Код похудения: из L в XS. Нетолстая, неголодная и счастливая!
Екатерина Викторовна Красавина
Звезда тренинга
Мечтаешь носить обтягивающие платья и джинсы? Но отражение в зеркале «тянет» разве что на бесформенный балахон? Для исполнения этой мечты не нужны сверхспособности и фея-крестная. Книга фитнес-тренера с 15-летним стажем Екатерины Красавиной именно для тех женщин, которые очень хотят, но находят миллион отговорок, почему сейчас не время.
Эта книга о том, как изменить свой психологический настрой, найти для себя правильную мотивацию, а еще: составить правильный рацион, подобрать оптимальную тренировку для зала и дома. И уже через месяц соблюдения рекомендаций вы получите результат, который вас поразит.
И по секрету: вам предстоит шопинг, ведь нынешний гардероб очень скоро станет вам безнадежно велик.
Екатерина Викторовна Красавина
Код похудения: из L в XS. Нетолстая, неголодная и счастливая!
© Красавина Е., 2020
© ООО «Издательство АСТ», 2020
От автора
Дорогие друзья, я очень рада, что эта книга оказалась у вас в руках. Прежде всего, позвольте представиться. Меня зовут Екатерина Красавина. Более 15 лет я являюсь тренером по фитнесу и бодибилдингу. Мне принадлежат многочисленные награды в двух категориях бодибилдинга на чемпионатах России и мира. А кроме того, я помогла многим спортсменам стать победителями российских и международных турниров по фитнесу и бодибилдингу.
Казалось бы, все достаточно банально: перед вами очередная книга о диете и тренировках от профессионального тренера, человека, вся жизнь которого выстроена вокруг спорта. Но моя история немного другая. В отличие от многих спортсменов, мне пришлось пройти нелегкий путь и скинуть лишние 30 кг, чтобы из типичной домохозяйки с лишним весом превратиться в чемпионку мира по фитнесу. Я совершенно обычная женщина, как и все вы, и испытала на себе все тяготы лишения любимой еды. Нет такой диеты, которую я бы не испробовала, поэтому с удовольствием поделюсь с вами своим опытом.
Я никогда не была худышкой. Скорее мое телосложение можно было назвать «средним». Однажды в моей жизни произошло радостное для каждой женщины событие: я забеременела. Ожидание малыша стало счастливым и вместе с тем тревожным временем. Тогда я думала о чем угодно, кроме своей фигуры. Выбор обоев для детской, покупка распашонок, дилемма с коляской – это ведь только часть забот будущей мамы. А кроме того, нужно сдавать анализы, посещать врачей, не забывая при этом о ежедневных делах и быте. Добавим сюда меняющийся гормональный фон, и станет совсем неудивительно, что я часто нервничала и срывалась на муже.
Муж сочувствовал, старался меня понять и баловал сладеньким. А какие еще радости, по сути, доступны беременной? Съев очередной эклер, я действительно чувствовала себя лучше. О последствиях совсем не переживала. Во-первых, я сейчас «ем за двоих», а во-вторых, после родов лишний вес уйдет сам собой. К тому же я верила во многие мифы о беременности, например: организм сам «знает», что ему сейчас нужно.
Моему организму категорически нужен был торт. Я помню, как однажды муж купил слоеный «Наполеон» к чаю и ушел на работу. Когда он вернулся, от тортика остались только сладкие воспоминания. Но не ссориться же из-за этого с беременной женой! А еще напротив нашего дома совершенно не вовремя открыли булочную, из которой так аппетитно пахло свежей выпечкой с корицей…
Так и пролетели девять месяцев. Вес увеличивался, гинеколог неодобрительно покачивала головой. К концу беременности я прибавила 32 кг, превратившись из хрупкой девушки в дородную мадам. Честно говоря, я была уверена, что за роды скину килограммов десять, а там и остальное уйдет «по-быстренькому».
Каким же было мое разочарование, когда встала на весы после родов и обнаружила, что потеряла всего 2 килограмма! Дочка родилась маленькая, и к тому же у меня было маловодие. Медсестра равнодушно записала в выписке: «Рост: 165 см. Вес: 78 кг». Вот и весь итог.
