Утро сегодня началось, как обычно – с приготовления завтрака. Кроме пшённой кашки на молочке, я решила нас побаловать – испекла пирожок к молочку. Что-то промежуточное между всем известной шарлоткой и пирогом со сливами из книжки Юли Высоцкой «Едим дома».
Рецепт простой. 3 яйца, ? стакана сахара, щепотку соли и чуть-чуть ванили перемешиваем, но не взбиваем. Добавляем ? стакана обжаренного и измельченного фундука, столько же муки, соды на кончике ножа – и снова недолго перемешиваем, должно получиться однородное вяло текучее тесто. У Юли в тесто добавляются половинки свежих слив, я, за неимением оных, всыпала промытый и постоявший в кипятке изюм. Тесто выливаем в смазанную сливочным маслом и посыпанную сухариками сковородку, по которой предварительно разбрасываем 100 г сливочного масла, порезанного на кусочки. Выпекаем в духовке при 200 градусах до интенсивного подрумянивания. Проверяем готовность деревянной зубочисткой. Получилось красивенько и вкусненько. Из-за того, что моя духовка с норовом, у меня местами тесто не пропеклось немного. Не страшно, оно и сырое вкусное.
Помыв посуду и оценив погодные условия (небо сплошь затянуто, прохладно, с ветерком), я направилась на маленький огород. Он меня сильно заждался, ибо весь зарос травой, по самое не хочу. Взялась я прореживать морковку. Дело это тяжёлое, поскольку всё время в позе кверху попом, ноги быстро устают. К тому же, как только я расположилась на огороде, тучки заметно поредели, вылезло солнышко и ну давай припекать… Работала я в энергосберегающем режиме, присаживалась на лавочку отдыхать, водичку пила…
Когда набралось изрядное количество отбракованной мелкой морковочки, я уселась на лавочку её перебирать. В результате получился полный карман маленькой морковки, на супчик вполне достаточно. Прошла я только треть грядки, когда мои ножки сказали мне: «Ты чё, стахановка, совсем обалдела?! А ну марш домой!» Я с ними кое-как договорилась на проход полутора междугрядий с плоскорезом. И навестить пересаженные тыковки.
Тыковки перенесли пересадку не очень хорошо. Листья пожухли и пожелтели, почти у всех. При этом они все живы, набирают цвет, а некоторые уже выпустили новые листочки. Понаблюдаем, что будет дальше. Кстати, поздновато пересаженные кабачки принялись на новом месте, и цветут. А те, которые остались на своих местах – все в завязях, есть уже крупненькие, похожие на настоящие кабачки. Капустка белокочанная такая жизнерадостная, и в травке ей, похоже, очень даже уютно. Проходя мимо грядки с бодро торчащей в траве свёклой, я немножко проредила и её, буквально один рядочек.
Появилось желание соорудить зелёный борщик. Конечно, чистка такой маленькой морковки – забавное занятие. И свёклы, поскольку там не только ботва была, и корнеплоды тоже, диаметром сантиметр-полтора. Добавила я к этому случайно выдранный при прополке укропчик, картошечку, сушеные помидоры и болгарский перчик, приправки и чеснок. Жалко, что у меня совсем нет своего чеснока, его очень не хватает. Борщик получился весёленький, правильного цвета и вкусненький. Отправила его настаиваться, ибо на сегодня другая еда приготовлена. Как в анекдоте: любите вчерашний борщ – приходите завтра.
Тем временем Вова завершил большой этап работы в бане – сделал кирпичное основание под печку, установил её, поставил по месту трубу (с разборкой и сборкой крыши) и выложил из кирпича часть стены между предбанником и парилкой. Печку мы взяли из моей бани в Озеро-Куреево, которая при пожаре уцелела. Вова её немножко переделал – сделал колосники, перенёс отверстие под камни на другую сторону, и так – подлатал. Основание и стенку выложил из кирпича, оставшегося после аккуратного разбора хозяйской печи в зимней кухне, а также из небольшого запаса старого кирпича, который остался от прежнего хозяина. Вова, конечно, виртуозный мастер по деланию чего-то из ничего. Причём, чего-то функционального и эстетически приемлемого. И в этот раз у него получилась добротная и вполне красивая стеночка, под старину. Посмотрим, какое получится сочетание этой стенки с новенькими досками, которыми будет обшита вторая, деревянная часть перегородки. Вид стоящей стенки с вмонтированной печкой вселяет надежду на светлое и чистое будущее. В буквальном смысле этого слова.
