Италия. Все тонкости
Лара Пиерантони
LifeBloger
Италия – страна солнца, пиццы и красивых мужчин. Но так ли это на самом деле? Автор этой книги расскажет вам о своих личных наблюдениях за итальянцами, об их менталитете, многовековых традициях и, конечно же, о знаменитой итальянской кухне.
Лариса переехала в прекрасную Италию много лет назад и теперь готова поделиться с вами своим опытом. Перед вами не банальный путеводитель, а взгляд на страну, людей и их образ жизни, который очень сильно отличается от нашего. Прочитав эту книгу, вы сможете узнать многое о тонкостях переезда, обучении и даже замужестве с иностранцами.
«Когда я впервые вступила на эту землю и мои глаза увидели эти вечнозеленые холмы, а морской бриз пробежался по коже, я поняла, что жизнь больше не будет прежней. Меня встретила Моя Италия. Страна, которая станет моей судьбой и моей жизнью. Эта книга посвящена Италии, и я хочу поделиться ею с вами, чтобы вы смогли увидеть ее моими глазами».
В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.
Лара Пиерантони
Италия. Все тонкости
© Пиерантони Лара, текст
© ООО «Издательство АСТ»
Начало истории любви
Когда я впервые вступила на эту землю и мои глаза увидели эти вечнозеленые холмы, а морской бриз пробежался по коже, я поняла, что жизнь больше не будет прежней. Меня встретила Моя Италия. Страна, которая станет моей судьбой и моей жизнью. Эта книга посвящена Италии, и я хочу поделиться ею с вами, чтобы вы смогли увидеть ее моими глазами.
Все персонажи и события реальны.
По ходу повествования моей истории я расскажу о личных наблюдениях за итальянцами, об их менталитете, многовековых традициях и, конечно же, знаменитой итальянской кухне.
Эта история началась 13 лет назад.
Наша с Италией история любви.
Я родилась и выросла в уральском городе Челябинске, в простой рабочей семье, в которой родители всю жизнь пахали, чтобы вырастить нас с сестрой. Шел 2007 год. Мне на момент начала истории было 22 года, я училась на 4 курсе Челябинского университета и получала образование политолога. Так случилось, что выбор пал на эту специальность из-за вступительных экзаменов (предметы, которые я лучше всего знала) и расположения корпуса – он был недалеко от моего дома. Особого интереса к политике и истории у меня тогда не было, хотя в школе мне история давалась отлично. Родители не вмешивались в мой выбор, для них было важно, что я учусь в университете и получаю высшее образование.
На самом деле, я всегда была творческим человеком, в детстве посещала художественную школу, рисовала, плюс работа у меня была связана с красотой. А мечтала я с детства учиться на творческой специальности, но сложность поступления не давала никаких шансов. Подтягивать предметы, которые нужно было сдавать на эту профессию, в 18 лет не было ни малейшего желания. Физика, математика? Нет, это было не по мне.
В свободное от учебы время я работала во флористическом магазине. Цветы я полюбила, когда моя мама занималась флористикой, мне было 12 лет. После уроков в школе я бежала помогать ей в магазин. Эта творческая работа приносила мне удовольствие, я создавала красоту и получала неплохие деньги.
Тот год – 2007 – выдался особенно тяжелым: завал на учебе, много работы, выходные дни можно было по пальцам пересчитать. Отдых мне был необходим, как никогда. Подкопив немного денег, я решила, что в сентябре было бы хорошо съездить куда-нибудь на несколько дней развеяться. За границей к тому времени я ни разу не была и, конечно же, мечтала мои честно заработанные потратить на поездку за рубеж. С детства мне нравилось все итальянское: музыка, кино, кухня. Италия мне представлялась невероятной сказочной страной, которую так сильно хотелось увидеть собственными глазами. В сентябре в этой стране еще была достаточно жаркая погода, ко всему прочему у меня была возможность искупаться в море.