Домой я приехала с малышкой на руках, а также с лишним весом, дряблым животом и одышкой. Некоторые говорят, что после родов вес быстро уходит и лактация способствует похудению. Это точно был не мой случай. Вес не хотел уходить. И в один прекрасный момент я поняла, что избегаю смотреться в зеркало и ненавижу свое тело.
Я больше не чувствовала себя ни молодой, ни красивой. Я напоминала себе тетку без возраста, не вылезающую из растянутого халата. Тогда я решила изменить свою жизнь.
Купила в интернете простое оборудование для тренировки дома и начала вникать в нюансы диетологии. В моем случае все было банально: надо было просто меньше есть.
Прежде всего, пришлось признать, что я слишком много ела, по сути, была пищевым наркоманом. Затем пришло осознание, что такое нездоровое отношение к питанию появилось давно, а беременность послужила только благородным поводом выпустить своего «внутреннего зверя».
Переедание стало глобальной проблемой в современном мире. Двигаемся мы все меньше, а пища становится все доступнее. Давайте вспомним, как добывали пищу наши предки. С риском для жизни они охотились или без устали возделывали землю. Да и сам подход к трапезе был другим: есть полагалось, собравшись всей семьей, в строго определенное время.
Сегодня же мы едим практически без перерыва: выпиваем стаканчик сладкого кофе по дороге на работу, уплетаем шоколадку за компанию с коллегой, таскаем из пакетика орехи, постукивая по клавишам во время работы. Заметили подвох? Добираемся на работу на транспорте, большую часть дня сидим, а куда же отправляются все приобретенные калории? В резерв!
Самое обидное, что половина нашего дневного рациона съедается вовсе не из-за голода, а от скуки, огорчения или по привычке.
Кстати, по статистике, самая популярная тема в женских коллективах – диета. Конечно, ведь многих женщин не устраивает такое положение дел. Так хочется надеть заветное узкое платье или приобрести к весне то, что нравится, а не то, что налезет. Некоторые впадают в крайности, придерживаются экстремальных диет или изводят себя в спортзале, но вес легко не уходит, а сладкое по-прежнему обещает поднять настроение мгновенно и без усилий. Правда, ненадолго. И в проблеме лишнего веса ключевым становится психологический аспект: сначала женщина корит себя за очередной «праздник живота», неделю сидит на гречке без соли, а в выходные в гостях срывается – наедается вкусняшек от души, а затем снова рыдает над весами и варит гречку. Самооценка у такой дамы стремительно падает, как и настроение.
Раскачивание на качелях «диета – срыв – диета» может продолжаться достаточно долго и зачастую приводит к серьезным проблемам со здоровьем. При этом даже визит к врачу часто не помогает пересмотреть отношение к жизни, питанию и собственному телу.
Где же выход – спросите вы? Возможно, всем нам пора бежать из города, подальше от coffee to go и заманчивых акций в ближайшей пекарне? Не все так страшно. У того, что происходит со многими из нас, есть физиологические причины, и я надеюсь, что с помощью этой книги вы поймете, как прервать этот порочный круг.
Я расскажу вам о своем опыте, но сразу предупреждаю: чудо-диет не будет. Прежде всего, я тренер, и свою методику выстроила, опираясь на науку и практику. Эта книга о том, как изменить психологический настрой, рассчитать дневную норму калорий, изменить свой рацион и, конечно, как подобрать оптимальную тренировку. Только такой комплексный подход позволит вам обрести отличную форму и хорошее самочувствие. Вы получите примеры рационов и доступную программу тренировок как для зала, так и для дома.
Давайте договоримся: вы соблюдаете мои рекомендации в течение месяца, а затем получаете результат, который вас удивит.
И по секрету: вам предстоит шопинг, ведь нынешний гардероб очень скоро станет вам безнадежно велик.
Начнем?