18 июля 2011 г. День 54. С чего начинается баня? Огуречные подвязки. Чистота и блаженство. Жизнь на пятёрку
Баня. Как много в этом слове родного, милого, приятного… Какие прекрасные ощущения связаны с ним… Вот интересно, с какого момента она начинается? Когда можно считать, что она есть?. Впрочем, по порядку.
Я вчера занималась важным делом – подвязывала огурчики. Позавчера в очередной раз прошлась по междугрядьям, прополола огурцы и зеленную грядку. Огурцы цветут, цвета очень много, и появились маленькие завязи, пока 2-3 сантиметра в длину. Огурчики растут быстро, плети уже большие. Вова, наконец, поставил столбики на концах грядки, натянул веревку, поставил промежуточные подпорки. А я навязала из льняного шпагата веревочек с петельками, подцепила плети и подтянула вверх. Огурчики должны сориентироваться и начать цепляться усиками за вертикальную опору. И постепенно подниматься вверх. Так им достанется больше света, а солнышко они очень любят. День был жаркий, я затеяла возню прямо под палящим солнцем, нажарилась, притомилась… Поговорила по телефону с другом, посетовала, что мыться негде, и перспективы пока очень туманные…
Заходит тут Вова и спрашивает: в баню пойдешь? Я сначала подумала, что соседи, может, к себе пригласили. И уточнила: в какую? Он и говорит: я баню затопил. И тут меня, блин, осенило: печка стоит на месте, полностью готова, слив под полом сделан, дрова имеются. Топи себе да мойся. И как я сама-то не догадалась, что перегородка и обшивка для этого не являются обязательными?
Я быстренько доделала все свои дела, приготовила чистое бельё. Вова пошёл мыться первый, я уступила, потому как не люблю, когда очень жарко. А натопилась банька быстро, с одной закладки дров в ней стало очень жарко, и вода в баке хорошо нагрелась. Я пошла уже около 9 часов вечера. Мыться пришлось при открытой двери, и всё равно – прохладно было только возле пола.
Воспользовавшись случаем, за мной проскочила Маргоша. Я попыталась её выдворить, но ничего не получилось. Она стоически перенесла даже брызгание холодной водой, и всё равно не ушла. Я оставила её в покое. Она улеглась на потенциальном пороге парилки (дверная коробка уже стоит на месте), положила голову на мои тапочки, и так пролежала до самого моего выхода. Наверное, посчитала, что я именно в бане крайне нуждаюсь в надёжной охране.
Несмотря на ободранные оштукатуренные стены, отсутствие границы с предбанником и другие недоработки, пахло настоящей баней. Наверное, запах даёт сама банная печь, дымок от горящих дров, нагретый воздух… И те немногие деревянные детали, которые уже установлены, прогрелись и источают этот дивный аромат тёплого дерева… Что-то в этом действе есть волшебное, заставляющее воспринимать его, не как обычное мытьё, но как ритуал, требующий к себе уважительного, трепетного отношения… А тело каждой своей клеточкой пело, мурчало, повизгивало от восторга, скрипело чистотой, ухало при окатывании холодной водой… Блаженство, нега, истома – всё это было потом, после кружки холодного кваса и чая на смородиновых побегах… И – бух в чистую постельку… Хорошо-то как!
Кроме всего прочего это – моя первая в жизни своя баня. На даче, в Нижней Ельцовке баня была некоторое время, считалось, что общая с соседями, но принадлежала она всё-таки им, а мы с папой ходили туда мыться, когда нас приглашали. Получается, что настоящий, свой дом у меня – тоже первый. Дом в Куреево не считается, поскольку я в нём в качестве хозяйки даже не побывала.
Вот так бывает: когда твой возраст состоит из двух цифр, и первой из них становится пятёрка, начинают происходить события, которым смело можно выставить оценку «отлично». И многие из них случаются с тобой впервые в жизни…
21 июля 2011 г. День 57. Безумный день, или… тихо шифером шурша… Бия – куда делся хариус и таймень? Вода целебная и вкусная. Каначакский мёд
Вчерашний день был так насыщен всяческими житейскими эпизодами, что достоин подробного описания. Так мне кажется. Намечалась поездка в Турочак, ибо созрели некоторые потребности, а ряд работ вскоре мог просто остановиться.