Хотелось увидеть побольше и посетить несколько мест, поэтому в отпуск было решено отправиться на недельный тур по городам Италии, а после поехать на несколько дней на море.
Как же я ждала эту поездку! 7 сентября я с чемоданом нарядов вылетаю в долгожданный отпуск в Италию.
Невероятные ощущения от полета на самолете, постоянно меняющийся пейзаж за окошком иллюминатора – казалось, что я во сне. Вот мы пролетаем море и начинаем приземляться. От волнения кружится голова и совсем не верится, что уже сейчас я подлетаю к совсем другому миру, такому далекому от моего Челябинска. Самолет приземлился в аэропорту города Римини. Меня ослепляло жаркое итальянское солнце. И наконец-то я вдохнула свежий морской воздух— после челябинского смога можно было дышать полной грудью.
В аэропорту меня встречали представители туристической фирмы и сопроводили в отель. Уже на следующий день утром нас объединили в группу. Мой автобусный тур «галопом по Италии» начался. Первым пунктом для посещения было мини-государство Сан-Марино.
Наш путь пролегал через сочно-зеленые холмы Эмилии-Романьи в гору. Крошечный Сан-Марино расположился на возвышенности Монте-Титано. Уютное государство, со всех сторон окруженное Италией, очень гармонично вписалось в ее ландшафт. О том, что ты находишься в другой стране, можно понять лишь по номерам тех немногих автомобилей, которые можно встретить в Serenissima Repubblica di San Marino – самом древнем и одном из самых маленьких государств в мире. Санмаринцы чтут свою историю и гордятся своим не итальянским паспортом. К слову, гражданство этой страны получить достаточно сложно. Если ты не ребенок санмаринских родителей, то претендовать на местный паспорт можешь либо через 15 лет брака с гражданином этой страны (в Италии можно подавать на гражданство после двух лет брака), либо через 30 лет официального проживания на территории Сан-Марино.
Пока наш автобус добирался до одноименного знаменитого городка, было время познакомиться с другими туристами из группы. Большая часть путешественников оказались семейными парами. Одиночек в нашей большой группе было немного. Поэтому я почти сразу познакомилась и подружилась с одной девушкой из Барнаула. Она так же, как и я, приехала одна в долгожданный итальянский отпуск. Мы вместе ходили по экскурсиям, фотографировали друг друга, вечером гуляли по городам, в которых останавливались; пили вино и делились впечатлениями, переполнявшими нас.
На третий день вечером автобус привез нашу группу в столицу Италии – город Рим. Всех нас разместили где-то в районе вокзала Термини. В этой части города почти все отели рассчитаны на «групповых туристов». Дешево и сердито. Комнатушки в несколько квадратных метров с незатейливым интерьером и видом на шумный центральный вокзал.
На следующий день проснулась на восходе и, захватив с собой карту, полетела навстречу просыпающемуся городу. Именно в это время Рим окутывает легкая дымка, а улочки и площади заливаются золотым утренним солнцем. Город встретил меня ароматом кофе, которыи? доносился из каждого угла и одурманивал как вино. Ноги несли меня к тем местам, которые я видела когда-то на открытках, картинках и по телевидению.
Как в кино, передо мнои? возник величественныи? Колизеи?. Из земли вырастали руины форумов, белоснежный Витториано, площади и храмы, храмы, храмы, купола которых возвышались над холмами Рима. Перед моими глазами то и дело возникали места, от которых перехватывало дыхание. Я не верила глазам… я не ожидала, что на Земле существует ТАКОЕ место.
К вечеру, прошагав десяток километров и опьянев от впечатлении?, я устроилась на ступеньках Испанскои? лестницы (тогда это было возможно). Рим закипел другои? жизнью: уставшие горожане торопились домои?, туристы кучковались с фотоаппаратом, влюбле?нные ворковали на соседних ступеньках. А я застыла в моменте. Я ловила каждую секунду и пыталась ее продлить. Одна лишь мысль, что я и Рим можем расстаться, сводила с ума, комок подкатывал к горлу, и я давала волю чувствам.
