А. Чунаков "Этикет. Правила поведения для успешной карьеры"

None

date_range Год издания :

foundation Издательство :Автор

person Автор :

workspaces ISBN :

child_care Возрастное ограничение : 999

update Дата обновления : 18.07.2023

– Не стоит подбирать еду с пола. Ваше поведение должно оставаться спокойным.

– В случае, если слишком горячий кусок блюда вызвал ожог, рекомендуется запить его напитком. Не следует открывать рот, махать руками и сообщать всем, что вы обожглись.

При поглощении острого блюда лучше избегать запивания, ведь это может иметь неприятные последствия.

Если возникло желание насладиться бутербродом с паштетом, то стоит придерживаться определенной последовательности действий.

Вначале положите на свою тарелку небольшой кусочек хлеба.

Затем, с помощью специальной ложечки, нанесите немного паштета на хлеб.

Чтобы собрать идеальный бутерброд, используйте нож.

Когда будете его кушать, рекомендуется воспользоваться двумя столовыми приборами.

Как правильно разговаривать за столом

Каждый из нас, вероятно, сталкивался с ситуацией, когда за обеденным столом разговор принимает неожиданный оборот и начинается конфликт. Чтобы поддерживать приятную атмосферу во время еды и избежать неловких моментов, следует придерживаться некоторых правил этикета.

1. Слушайте внимательно: когда ваш собеседник говорит, уделите ему полное внимание. Не перебивайте его и не отвлекайтесь на другие занятия – это может быть оскорбительным и указывать на то, что вы не цените его слова.

2. Избегайте тем, которые могут вызвать споры: религия, политика или другие темы, которые могут вызвать разногласия. Если вы все же хотите поговорить о таких темах, постарайтесь делиться своими мыслями уважительно и без осуждения точки зрения других людей.

3. Меньше говорите о себе: за чашкой кофе очень легко начать говорить о своих достижениях или проблемах в личной жизни, однако это может привести к тому, что вы окажетесь в центре внимания, и остальные гости будут скучать.

4. Избегайте негативных комментариев: если у вас есть жалобы на ресторан или еду, не говорите об этом вслух за столом. Это может доставить вашей компании неприятности и испортить атмосферу.

5. Уважайте других: когда разговариваете за столом, учитывайте чувства и мнения других людей. Если вы заметите, что какой-то разговор вызывает дискомфорт или раздражение, лучше переключитесь на другую тему.

6. Держите свой тон спокойным и понимающим: возможно, кто-то из участников беседы предложит тему своего опыта работы или интересную точку зрения на тему обсуждения. Постарайтесь выслушать его до конца и задавайте вопросы для более полного понимания его мыслей.

7. Будьте толерантны: каждый иногда ошибается при выборе слов или подаче информации. Если кто-то из гостей сказал что-то неверное или неуместное, помните, что каждый имеет право на ошибки. Попробуйте не обращать на это внимание и продолжайте разговор.

8. Не жуйте с открытым ртом: это один из основных запретов, которые следует помнить за столом. Открытый рот при еде может быть не только неприятным зрелищем, но также приводит к тому, что человек производит сторонние звуки во время жевания.

9. Пользуйтесь сервировкой: если вы хотите переложить блюдо себе или другому человеку за столом, используйте сервировку вместо рук или ложки. Это позволит сохранить гигиену и добавить элегантности вашей трапезе.

10. Будьте благодарными: после завершения приема пищи всегда убедитесь, что вы поблагодарили хозяина или официанта за интимную атмосферу и аппетитную еду.

Правильно разговаривать за столом – это не только проявление манерности и уважительного отношения к другим людям, но также способ поднять настроение компании и создать приятное впечатление о себе как общительном и образованном человеке.

Особенности поведения при приеме пищи в разных культурах

При общении за столом очень важно учитывать не только правила этикета и манеры приема пищи, но и культурные особенности тех стран, где вы находитесь. Ведь то, что считается приемлемым в одной культуре, может оказаться абсолютно неприемлемым в другой.

Например, есть несколько интересных фактов, как принято пользоваться столовыми приборами в разных странах:

– В Японии нет такой привычки, как мыть руки перед едой. Зато после снятия рукавичек или перчаток перед началом работы человек должен расплатиться деньгами для того чтобы произвести "очистку" от всех плохих энергий.

– В Испании принято использовать только ложку и нож. Никаких видов вилок! Правда, жители Каталонии иногда используют короткую, трезубую вилку под названием "forquilla".

– Французский способ управления столовыми приборами существенно отличается от нашего: нож держится в правой руке (для разрезания) а всю работу по перемещению еды до рта выполняет исключительно левая рука, в которой держится вилка.

– В Китае есть свои правила поведения за столом. Например, нельзя использовать ложку или нож для еды: все делается с помощью палочек. Также не принято переворачивать рисовую миску и втыкать палочки вертикально в тарелку.