Выехали мы, как обычно, в 8 утра. За нами прибыл Максим на телеге, и мы тронулись. Я предусмотрительно уселась так, чтобы не попасть ногами в те злополучные кусты, которые свалили меня с телеги в прошлый раз. Кусты-то мы миновали без происшествий. А по прибытии на берег, ровно в тот момент, когда я пыталась сойти, Огоньку очень захотелось попить водички из реки, и он дёрнул телегу. Я опять свалилась. Причём, Огонёк пошёл дальше, и я еле увернулась от тележного колеса. Надо ли сообщать уважаемой публике, или она уже сама догадалась, что на мне были светлые льняные штанишки… Отчистить их до конца так и не получилось, а сменную одежду я не захватила… Слава Богу, хоть не сильно ушиблась…
Переплавились мы без происшествий. Бия сильно обмелела, обнажился берег, и выяснилось, что на правом берегу – не только камушки, а есть участки песчаного дна. Переплаву перенесли, и пенёк, сидя на котором я обычно ожидала Вову с Камиком, остался далеко в стороне. Вова взял ключи от Камика и пошёл забирать его со стоянки. Я всё-таки дошла до пенька и устроилась на нём. Это не очень удобное сидение, но лучше, чем ничего.
Когда Вове уже было пора показаться на горизонте, он позвонил. Оказывается, села батарейка в пульте от сигнализации. Вова хотел пойти искать батарейку по магазинам, которые открывались примерно минут через 40. Я сообщила, что у меня комплект батареек всегда с собой. Вова вернулся. С учетом того, что до стоянки около 2 километров, это произошло не за 5 минут. Батарейку вставили, Вова пошёл на второй заход.
Сидеть на пеньке было не удобно, и он с утра как раз на самом солнце, а солнышко начинало потихоньку припекать. Я нашла другое место, на толстом поваленном бревне. Снова раздался звонок. На этот раз Вова дошёл до машины, но Камик никак не реагировал на попытку снять его с сигнализации. Немного поорав друг на друга, мы побросали трубки. Меня тут же осенило, в чём может быть причина. Но Вовин телефон был уже не доступен. Минут через 20 мне удалось ему дозвониться. Догадалась я правильно, и он тоже докопался до причины: совершенно, то есть абсолютно, в ноль сел аккумулятор. Вова утверждал, что сигнализация ест очень мало заряда аккумулятора. У меня был другой опыт, и я его об этом предупреждала… После короткой, но интенсивной ругани, Вова пошёл искать, от кого прикуриться.
А у меня медленно, но верно ухудшалось самочувствие, голова закружилась. Я потихоньку доползла до берега и умылась холодной речной водой – стало немного полегче. Что мне оставалось делать в этой ситуации? Молиться. Чем я и занялась. Когда я произнесла молитву примерно в сотый раз, на горизонте показался Камик. Оказалось, что прикурить аккумулятор невозможно, ибо заряда в нём совсем не осталось. Жена хозяина стоянки разрешила Вове снять аккумулятор с «Жигулей» хозяина. Аккумулятор не подошёл по габаритам, так что, его пришлось привязать верёвкой. С момента нашего выхода из дома прошло 2,5 часа.
Мы тронулись в путь, оба… в не очень добром расположении духа. Это мягко сказано. Доехали без приключений. Я поглядывала в сторону Бии. Интересно, сколько раз мы ездили в этом направлении – река всегда выглядит по-другому. И всегда очень красивая…
Прибыв в Турочак, мы первым делом заехали в столярный цех, чтобы заказать окошко в парилку. Не удачно – мастерская была закрыта, а дяденька-хозяин, Владимир Загороднев, к которому нам рекомендовали обратиться, сидел дома. Нам посоветовали позвонить ему, но номер телефона не дали, а у нас его не было. Я расстроилась, поскольку это была одна из основных целей нашего визита в райцентр. Что поделаешь…
С аккумулятором получилось быстро, нашли в первом же автомагазине, и цена нормальная. Я предложила Вове сразу его поставить. Хорошо, что не стали с этим тянуть. Оказалось, что чужой аккумулятор подтекает, и в поддон уже налилось приличное количество кислоты. Кислоту вытерли, аккум поставили на место. Я приняла посильное участие. По крайней мере, теперь имею полное представление, как это делается.
Дальше поехали в мясной магазинчик, где в одну из прошлых поездок были приобретены индюшачьи голени. Видимо, те индюшки погибли собственной смертью в страшных судорогах, ибо мышцы их были каменные, никакая кулинарная обработка не смогла их смягчить. Тем не менее, мы направились туда, поскольку не обнаружили больше в Турочаке ни одной точки, где бы продавалось мясо. Затарились тушёнкой, специями для засолки, а за сырым мясом решили заехать перед самым возвращением домой, потому как дел намечалось ещё много, мясо не выдержало бы на жаре так долго.
