Наталья Стриж "Крем-супы"

50 г грецких орехов

соль по вкусу

?

Приготовление:

?

Грибы хорошо промойте и отварите. Грибной отвар процедите через сито.

Мелко нашинкуйте лук и потушите его в кастрюле.

Грибы порежьте соломкой и добавьте в лук.

Параллельно залейте на несколько минут кукурузную муку грибным отваром. Остальную его часть вылейте в лук с грибами.

?Когда суп закипит, положите в него кукурузную муку и оставьте на огне еще на 10 минут.

?Мелко порубите зелень, чеснок, четвертинку горького перца и добавьте их в суп. Посолите и через пару минут снимайте с огня.

Для создания настоящего грузинского настроения положите в суп измельченные грецкие орехи.

?Суп получается сытным, наваристым и питательным.

Подавайте его с хрустящим хлебом и овощной нарезкой.

Приятного аппетита!

Чечевичный крем-суп

Нам понадобится:

3 стакана чечевицы

6—7 картофелин

1 луковица

1 морковь

вода примерно 3 литра

3 томата крупных

соль, красный, чёрный перец по вкусу

батон (для сухариков)

лимон

Приготовление:

Батон нарезаем кубиками посыпаем специями и запекаем в духовке минут 20.

Лук, морковь и помидоры режем как угодно.

Делаем зажарку.

Добавляем кипяченную воду и порезанный картофель.

Чечевицу очень хорошо промыть и добавить в кастрюлю.

Варим до готовности и измельчаем в блендере.

Солим, перчим.

Уже порционно каждому выжимаем лимон и добавляем сухарики.

Приятного аппетита!

Томатный крем-суп по-итальянски

Нам понадобится:

?

500 г томатов

200 мл воды или мясного бульона

1 лук репчатый

1 ст. л. растительного масла

1 ст. л. сливочного масла

1 ч.л. чеснока сушеного

1 ч.л. базилика сушеного

мускатный орех по вкусу

соль, черный перец, сахар по вкусу

базилик свежий

50 г сыра твёрдого для подачи

Приготовление:

Помидоры разрезаем на четвертинки. Выкладываем на застеленный фольгой противень и посыпаем сушёным чесноком и базиликом. Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию (https://www.litres.ru/pages/biblio_book/?art=69508030&lfrom=174836202) на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.