«Разве можно влюбиться в место, это же не человек?» – промелькнуло у меня в голове. Отчего же такая тоска от предстоящего расставания? Нам непременно нужно встретиться вновь» – подумала я и побежала в сторону Фонтана Треви бросать монетку и загадывать возвращение…
Эта встреча с Римом была судьбоноснои?. Любовь с первого взгляда и на всю жизнь..
До сих пор вспоминаю те эмоции и впечатления, которые на меня нахлынули от Рима. Признаться, такое было со мной в первый и последний раз: сердце бешено стучало, эйфория и не желание осознавать, что через два дня придется покидать этот фантастический город. Я гуляла по Вечному городу, смотрела на небо, на кроны этих сказочных деревьев, дышала римским воздухом и понимала, что я сделаю все возможное и невозможное, чтобы жить здесь. Но спускалась с небес на землю, ведь я прекрасно понимала, что это всего лишь мечта, вероятность исполнения которой была ничтожна… Одно дело приехать в Рим в качестве туриста, другое дело жить здесь. Кто бы мог подумать, что та мечта не даст мне покоя на долгие годы и в итоге она приведет меня в этот город.
После Рима был южный Неаполь, в котором я увидела ту Италию, о которой читала и видела в фильмах. Этот город покорил меня своей невероятной атмосферой, архитектурой, пиццей и набережной Марджеллина с видами на залив. Водители нашего автобуса, кстати, тоже были красавчиками-неаполитанцами. Признаюсь, после челябинских ребят, которые в то время выбирали спортивные костюмы и нелепые стрижки с челочкой, горячие загорелые итальянцы мне казались почти инопланетянами. Эмоции они не сдерживали, то и дело отпускали комплименты и норовили познакомиться с одинокими девушками из группы… Итальянцы такие итальянцы…
Неаполь
Неаполь, пожалуй, один из самых колоритных городов Италии, сердце юга, столица пиццы; город, который не похож ни на один другой в мире. Своему колориту он обязан не только географическому местоположению, но и богатейшей 3000-летней историии и культуре народов, под властью которых находился. Греческие колонисты в VI-м веке до н. э. создали поселение на острове Мегарид, где в настоящее время находится Кастель-дель-Ово. Это место назвали Партенопе (Парфенопа), по имени сирены. Легенда гласит, что влюбленная сирена покончила с собой, убитая горем, когда ее песни не смогли соблазнить Одиссея. По преданию, ее тело выбросило на берег рядом с замком.
Затем, около 470 года до н. э., колония расширилась на материке до Монте-Экия (Pizzofalcone) и приняла название Неаполис (новый город), чтобы отличить его от предыдущего поселения Палеполис (старый город).
Неаполь был аристократической республикой и первоначально имел хорошие отношения с Римом, до тех пор пока не решил противостоять римскому экспансионизму: несмотря на союз с самнитами, в 327 году до н. э. он был побежден римлянами, став первым «федеративным городом» с Римом. А в последующие столетия Неаполь стал неотъемлемой частью Римской империи и ее граждане получили римское гражданство.
В 476 году после Рождества Христова (год падения Римской империи) у города была та же судьба, что и у большей части Италии: Одоакр, король варваров герулов, сверг последнего императора Западной Империи Ромула Августула и отправил его в изгнание на остров Мегарид, где он позже умер. Как известно, Одоакр не провозгласил себя императором, а послал императорские знаки отличия на западе императору на востоке в Византии, который, в свою очередь, назначил его правителем Италии. Византийское правление перемежалось с периодом господства герулов, которых впоследствии заменили остготы.