Следующим пунктом маршрута был выбран хозяйственный магазин под условным названием «на втором этаже». Вова пошёл изучать ассортимент, а я осталась в машине. Глазея по сторонам, я от скуки изучала «наглядную агитацию» – немногочисленные рекламные баннеры на стене здания. И тут произошло нечто, достойное запоминания. Один из плакатов изображал рекламу окон с надписью «окна пятого поколения». Внизу мелким шрифтом было написано: «ИП Загороднев В.М.» и … указан номер мобильного телефона! Я тут же его набрала, поговорила с Владимиром. Оказалось, он сегодня не планировал работать – заскочил на минутку в мастерскую, где я его и застала своим звонком. Я упросила его подождать на месте минут 10, вызвала Вову из магазина, и мы быстренько вернулись в столярку.
Заказ на окно по нашим размерам был принят, по стоимости это оказалось совсем не дорого, даже предоплату с нас никакую не взяли. Попутно выяснилось, что можно заказать и окна в дом, причем, деревянные окна со стеклопакетами обойдутся даже немного дешевле, чем с двойными рамами, как раньше принято было делать в деревенских домах. И сумма получается вполне подъемная. Повод для дальнейших размышлений. Ладно, дождемся сначала банное окно, и посмотрим, как сделает. Вернувшись обратно в магазин, мы затарились разными хозяйственными штуками, и главное – купили электрофуганок, без которого застопорилась работа по внутренней обшивке бани.
Поехали в Сбербанк. Мне там нужно было снять пенсию со счёта, а Вове – сделать перевод в Новосибирск. Когда подъехали к банку – увидели жену Степаныча, Татьяну. Ещё одно совпадение интересное: мне очень нужно было с ней увидеться, а на работу к ней заезжать – ни сил, ни времени… И тут – такая удача! Поболтали с ней немного, о том – о сём. Степаныч ушёл в поход, в тайгу, с друзьями и сыном Колей. Настя нашла работу в Новосибирске, на Сибирской ярмарке. То есть, по адресу моей бывшей работы. Забавное совпадение.
Пенсию я получила быстро, а с переводом ничего не вышло. Поскольку Вова забыл паспорт, в банк пришлось идти мне. Я отстояла очередь, чтобы выяснить, что реквизитов для перевода не достаточно. Кое-как дотащившись до машины, ибо ноги отказывались куда-либо идти, я сказала Вове всё, что я думаю о нём, о получателе перевода и всей их родне до третьего колена, и мы поехали дальше.
Следующим пунктом значился наш любимый хозяйственный магазин «Ваш выбор», где нас встречают радостно, как постоянных клиентов. Там нам был оставлен шифер в количестве 11 листов, на ремонт крыши дома, «крышевание» нового туалета и летнего душа. Затарившись ещё кое-какими необходимыми мелочами, мы взяли в машину продавщицу и поехали на склад за шифером. Стали соображать, как его погрузить на Камика. Остановились на укладке шифера на крышу, на рейлинги, поперёк машины, и закрепление веревкой, путём пропускания оной через окна задних дверей. Пришлось снять такие защитные пластиковые штучки, которые крепятся над окнами, чтобы дождик не заливал. Не обошлось без жертв – при отрывании одной из упомянутых деталей, прикреплённой на двухсторонний скотч, Вова таки сломал её, напополам. Жалко, блин. Постелили на рейлинги кусок линолеума, приобретенный для оформления сидения в новом туалете.
Погрузку шифера Камик перенёс стоически. Шутка ли – 150 кг на крышу взгромоздили. Или даже больше – хозяин магазина сказал, что все 200. Закрепили шифер верёвкой. Оказалось, что теперь втроём в машину уже не сесть, потому как задние двери заблокировали. Вова пошёл до магазина пешком, а мы с девочкой-продавщицей потихоньку поехали.
Камик шёл тяжеловато, особенно в горку. Рассчитавшись за шифер и поблагодарив приветливых продавщиц, мы заехали ещё в один хозяйственный, купили последние хохоряшки по списку, дальше на заправку – и за мясом. Было настолько жарко, что дышать трудно. Я намоталась так, что уже просто не могла шевелиться. Вова пошёл за мясом один. Купил пару кило молодой свининки, из которой я пообещала соорудить ему котлетки. И я попросила купить Маргоше хорошую косточку. Тётенька продавщица любезно вытаскивала косточки прямо на улицу, чтобы я могла сделать выбор, не выходя из машины. Выбрали увесистый мосол с мяском, и потихоньку тронулись в обратный путь. Времени было уже около половины пятого.
