Добавьте красную капусту, огурец, морковь, перец чили (если используете) и зеленый лук в миску с обжаренной говядиной.
В отдельной миске смешайте соевой соус, уксус рисового вина, красное пиво и мед (или коричневый сахар). Приправьте солью и перцем по вкусу.
Полейте готовым соусом салат с говядиной и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты соусом.
Украсьте салат кунжутом перед подачей.
Подавайте китайский салат с красным пивом и тушеной говядиной как отдельное блюдо или как гарнир к другим китайским блюдам.
Салат с соленым угрем и свежим огурцом
Ингредиенты:
– 200 г соленого угря
– 2 свежих огурца
– 1 зеленый лук, нарезанный тонкими кольцами
– 1 маленькая редька, нарезанная кубиками
– 2 столовые ложки рисового уксуса
– 1 столовая ложка соевого соуса
– 1 столовая ложка сахара
– 1 чайная ложка семян кунжута (опционально)
– Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Разрежьте соленого угря на тонкие полоски и выложите их на блюдо.
Огурцы нарежьте тонкими полосками или кубиками и добавьте к угрю.
Приготовьте соус, смешав рисовый уксус, соевой соус, сахар, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
Полейте огурцы и угря соусом и аккуратно перемешайте.
Добавьте нарезанную редьку и зеленый лук. Еще раз аккуратно перемешайте все ингредиенты.
Дайте салату пропитаться соусом и настояться в течение 10-15 минут.
Посыпьте салат семенами кунжута перед подачей (по желанию).
Подавайте китайский салат с соленым угрем и свежим огурцом как отдельное блюдо или как гарнир к основным китайским блюдам.
Салат с морскими вкусностями и соусом из кешью
Ингредиенты:
– 200 г морских вкусностей (крабовые палочки, кальмары, мидии)
– 2 свежих огурца, нарезанных тонкими полосками
– 1 морковь, нарезанная тонкими полосками
– 1 красный болгарский перец, нарезанный тонкими полосками
– 2 столовые ложки кешью
– 2 столовые ложки рисового уксуса
– 2 столовые ложки соевого соуса
– 1 столовая ложка меда
– 1 столовая ложка кунжутного масла
– 1 чайная ложка свежеотжатого лимонного сока
– Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Подготовьте морские вкусности, отварив или жарив их до готовности. Оставьте их остудиться.
В большой миске смешайте нарезанные огурцы, морковь и болгарский перец.
Приготовьте соус, смешав рисовый уксус, соевой соус, мед, кунжутное масло, лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
Полейте овощи соусом и аккуратно перемешайте.
Добавьте морские вкусности в салат и еще раз аккуратно перемешайте все ингредиенты.
Обжарьте кешью на сухой сковороде до золотистого цвета.
Подавайте салат с морскими вкусностями и соусом из кешью, посыпав его обжаренным кешью перед подачей.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию (https://www.litres.ru/pages/biblio_book/?art=69467071&lfrom=174836202) на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