Благодаря византийским войскам Неаполь смог противостоять захвату вандалами и лангобардами. Впоследствии византийцы позволили Неаполю образовать автономное герцогство, которое с 763 года стало лишь формально зависимым от Византии.
Герцогство Неаполь должно было постоянно противостоять попыткам завоевания лангобардов и вторжениям сарацинских пиратов, поэтому он был вынужден поставить себя под защиту норманнов, которые тем временем освободили Сицилию от арабов. В 1139 году неаполитанцы окончательно передали город Роджеру Норманну, королю Палермо.
Затем, с 1194 года, город Неаполь следовал за судьбой всей южной Италии, завоеванной швабами.
При Фридрихе (Федерико II) в 1224 году был основан Неаполитанский университет Federico II – один из первых европейских высших учебных заведений.
Швабское правление закончилось в 1266 году, когда южная Италия попала под власть французских анжуйцев. Они перенесли столицу Сицилийского королевства из Палермо в Неаполь, который с тех пор стал одним из важнейших европейских городов.
В XV веке арагонские испанцы завоевали Неаполитанское королевство, а с 1501 по 1713 годы оно стало испанским наместничеством под прямым контролем испанской короны, и его судьба была отделена от Сицилии.
После войны за наследство в Испании Неаполитанское королевство перешло к австрийцам, которые управляли им до 1734 года, когда после войны за наследство в Польше оно перешло к Бурбонам и, наконец, стало независимым. Наступил период процветания и благополучия, которые вернули Неаполю сильные позиции.
В 1816 году Фердинанд Бурбонский объединил две короны – Неаполя и Сицилии, основав Королевство двух Сицилий.
В 1860 году королевство было завоевано войсками пьемонтского короля Витторио Эмануэле II и Гарибальди и вошло в состав новорожденного королевства Италии под руководством Савойи. Молодой Франциск II Бурбонский, последний король Обеих Сицилий, бежал в Гаэту, где позже был захвачен и взят в плен.
Сейчас Неаполь является одним из крупнейших итальянских городов и занимает четвертое место по численности населения. Он сохранил свое историческое и культурное наследие, несмотря на тяжелые моменты в виде безработицы, мусора на улицах и неаполитанской мафии.
Итальянская мафия
Многие наслышаны про итальянскую мафию, но мало кто знает, откуда появилась эта организованная преступная группировка в стране.
Это явление – темная сторона итальянской действительности. Вы ее не видите, но ее наследие и деятельность ощущается везде. Много людей распрощались с жизнью, не поделив что-то с мафией. Италия чтит как героев людей, которые отважно вступали на тропу войны с этой преступной организацией, во благо свободной Италии.
Мафия – специфически итальянское явление, точных аналогов которому в мире нет. Существует несколько версий происхождения самого слова «мафия». Согласно первой, оно является аббревиатурой девиза восстания 1282 года – «Смерть Франции! Вздохни, Италия!» (Morte alla Francia Italia Anelia!). Согласно второй, слово «мафия» – наследие времен, когда Сицилия была арабской территорией, и является понятием из арабского права, обозначавшим защиту простых людей от беззакония властей. «Мафия» – исключительно сицилийское понятие. «Каморра», «Коза Ностра», «Ндрангета», «Сакра Корона Унита» – четыре крупнейшие мафиозные группировки, раскинувшие свои сети не только в южных регионах Италии, но и по всему миру. С чего же начинается история итальянской мафии?