Ехала я очень аккуратно и не быстро, всё время читала про себя защитную молитву. Камик шёл натужно, но нормально, ровно, и я немного расслабилась. Начала рассказывать Вове о конструкциях компостирующих туалетов. Увлеклась и пропустила ямку, на которой Камик ощутимо подпрыгнул. Шифер съехал в мою сторону и немного вперёд. При дальнейшем движении шифер стал съезжать дальше в выбранных направлениях. Я уже ехала посередине дороги, чтобы не было уклона вправо. Не помогло. Шифер надо было перегружать, ибо подвинуть такую махину по крыше практически невозможно. А как разгружать одному? Никак, надо придерживать лист со второй стороны, чтобы он не упал и не разбился. Придерживать – это мягко сказано, надо принимать часть веса листа на себя. Так что, мне пришлось поучаствовать в разгрузке. К последнему листу я поняла, что сейчас потеряю сознание. Вова облил мне голову минералкой. Стало чуть полегче, но о моём участии в погрузке не могло быть и речи. Тогда дальше я не смогла бы вести машину. Вова изловчился и погрузил шифер в одиночку. Закрепил, и потихоньку поехали дальше. Я молилась непрерывно весь оставшийся путь. Заехали на источник возле Дмитриевки, и Вова наполнил холодной водой 5-литровую канистру, купленную специально для этой цели. Попив родниковой водички, я почувствовала себя намного лучше.
Участок дороги между Шунараком и Куреевым – самый проблемный в плане неровностей. Шифер опять съехал вперёд. Опасность заключалась в том, что если шифер упадёт ребром пачки на капот – хана капоту. И, возможно, тому, что под ним. То есть – хана Камику. Этого было никак нельзя допустить. К слову сказать, я очень сильно пожалела, что не наняла грузовую машину для перевозки. Такая «экономия» на транспортировке могла бы обойтись очень дорого. Вова вышел из машины, чтобы оценить размер бедствия. Видимо, он вспомнил всю процедуру погрузки-разгрузки, и это придало ему сил. Он поднапрягся и… сдвинул всю эту махину назад. В несколько приёмов ему удалось вернуть шифер на исходную позицию. До переплавы доехали благополучно. Близость дома меня приободрила. Шифер разгрузили. Результат транспортировки– один лист раскололся при выгрузке, у другого немного откололся угол, остальные листы – целые.
Вова поехал отгонять Камика на стоянку, а меня тем временем перевезли на родной берег. Пока ждали Вову, я поболтала с мужиками. Познакомилась с ещё одним местным персонажем, Фёдором Валентиновичем. Он мне поведал, почему в Бие стало так трудно поймать рыбу. Всё просто и противно до безобразия. Рыбу выловили заезжие браконьеры. Они практикуют лов сетями «наплавом», и выгребают всё подчистую, в том числе и нерестового хариуса. Ещё несколько лет тому назад хариус и таймень были здесь нормальной, повседневной добычей. Теперь деятели, которые всё выгребают, продают рыбу приезжим туристам по астрономическим ценам. Цена за килограмм тайменя доходит до тысячи рублей. С такими темпами истребления скоро Бия опустеет совсем. Рыбнадзор? Он есть, и очень хорошо себя чувствует. По словам местных, надзорный орган – в доле с браконьерами. Ничего нового, всё как везде… Жить на берегу чистой реки и рыбы местной не поесть… Вот такая правда жизни.
И ещё узнала одну плохую новость: воду из скважины, которую мы пьём – периодически хлорируют! Кроме того, она с сильными известковыми примесями, потому такая обильная накипь в чайнике и в банном баке. Есть и хорошая новость. В старом колодце, который в 180 метрах от моего дома – родниковая вода. Значит, мне она не просто так понравилась. И есть ещё один родник, тоже недалеко. Там вода ещё лучше. Сосед, он же переплавщик, Вова хочет его облагородить, поставить что-то вроде деревянного сруба. Я предложила своё участие в обустройстве родника. Например, материалами. Если всё получится – будет у меня хорошая вода, и тогда – Бог даст – мой организм начнёт потихоньку восстанавливаться… Пока разговаривали, я несколько раз подходила к реке, умывалась, зачерпывала ладошками воду и пила. Какая вкусная в Бие вода!
