Лапша: вкусное путешествие по Азии. Серия книг «Боги нутрициологии и кулинарии»
Евгения Сихимбаева
Откройте для себя удивительный мир лапши в этой книге, которая проведет вас по кулинарным ландшафтам Азии.В ней вы найдете рецепты от классических японских раменов до ароматной тайской лапши, от пряного индийского бириани до нежного вьетнамского фо бо..Независимо от Вашего уровня кулинарных навыков, эта книга поможет Вам освоить искусство приготовления лапши и создать свои собственные шедевры.Готовьте, пробуйте, наслаждайтесь!
Лапша: вкусное путешествие по Азии
Серия книг «Боги нутрициологии и кулинарии»
Евгения Сихимбаева
Редактор Яна Казанцева
Дизайнер обложки Валентина Кочубей
Иллюстратор Dream by WOMBO
© Евгения Сихимбаева, 2024
© Валентина Кочубей, дизайн обложки, 2024
© Dream by WOMBO, иллюстрации, 2024
ISBN 978-5-0064-3253-6
Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero
АВТОБИОГРАФИЯ
Сихимбаева Евгения: владелица агентства переводов и Издательского Дома «Гельвеция».
Пожизненный дипломатический ранг – атташе.
Три бакалаврских степени с отличием (юрист, экономист, дипломат).
Выпускница Дипломатической Академии Лондона, юридической магистратуры Университета Лондона (UCL) и др.
Мисс Интернет (Казахстан, 2000) и др.
Посетила 38 стран.
Говорит на Rus, Eng, Fr.
Писательница. Поэтесса.
Хобби: изобретение необычных идей, делающих мир ещё более прекрасным местом to live in.
Ты готов отправиться в незабываемое гастрономическое путешествие?
Эта книга – твой билет в мир изысканных вкусов и ароматов Азии. От тонкого японского рамена до пряной тайской лапши, от нежной корейской джаджангмёна до ароматной вьетнамской фо бо – каждая страница откроет тебе новые горизонты кулинарного мастерства.
Внутри тебя ждут:
Проверенные рецепты: от классических до современных, от простых до изысканных.
Секреты азиатской кухни: узнай, как правильно готовить лапшу, какие специи использовать, и какие секретные ингредиенты придают блюдам неповторимый вкус.
Не ограничивай себя привычными блюдами! Позволь этой книге открыть для тебя новые гастрономические горизонты и удиви свою семью и друзей настоящим вкусом Азии!
Начни свое кулинарное путешествие уже сегодня!
Примечание: Иллюстрации могут не совпадать на 100% с рецептом, который указан в книге. Однако, здесь Вы всегда можете рассчитывать, на Вашу личную фантазию и вкус.
1. Классическая китайская лапша на каждый день
Ингредиенты:
– 200 г яичной лапши
– 200 г куриного филе, нарезанного тонкими полосками
– 1 крупная морковь, нарезанная тонкой соломкой
– 1 красный перец чили, измельченный
– 2 зубчика чеснока, измельченных
– 2 столовые ложки соевого соуса
– 1 столовая ложка растительного масла
– 1 столовая ложка кунжутного масла
– Свежая кинза или зеленый лук для украшения
Приготовление:
– Налейте воду в большую кастрюлю, посолите и доведите ее до кипения. Затем добавьте яичную лапшу и варите ее до готовности, согласно инструкции на упаковке. Откиньте лапшу на дуршлаг и промойте холодной водой.
– В сковороде нагрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанное куриное филе и обжаривайте его до золотистого цвета.
– Затем добавьте морковь, перец чили и чеснок, и обжаривайте все вместе еще около 2 минут.
– Добавьте отваренную лапшу в сковороду с куриной и овощной смесью. Полейте все соевым соусом и кунжутным маслом, и хорошо перемешайте.
– Готовьте еще 2—3 минуты, пока все не прогреется.
– Подавайте горячую китайскую лапшу на тарелки, украшенные свежей кинзой или зеленым луком.
Это блюдо великолепно свежее, ароматное и насыщенное вкусом. Сочетание нежной яичной лапши, сочного куриного филе, хрустящей моркови и острого перца чили создает незабываемое кулинарное путешествие. Вы можете наслаждаться этим блюдом в любое время дня, как обедом или ужином, и насладиться богатством азиатского вкуса, который подарит вам чувство удовлетворения.
Приятного аппетита!
2. Сычуаньская лапша с неожиданными нотками восточных ароматов!
Ингредиенты:
– 200 г сычуаньской лапши
– 250 г свиного филе, нарезанного тонкими полосками
– 1 большая морковь, нарезанная тонкой соломкой
– 1 красный перец чили, измельченный
– 2 столовые ложки соевого соуса
– 2 столовые ложки рисового уксуса
– 2 столовые ложки растительного масла