Кроме того, очень важно учитывать культурные особенности при выборе блюд и напитков. Например, если вы находитесь в Индии, то нужно помнить о том, что храмовые обезьяны могут быть агрессивными и готовыми выхватывать вашу еду прямо из рук! При этом заметим – целесообразность посещения храмовых комплексов с животными большой вопрос.

Кроме того, следует обязательно учитывать правила вероисповедания страны, которую вы посещаете. Часто запрещаются к употреблению продукты животного происхождения, алкогольные напитки или курение.

Будучи гостем за чужим столом, нужно выслушать инструкции о способах который используются для потребления еды, обязательно проявите интерес и уважение к традициям и культурным особенностям хозяев.

Например, в некоторых странах принято есть только правой рукой. Если вы левша, или по другим причинам не можете, или не хотите есть таким способом, то нужно поинтересоваться у своих хозяев о возможности использования столовых приборов.

Также следует быть внимательными к тому, что вы говорите за столом.

В разных странах существуют свои правила этикета и условности, которые могут отличаться от наших.

Например, в Японии не принято обсуждать политику за столом: эта тема считается неприемлемой для общего обсуждения.

В Испании же можно разговаривать на любые темы: здесь нет запретных тем подобного плана.

Следует помнить о самоконтроле при перемене блюд – это очень большое заблуждение думать, что "главное – доедать" даже если еда Вам кажется не очень аппетитной. Самоконтроль – это одна из важнейших составляющих поведения за столом, которая особенно актуальна при посещении ресторанов или других общественных мест.

Итак, важно помнить о том, что поведение за столом – это не только следование правилам этикета. Это также уважение к культурным традициям и национальным особенностям страны, где вы находитесь. Поэтому будьте внимательными и чуткими к тому, что происходит за столом!

Неприемлемое поведение за столом: что следует избегать

Когда вы находитесь за столом, есть определенные правила поведения, которые следует уважать. Такие правила помогают нам проявлять уважение к окружающим и создавать приятную атмосферу общения. Неприемлемое поведение может вызывать раздражение или даже оскорбление других гостей. Чтобы избежать таких ситуаций, мы рассмотрим несколько примеров неприемлемого поведения за столом.

1. Говорить с полным ртом

Это одно из самых распространенных нарушений этикета за столом – говорить полным ртом. Каждый должен постараться усваивать пищу тихо и культурно, закрывая рот во время жевания. Если вы начинаете разговаривать во время еды, то это может быть неприятным для окружающих.

2. Бросание еды

Эта привычка часто возникает у людей в молодости и является результатом отсутствия хороших манер за столом в детстве. Вы бросаете кусок еды кому-то другому или подкидываете его у себя на ложке? Это может вызвать отвращение у остальных гостей и портить настроение общего застолья.

3. Громкий разговор

Громкий разговор за столом – это еще одно неприемлемое поведение, которое может вызывать дискомфорт окружающим. Попробуйте поддерживать спокойный тон, чтобы не мешать другим гостям погрузиться в свои беседы.

4. Нежелание принимать еду

Если вы были приглашены к кому-то на обед или ужин, то очень важно проявлять уважение к хозяевам и принимать участие в совместной трапезе. Если вы начинаете отказываться от предложенной еды без объяснения причин, это может быть расценено как неприятное поведение и вызвать возможные недопонимания.

5. Использование телефона за столом

Использование мобильного телефона за столом является проявлением нетактичности и неуважения ко всем присутствующим на мероприятии людям. Ваше время с друзьями или коллегами должно быть посвящено им, а не работе или личным делам.

6. Неблагодарность

Неблагодарность – это еще одно неприемлемое поведение за столом. Если хозяева угощают вас едой, пожалуйста, примите это с благодарностью а игнорирование предложений могут быть расценены как грубость.

7. Нежелание помочь

Принято считать, что если вы приглашены на обед или ужин к кому-то дому, то необходимо принять участие в помощи по подготовке стола или размещению блюд на нем. Это также относится и к разбору стола после трапезы.

В заключении

Правильное поведение за столом может создать приятную атмосферу для всех гостей. Избегайте вышеупомянутых неприемлемых привычек за столом и следуйте основным правилам этикета: используйте вилку и нож культурно; не запихивайте большие куски пищи в рот; проявляйте благодарность своим хозяевам; подержите спокойный тон разговоров и избегайте использования мобильных телефонов.

Как вести себя на официальном приеме

Официальный прием – это важное мероприятие, на котором представители высшего звена общества собираются не только для обмена информацией и мнениями, но и чтобы показать свой уровень культуры и этикета. В этом разделе главы мы рассмотрим правила поведения за столом на официальном приеме.

1. Правильная посадка за стол: Если вы не владелец дома или гостиничного номера, будет лучше подождать указаний от хозяина. Если же такого нет, то следует садиться за стол после более старших или высокопоставленных гостей. Никогда не нужно занимать место за «главным» столом без спроса.

2. Пользуйтесь приборами правильно: Сначала следует использовать непосредственно тот инструмент, который лежит слева от вашего тарелки – это может быть вилка для основных блюд или для закусок. Далее используйте тот инструмент, что расположен справа от вашей тарелки – это могут быть ложка для супов или чашечек соусов.

