Ольга Арбатская "Вкусно. Быстро. Бюджетно"

Омлет с сыром

Ингредиенты:
Яйца – 2 шт.
Молоко – 1 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Масло – 1ст. л.
Сыр, потертый на терке – 2—3 ст. л., по вкусу.

Приготовление:

1. Яйца смешать с молоком, добавить соль и перец. Взбить венчиком или миксером.

2. Сковородку разогреть на средний огонь, масло растопить.

3. Когда масло растает, вылейте яичную смесь на сковороду и жарьте примерно 2 минуты. Затем прикройте крышкой на 1 минуту. Затем переверните омлет и обжарьте с другой стороны.

4. Уберите сковороду с огня. Посыпьте омлет тертым сыром и сложите пополам. Выложите омлет на тарелку и подавайте горячим. Можно подавать с салатом.

Фермерский завтрак

Ингредиенты:

750 г отварного картофеля

4 яйца

3 столовые ложки молока

Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

1. Картофель очистить, варить 20 минут до готовности.

2. Даем остыть и нарезаем ломтиками.

3. Затем добавьте на сковороду немного масла и обжарьте картофель до коричневого цвета.

4. Смешайте яйца, молоко, соль и перец.

5. Влейте яичницу, перемешайте, несколько раз перевернув картофель. Фермерский завтрак готов! Совет: соленые огурчики прекрасно подойдут к фермерскому завтраку.

Оладушки

Ингредиенты:

Куриное яйцо 1 шт.

Сахар 2 ст. л.

Пшеничная мука в/с 200 г Подсолнечное масло 100 мл 3,2% кефир 250 мл

Соль по вкусу

Пищевая сода 5 г

Приготовление

– Смешайте яйцо с сахаром. Подготовьте емкость для замешивания теста. Разбейте в нее яйцо и всыпьте сахар. Добавьте щепотку соли, перемешать массу вилкой до получения однородной консистенции.

– Влейте кефир и перемешайте ингредиенты. Добавьте муки. Добавьте гашеную соду.

– Пожарьте оладушки.

Кабачковые оладушки

Ингредиенты:

• Кабачки – 1 шт. (300 г)

• Яйца – 1 шт.

• Мука – 2—3 ст. л.

•2 зубчика чеснока

•Немного укропа

• Перец черный молотый

• Соль

• Растительное масло (для жарки)

• Сметанный соус (для подачи)

– Кабачок натереть на терке.

– Добавить яйца, муку, измельченный чеснок и укроп. Поперчить, посолить.

– Из ингредиентов сделать тесто и пожарить как оладушки. Очень вкусно!

Тыквеные оладушки

Ингредиенты:

• тыква – 300 г

• Яйца – 1 шт.

• Мука – 2—3 ст. л.

•Немного укропа

• Перец черный молотый

• Соль

• Растительное масло (для жарки)

– Тыкву натереть на терке.

– Добавить яйца, муку, укроп. Поперчить, посолить.

– Из ингредиентов сделать тесто и пожарить как оладушки. Очень вкусно!

Панини по-испански

Ингредиенты:

2 ломтика белого хлеба

2 ломтика сыра

2 ломтика ветчины

Соль и перец – по вкусу

Базилик

Приготовление:

1. На ломтик тостового хлеба выложите ветчину, сыр, базилик и сверху положите тостовый хлеб.

2. Хорошо прижмите тост в «тостере» и запекайте до золотистого цвета. Как вариант, можно положить тост на раскаленную сковороду без масла и немного обжарить до хрустящей корочки с обеих сторон.

Тост по-гавайски

Ингредиенты:

тост

Сыр (желательно кусочки)

ветчина

Банка ананаса (1)

Приготовление:

1. Просто поджарьте хлеб.

2. Выложите сверху ветчину, затем ананас, затем сверху сыр.

3. Поставьте в духовку и запекайте при температуре около 180 градусов, пока сыр не расплавится и не будет достигнута желаемая подрумяненность.

САЛАТЫ

Яичный салат

Ингредиенты:

2 яйца

2 чайные ложки майонеза

2 чайные ложки горчицы