Мафия зародилась на острове Сицилия в первые десятилетия XIX века в беднейших районах острова, в частности в сельской местности. Крупные землевладельцы, которые не жили на этих землях, доверили так называемым габеллотти (gabellotti) особую задачу – контроль над своими землями. После объединения Италии владельцы, опасаясь потери своей собственности, прибегали к посредникам, которые становились все более влиятельными и запугивающими; они угрожали крестьянам, собирая с них дань (pizzo), дабы избежать уничтожения посевов и гибели скота. Они достаточно быстро разбогатели, запугивая первых и выступая представителями других. Габеллотти, смекнув, какая власть попала им в руки, создали отдельную касту, основой которой был кодекс чести и полуофициальная структура. Простой народ относился к ним со смесью страха, уважения и восхищения. Таким образом, мафиози начали полностью контролировать все поселения, а затем перебрались в городские районы. К концу XIX – началу XX века ведущие итальянские мафиозные кланы по большей части переместились в города, мафия стала проникать в сферу строительства, контрабанды наркотиков, индустрии развлечений (игорные дома и прочее), внедрилась в политическую жизнь.
Постепенно сицилийская мафия распространила свое влияние на континентальную Италию, где поддерживает преступные контакты с другими организованными формированиями: «Каморрой», «Ндрангетой», «СакраКорона Унита». Все итальянские преступные организации, составляющие, по существу, единую организованную преступность, автономны и самостоятельны, хотя члены одних из них могут состоять в других. Итальянская мафия раскинула свои сети не только по Италии, но и за ее пределами. Она считается одной из влиятельнейших преступных группировок в мире. Самой могущественной итальянской мафией, несомненно, является «Ндрангета». Ее годовой оборот составляет около шестидесяти миллиардов евро. Это высокоорганизованная мафиозная структура, вовлеченная почти во все экономические дела в мире. Торговля наркотиками и людьми сегодня является ее основным источником дохода. «Ндрангета» – калабрийская мафия, на самом деле является самой невидимой и непроницаемой мафией, из всех существующих. По той же причине, она самая могущественна преступная организация не только в Италии, но и в Европе. Калабрийская мафия перемещает 90 % кокаина в Европе. У нее есть специальная организация по отмыванию денег, и она часто законно выходит на финансовый рынок, «отмывая» грязные деньги других мафиозных групп. Сегодня итальянская мафия – это не разборки на улицах и беспредел, это часть итальянской жизни, и каждый житель этой страны так или иначе соприкасается с ней, иногда даже сам того не осознавая.
Продолжилось мое путешествие по Италии с посещением Помпеев, Флоренции, Сиены, и Монтекатини. Финальным аккордом была Венеция. Она оставила неизгладимое впечатление, несмотря на пасмурную погоду, сильный ветер и всего несколько часов на прогулку по ней. Город-сказка, который я так мечтала увидеть и который превзошел все мои ожидания своей красотой и своеобразием.
Наш автобусный тур подходил в концу, и я на несколько дней вернулась в Римини, откуда и началось мое путешествие. В этом приморском городке мне удалось застать последние теплые деньки, позагорать, искупаться, купить себе обновок и насладиться по полной итальянской кухней.
Именно этим городом многие открывают для себя Италию, ведь это относительно недорогой курорт на Адриатическом побережье страны. Римини заточен на иностранного туриста: множество отелей на любой кошелек, ресторанчики, многокилометровая береговая линия. Итальянцы этот приморский город недолюбливают и для своего отдыха многие предпочтут курорт поспокойнее. В Римини, кстати, родился великий Федерико Феллини, сюда часто возвращался и жил, снимал свои прекрасные фильмы, а также был похоронен на этой земле.
В Городском музее есть зал, посвященный ему, в котором хранятся альбомы с зарисовками снов Феллини. На основе этих рисунков маэстро снимал свои киноленты.
Самым ужасным в этой поездке был обратный путь в Россию. Я сидела в самолете, который возвращал меня в мою реальность, и рыдала, так мне не хотелось покидать Италию. От одной мысли, что сейчас я улечу, мне становилось плохо. Я не хотела думать о сером осеннем Челябинске, о рабочих буднях, похожих один на другой, о той другой жизни. В те минуты я поняла наверняка, что мое сердце осталось на этой земле, я улетала, но знала, что обязательно вернусь.