Глава 1. Психология похудения
Причины переедания
Что общего у Анджелины Джоли, Леди Гага и Джейн Фонды? Известность, талант, харизма? Безусловно, но также, помимо этого, многолетняя борьба с булимией. А Виктория Бекхэм, Мэри-Кейт Олсен и Натали Портман не понаслышке знают о другой крайности – анорексии.
По статистике, каждая десятая женщина в мире сегодня сталкивается с той или иной формой расстройства пищевого поведения (РПП). И если на помощь звездам могут незамедлительно прийти профессиональные психологи и диетологи, то обычные женщины вынуждены справляться со своими проблемами сами.
В нашей стране отношение к расстройствам пищевого поведения не слишком серьезное. Общество по-прежнему воспринимает их не как болезнь, а как каприз. Девочка-подросток зациклилась на похудении и ничего не ест? Ничего, разок в обморок грохнется и возьмется за ум! Ваша знакомая за один присест опустошает холодильник, а потом мучается угрызениями совести? Ей просто нужно взять себя в руки! Когда подобная бытовая логика не срабатывает, остается укорять жертву РПП в отсутствии силы воли и дурном характере.
Так почему же на самом деле мы переедаем, поглощаем вредные продукты и никак не можем взять свой вес под контроль, даже осознавая последствия такого поведения?
Давайте разбираться!
Современная медицина выделяет три основных синдрома нарушения пищевого поведения: анорексию, булимию и компульсивное переедание.
Человек, страдающий анорексией, недоволен своей фигурой и стремится максимально сбросить вес, отказываясь от пищи. Причины анорексии кроются, разумеется, в нарушении психики, именно поэтому анорексики не способны вовремя остановиться и адекватно оценить ситуацию. Девушки, худые, как щепки, продолжают считать себя полноватыми и гордятся головокружениями от голода.
Анорексия – достаточно «медийный» недуг, ассоциирующийся, правда, в первую очередь, с фотомоделями и прочими звездами. На самом деле анорексия давно вышла за пределы подиумов и гримерок и уже обосновалась в школьном пространстве. Четкой статистики по этому заболеванию в нашей стране нет, но на паблики, пропагандирующие отказ от пищи и худобу, подписаны сотни тысяч юных девушек. Лечение анорексии требует профессионального вмешательства, поэтому останавливаться на нем мы не будем, ведь нас интересует не голодовка, а ее противоположность – переедание.
Переедание характерно для булимии, точнее является одной из ее фаз. Дело в том, что для булимии свойственна цикличность: голодовка, вспышка бесконтрольного аппетита, последующее уничтожение всего съедобного в зоне доступа, новая голодовка. Как правило, запускает булимию стресс.
Компульсивное переедание во многом похоже на булимию, ведь при этом синдроме налицо такие же неконтролируемые набеги на холодильник. В чем же отличие? Разница между булимией и компульсивным перееданием заключается в попытке компенсировать свое поведение. Человек, страдающий булимией, будет наказывать себя, предпринимая попытки исправить ситуацию: голодать, принимать слабительное, устраивать разгрузочные дни и садиться на кефирную диету. Узнали себя? Да-да, об этих экстремальных мероприятиях я тоже обязательно расскажу.
При булимии пищевой срыв бывает недолгим, тогда как при компульсивном переедании период обжорства может длиться до нескольких месяцев. Именно поэтому человек, страдающий от булимии, обычно имеет нормальный вес, тогда как компульсивное переедание почти всегда сопровождается ожирением.
Само слово «компульсия» происходит от латинского compello – «принуждаю». Психологи подчеркивают, что пациент с компульсивным перееданием становится заложником собственного тела. Он как бы со стороны наблюдает за процессом приобретения и поедания огромного количества вредной еды. Чем дольше продолжается период углеводного пьянства, тем сложнее остановиться: в игру вступают стыд и вина за все съеденное, запуская новый виток переедания.
Обратите внимание, что к удовольствию весь описанный процесс не имеет никакого отношения. Переизбыток сладкого и жирного вызывает исключительно неприятные ощущения, на фоне которых первоначальный стресс просто меркнет.