3. Набирание еды: Запрещено начинать есть до окончания раздачи первого блюда. Когда еда находится на вашей тарелке, то можно приступать к приему пищи. Не забывайте, что нужно небольшими порциями перекладывать еду с общего блюда и не загрязнять другие продукты.

4. Питьевой режим: Если хозяин предоставил вам воду или напитки до основного блюда, то это является сигналом для начала приема пищи. Хотя коктейли или алкогольные напитки могут быть потреблены на официальном приеме, не стоит злоупотреблять ими – это может вызвать отрицательное восприятие окружающих.

5. Беседы за столом: Это также является частью этикета – говорить только о легких и не спорных темах во время официального приема (например, погоде). Также следует избегать политических дискуссий или высказывания личных мнений по спорным темам.

6. Использование салфеток: Салфетка предназначена для очистки губ после каждого куска еды и хранения на коленях – если вы должны встать со своего места, то салфетку следует положить на ваше кресло.

7. Завершение приема пищи: После завершения подачи блюд и напитков нельзя уходить сразу из комнаты. Стандартный протокол предполагает – ожидание благодарности от хозяина или ведущих гостей.

Использование этих правил поможет вам разобраться в основных аспектах поведения за столом на официальном приеме и произвести благоприятное впечатление на окружающих.

Вас пригласили в кафе ресторан

Приглашение в кафе или ресторан – это замечательный повод, чтобы насладиться вкусной едой и пообщаться с друзьями или коллегами. Но помимо этого, это также время для проявления хороших манер за столом. В этом подразделе мы рассмотрим несколько правил этикета, которые следует придерживаться при посещении кафе или ресторана.

1. Определите свое место за столом

Когда вас приводят к столу, обратите внимание на расположение столовых приборов и бокалов. Обычно сервировка предусматривает тарелки слева от человека, а ножи и ложки – справа. Бокалы располагаются перед тарелкой.

Если вы не уверены, для чего применяется тот или иной предмет сервировки, то проще всего ориентироваться по другим людям за столом.

2. Пользуйтесь столовыми приборами правильно

Старайтесь использовать каждый инструмент только для той цели, для которой он был предназначен:

– Ложку используют для еды жидкой консистенции.

– Нож используется для нарезки и разделки еды, а также для того, чтобы подкладывать кусочек на вилку.

– Вилка служит для удержания еды при ее резке или перемещении из тарелки в рот.

Не забывайте также про правила пользования ножом и вилкой: держите их правильно (нож – лезвием вниз, а вилку – зубьями к столу), не кладите их на грязную поверхность стола, а если вы закончили, трапезу, то поместите приборы параллельно друг другу на тарелке.

3. Выбирайте блюдо с умом

Когда вы выбираете блюдо из меню, обратите внимание на то, что они должны соответствовать вашим предпочтениям. Но следует также учитывать обстановку: если вы приглашены на деловой обед или ужин с коллегами по работе, то выбирайте менее экзотические блюда и не заказывайте что-то очень острое или непонятное.

4. Пейте напитки соответственно обстоятельствам

Если за столом сервировано несколько видов напитков (например, шампанское или другие алкогольные напитки), следует использовать каждый из них по назначению.

Например, шампанское подается для тостов и особых праздников.

Когда вы пьете вино или другие алкогольные напитки за столом, не забывайте о мере: употребляйте алкоголь с умом и не переберите.

5. Старайтесь общаться со всеми гостями

Если вы приглашены на обед или ужин большой компанией, то очень важно уделить внимание каждому из гостей. Проявите интерес к их делам и жизни, задавая различные вопросы и проявляя дружелюбие.

6. Позволяйте хозяевам руководить процессом

Если вы были приглашены к частным лицам на обед или ужин, то следует соблюдать правила поведения за столом как можно более точно. Если хозяева предложат начать еду или выпить напиток – не отказывайтесь.

В случае если что-то оставалось на тарелке после завершения еды, перед тем как это сделать, попросите разрешение на отход от стола.

7. Не забудьте о чаевых

Один из самых распространенных вопросов, который возникает у гостей ресторана или кафе – сколько оставить чаевых. Обычно это составляет от 5 до 15% от суммы заказа.

Если вы не знаете точной суммы наличных денег, которые нужны для оплаты общего счета за столом, то лучше всего стоит иметь при себе немного большую сумму на случай, если вам понадобится оставить чаевые.

В заключение следует отметить, что правила поведения за столом очень важны в любой обстановке и помогут вам проявить свою культуру и этикетный подход ко многим аспектам жизни. Следуйте этим простым правилам, и вы будете чувствовать себя уверенно и непринужденно, а окружающие обязательно отметят ваш стиль.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию (https://www.litres.ru/pages/biblio_book/?art=69424768&lfrom=174836202) на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

Похожие книги


Все книги на сайте предоставены для ознакомления и защищены авторским правом