Прилетев из отпуска домой, влюбленная в Италию и итальянский язык, я твердо решила изучать его. Я хотела не только слушать итальянские песни и смотреть фильмы, но и понимать их. Прочитав на форумах советы по учебникам, я организовала рейд по книжным магазинам. Вооружившись материалом, я, полная энтузиазма, взялась за итальянский язык. Но давался он не так уж и просто, как хотелось бы. Слова не хотели запоминаться, грамматика не поддавалась, а без практики все мои попытки овладеть новым языком сводились к нулю. На интернет-форумах бурно обсуждалось, как быстрее выучить итальянский и разговориться, а знающие люди советовали найти в интернете носителя языка и практиковать его с ним.
Итальянский язык
Как французский, испанский, португальский, румынский, ладинский и каталонский, итальянский происходит от латыни и относится к романской группе индоевропейских языков. Однако происходит он не из классической латыни, а из популярной латыни раннего средневековья. Люди на классической латыни не говорили, просто потому что ее не знали. Только писатели и ученые продолжают использовать ее в своих книгах. Письменную классическую латынь мы можем встретить в работах Цицерона, Сенеки, Виргилия. Также долгое время латынь оставалась официальным языком церкви, поэтому она несколько веков оставалась без изменений. В повседневной обычной жизни простые люди говорили на другом, более простом языке – популярном латинском. Его называли «языком черни», «вульгарной» разговорной латынью – sermo vulgaris. Она быстро менялась со временем. На ее трансформацию влияло постоянное вторжение других народов (арабов, германцев). Но лишь в VIII веке на вульгарной латыни стали писать литературные произведения. На ней говорили вплоть до IX века, после чего местные диалекты стали ее вытеснять. Эволюция итальянского языка проходила медленно на протяжении нескольких столетий, вплоть до XIV века. Это привело к образованию множества различных итальянских диалектов. Хотя все они принадлежат к итальянскому языку, но в то же время очень отличаются друг от друга, и иногда даже не верится, что это итальянский язык.
Диалектом центральной Италии, а также самым известным считается тосканский диалект. В течение XIV и XV веков город Тоскана был центром коммерции и дипломатии в Италии, в основном из-за значительного роста Флоренции. Тосканский диалект также очень похож на классическую латынь, за счет этого он был очень популярен среди известных итальянских политиков, философов и писателей того времени, которые, как правило, предпочитали ее любому другому языку. Итальянская знать сделала так, что тосканский диалект стал популярным на всей территории полуострова. Благодаря великим писателям: Данте, Петрарка и Боккаччо – тосканский диалект распространился не только по Италии, но стал известен по всему миру.
С объединением Италии в 1861 году появилась необходимость одного единственного официального языка. Итальянский язык являлся важным инструментом объединения страны и унификации народов, проживающих на территории Италии. Таким образом современный тосканский диалект стал официальным итальянским языком.
Факторы, которые поспособствовали распространению языка по стране:
• Национальная армия, которая объединяла молодых военных со всей Италии. Из-за Первой мировой войны они первыми почувствовали необходимость использования единого языка для общения.
• Индустриализация и последующая урбанизация. Люди, которые переезжали в крупные города из деревень, должны были общаться друг с другом, устраиваться на работу, оформлять документы. Поэтому им необходимо было владеть официальным итальянским языком, на диалектах говорили только с выходцами из своих регионов.
• Распространение периодических печатных изданий, которые также улучшали словарный запас и грамматику простого народа.
• Введение обязательного образования, сначала (1859 г.) ограниченного первыми двумя годами начальной школы, а впоследствии расширенного до средней школы (1962 г.).
Распространению итальянского языка в массы также поспособствовало радио, телевидение и кинематограф.
В настоящее время на территории Италии существуют так называемые языковые меньшинства, это народы родным также считают другой язык. Например, французский в Валь Д’Аоста и Пьемонте, немецкий в Трентино, Альто, Адидже и других альпийских территориях.