Интересно, что причиной переедания может быть не только стресс. Радостное событие, например завершение сложного проекта или удачно закрытая сессия, зачастую тоже становится поводом для «праздника живота». В этом случае еда выступает в качестве награды.
Будем откровенны: хоть раз в жизни каждая из нас испытывала желание наесться до отвала, чтобы буквально «выкатиться из-за стола»! И снова минутка честности: тяжелое, сонное состояние после такой трапезы, одышка и желание потихоньку расстегнуть пару пуговиц на брюках вряд ли входят в копилку ваших счастливых воспоминаний.
Вспомните и о таком моменте за столом, когда есть уже совсем не хочется, но вы предвкушаете чашечку чая с эклером, начиненным жирным масляным кремом. Физиологически этот эклер вам не требуется, вы насытились, но психологически он важнее супа и салата, ведь именно эта углеводная бомбочка подарит те эндорфины, которых почему-то не хватает в жизни.
Что же делать в ситуации, когда регулярный стресс, переутомление или просто рутина делают такую «сладкую паузу» незаменимой для достижения спокойствия и хоть какого-то подобия душевного равновесия? Не буду сотрясать воздух избытком советов устранить из жизни стресс и все факторы, негативно влияющие на вашу психику. Мы живем в реальном мире и знаем, что это невозможно.
Тогда как же себе помочь?
Прежде всего, нужно отделить хаотичность питания от реальных психических проблем и расстройств. При наличии таковых лучше все же обратиться к психологу. Если же ваша проблема заключается лишь в отсутствии системы питания, то вы точно справитесь сами, опираясь на мои рекомендации и лайфхаки.
Представьте ситуацию, когда вы весь день в делах и разъездах. Времени на полноценный завтрак и обед у вас нет. Вдруг по пути вы натыкаетесь на чудесную кофейню с аппетитными булочками. Разумеется, вы не сдержитесь и купите ароматный круассан, а потом будет мысленно себя ругать. Я вас порадую: это нормально. Усиленная тяга к сладкому естественна также при ПМС. Съеденная украдкой шоколадка в определенную фазу цикла вполне вписывается в рамки.
Эпизодическое переедание свойственно даже профессиональным спортсменкам, которые, как и все живые люди, не способны придерживаться сбалансированной диеты непрерывно.
Расскажу вам, как я поборола свое РПП после первого сезона соревнований. Во время подготовки к выступлениям я сидела на строжайшей диете, но сразу после финальных оценок расслабилась и потеряла контроль над ситуацией. Подчеркну, тогда я принимала участие в спортивном событии такого высокого уровня первый раз и, помимо экстремальной диеты, ощущала сильное психологическое давление. Я боялась не справиться и разочаровать всех, кто в меня верил. Но вот все закончилось! Я заняла второе место и могла расслабиться и побаловать себя.
И я баловала. Покупала песочные фруктовые корзиночки, булочки со сливками и рассыпчатую халву. Даже в аптеке, дожидаясь, пока провизор принесет лекарства, я умудрялась набрать гематогена, злаковых батончиков и «полезных» конфет, хотя раньше на все эти сомнительные сладости даже не смотрела. Я не задумывалась о калориях, о том, сколько сладкого я съедаю в течение дня, я, не переставая, награждала себя за месяцы диеты и ограничений. Результат не заставил себя ждать: меньше чем за месяц я набрала 8 кг. Если весы и зеркала еще можно было как-то игнорировать, то джинсы, которые перестали сходиться на бедрах, заставили меня осознать, что безобидных сладостей не бывает. Я снова перестала себе нравиться и поняла, что нужно менять отношение к питанию. Конечно, мне понадобилось время, чтобы создать собственную систему правильного питания, но постепенно я пришла к следующим правилам.
Правило первое: больше никаких экстремальных диет.
Жесткие ограничения в еде приводят к резкой потере веса, что на первых порах, безусловно, окрыляет. Однако уже через месяц вы начинаете сталкиваться с последствиями: появляются сонливость и раздражительность, ухудшается состояние кожи, ногти становятся ломкими, а волосы выпадают.
