Ася Орлова "Французская кухня у вас дома"

Выпекайте кексики в духовке до золотистого цвета.

Подавайте кексики с лимонным курдом сверху.

Коктейль из ягод и банана с йогуртом:

Смешайте свежие ягоды (например, клубнику, малину, голубику) и нарезанный банан в блендере.

Добавьте горсть льда и немного йогурта.

Измельчите все в блендере до получения гладкого коктейля.

Подайте коктейль в высоком стакане и украсьте ягодами.

Похлебка из овсянки с ягодами и миндальными лепестками:

Приготовьте овсянку, следуя инструкции на упаковке.

Добавьте свежие ягоды (например, малину, чернику) и миндальные лепестки.

Подайте похлебку в глубокой тарелке и посыпьте сверху дополнительными ягодами и миндальными лепестками.

Тартин с авокадо и яйцом пашот:

Намажьте кусок свежего хлеба (например, ржаного или пшеничного) мягким авокадо.

Подготовьте яйцо пашот, варя его в кипящей воде с добавлением уксуса.

Положите яйцо пашот на тартин и посыпьте сверху солью, перцем и свежими травами.

Шоколадные круассаны с начинкой из нутеллы:

Купите готовые шоколадные круассаны или приготовьте их самостоятельно.

Разрежьте круассаны пополам и намажьте их щедро нутеллой.

Слейте сверху шоколадом и посыпьте круассаны кокосовой стружкой.

Булочки с корицей и глазурью из сыра и сливок:

Приготовьте тесто для булочек, добавив муку, сахар, соль, дрожжи, молоко и масло.

Сформируйте булочки и выпекайте их в духовке до золотистого цвета.

Приготовьте глазурь из сыра, смешав крем-сыр, сливки и сахар.

Полейте булочки глазурью и посыпьте корицей.

Омлет с грибами и шпинатом:

Обжарьте нарезанные грибы на сковороде с маслом.

Добавьте к грибам свежий шпинат и обжарьте, пока шпинат не уменьшится в объеме.

Взбейте яйца в миске, добавьте соль, перец и немного молока.

Вылейте яичную смесь на сковороду с грибами и шпинатом и жарьте до готовности.

Подайте омлет горячим с тостом или булочкой.

Французский тост с грушей, горьким шоколадом и мятой:

Нарежьте груши на тонкие ломтики.

Смешайте яйца, молоко, корицу и ваниль в миске.

Обмакните ломтики хлеба в яичную смесь и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.

Положите груши на тост и посыпьте шоколадом и свежей мятой.

Чизкейк с французскими творожными сырками (petit-suisse):

Измельчите печенье для основы и смешайте его с расплавленным маслом.

Распределите основу по форме для чизкейка и утрамбуйте.

Взбейте французские творожные сырки с сахаром, яйцами, ванилью и лимонной цедрой.

Вылейте начинку на основу и выпекайте в духовке до готовности.

Охладите и подавайте взбитыми сливками и свежими фруктами.

Мини-квиши с лососем и зеленым луком:

Приготовьте тесто для мини-квишей, смешав муку, яйца, сливки, соль и перец.

Добавьте нарезанный лосось и зеленый лук в тесто и хорошо перемешайте.

Вылейте тесто в формочки для квишей и выпекайте в духовке до готовности.

Подавайте мини-квиши теплыми или прохладными.

Французская сырная тарелка с разными сортами сыра и виноградом:

Подготовьте разные сорта французского сыра (например, камамбер, бри, рокфор).

Разложите сыр на тарелке, дополнив его виноградом и свежими ягодами.

Подайте тарелку сыра с горячим хлебом или грильяжем.

Булочки с картофельным пюре и копченым лососем:

Приготовьте картофельное пюре, сварив картофель и разминая его с маслом и молоком.

Разделите тесто для булочек на кусочки и раскатайте их.

На каждую булочку положите картофельное пюре и кусочек копченого лосося.

Закройте булочку и выпекайте в духовке до золотистого цвета.

Подавайте булочки теплыми с свежими зелеными луком.

Кукурузные блинчики с кленовым сиропом и свежими ягодами:

Смешайте кукурузную муку, муку, разрыхлитель, соль, сахар, яйца и молоко в большой миске.

Разогрейте сковороду и немного сливочного масла.

Вылейте порции теста на сковороду и жарьте блинчики с обеих сторон до золотистого цвета.

Подавайте блинчики со свежими ягодами и щедро полейте кленовым сиропом.

Фриттата с овощами и сыром:

Обжарьте нарезанные овощи (например, паприку, лук, шпинат) на сковороде с маслом.

Взбейте яйца с солью, перцем и немного молока.

Вылейте яичную смесь на сковороду с овощами и посыпьте тертым сыром.

Поставьте сковороду в духовку и выпекайте фриттату до готовности.

Подавайте фриттату нарезанной на порции.

Каша из киноа с фруктами и миндальными хлопьями:

Приготовьте киноа, промыв ее и варя по инструкции на упаковке.

Добавьте свежие фрукты (например, ягоды, нарезанные бананы) и миндальные хлопья.

Полейте кашу медом или кленовым сиропом и подавайте теплой.

Свежевыжатый апельсиновый сок с булочкой:

Выжмите сок из свежих апельсинов.

Подогрейте булочку в духовке или тостере.