных добавок, вы видите все продукты, которые используются, и контролируете процесс приготовления. В этом рецепте предлагаю сделать дрожжевое тесто, а в качестве покрытия булочек берется кунжут.
Секрет мягкого дрожжевого теста – удачно подобранные пропорции ингредиентов и правильная температура. Дрожжи – живые организмы, которые работают в тепле.
Удобно покупать пакетики сухих быстродействующих дрожжей весом 7 г, они рассчитаны как раз на 0,5 кг муки. Можно замесить тесто и без молока, то есть заменить его на равное количество теплой воды. Но выпечка на молоке имеет более нежный вкус и аромат.
Готовые булочки с кунжутом можно использовать для гамбургеров, чизбургеров, прочих домашних фастфудов. И они не идут ни в какое сравнение с теми булочками, которые продаются в хлебных магазинах.
Да и зачем покупать, если можно приготовить на неделю вперед вкусные и мягкие булочки для гамбургеров в домашних условиях. Получается лучше чем из магазина, потому что все натуральное, сделанное своими руками! А еще булочки можно хранить в холодильнике завернутыми в пищевую пленку около недели.
Давайте готовить пышные булочки.
Ингредиенты:
120 мл молока;
Или 120 мл воды;
3 ст. л. сахара;
1 яйцо;
7 г дрожжей;
450 г муки + немного для припыла;
1 ч.л. соли;
50 г сливочного масла.
для смазывания и присыпки:
1 яйцо;
1 ст. л. молока;
маленький пакетик кунжута.
46. Старею
Становлюсь неуклюжим
Свой большой и, к сожалению, недостроенный дом на берегу реки Юрюзань я превратил в склад старых и, думалось, ненужных предметов быта в городской квартире. Сюда, в деревню, я свозил мебель, телевизоры и всякий устаревший хлам – жалко выбросить: это были добротные вещи.
Недавно перевёз из деревни диван, тумбочку и холодильник в пустую съёмную квартиру на Горящей горе. К несчастью, при погрузке я повредил правую руку: прошло пара недель, но рука от кисти до ключицы ноет и сильно болит.
Вспомнился Ян, бывший военный переводчик, с которым мы соседствовали в деревне. Он простым наложением рук избавлял взрослых и детей от приступов икоты, заикания… а также от похмельного тремора местных «колдырей»..
Много чего умел этот старый и мудрый человек. Как пригодились бы сейчас его волшебные руки!
И маму часто вспоминаю… Это была святая женщина!
47. О священных текстах. И, немного, бабушке.
Аль-Фатиха (открывающая Книгу). «Это первая сура по порядку расположения в Коране и первая сура, ниспосланная полностью.
В этой суре говорится о совокупности идей и общем значении Корана, который подтверждает единобожие, является благой вестью для верующих, предупреждает о наказании неверующих и грешников, указывает на необходимость поклонения Аллаху, на путь к счастью в настоящей и будущей жизни и рассказывает о тех, которые повиновались Аллаху и обрели блаженство и о тех, которые не повиновались ему и оказались в убытке, поэтому суру называют «Матерью Книги». Из открытых источников.
Мою бабушку по отцовской линии звали Фатиха и она была глубоко верующим человеком. Родители были занятыми людьми и я проводил летние каникулы в деревне. Бабушка учила меня арабскому языку и говорила, что я хороший ученик (шакирд) и когда-нибудь стану муллой. Правоверным мусульманином я не стал, но знание арабского языка и священных текстов пригодилось мне позднее во взрослой жизни.
Думаю: Вера – это Дар, который мне, пока, не суждено обрести. Но, я верю во Всевышнего!
ИншАллах (дословно означает «если Аллах пожелает», аналог «если Бог даст!»..
48. Вспомнилось
Встретился с Ильдаром Абдразаковым на Горящей горе во время съёмок фильма летом 1997 года
Недавно смотрел программу телешоу «Маска» в которой победителем стал Ильдар Абдразаков. Его имя члены жюри объявили в едином порыве – уже несколько программ они догадывались, что в костюме Дракона скрывается звезда мировой оперы Ильдар Абдразаков.
