Ольга Арбатская "Быстро.Вкусно. Бюджетно"

Макароны – 500 г

Яйца – 3 шт.

Сметана – 1 стакан

Масло растительное – 2-3 ст. ложки (в т.ч. для смазывания формы)

Сыр твердый – 100-200 г

Соль – 2 ч. ложки

Сухари панировочные (по желанию) – для посыпания формы

Масло сливочное (по желанию) – для подачи

Отварить макароны. Затем откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, добавить растительное масло и перемешать.

Натереть сыр. Отделить желтки от белков. Желтки растереть с солью, смешать со сметаной. Добавить натертый сыр. Все перемешать с вареными макаронами.

Взбить белки. Затем ввести взбитые белки в макароны и осторожно перемешать.

Включить духовку. Посуду для запеканки смазать маслом. Выложить в нее подготовленную массу.

Выпекать запеканку примерно 20-25 минут при температуре около 190 градусов.

Мясо по-французски

Ингредиенты:

Фарш 250 гр.

Лук репчатый 2 шт.

твердый сыр 50 гр.

Майонез 2 ст.л.

Масло растительное 1 ч.л.

Соль по вкусу

Специи и приправы по вкусу

Приготовление:

Порезать картофель кружочками. Выкладываем картофель в форму для запекания, обмазанную растительным маслом. Солим и посыпаем специями. Смазываем майонезом. Второй слой – слой фарша, приправленного специями. Дополняем полукольцами репчатого лука. Натираем сыр на терке, перемешиваем его с майонезом и горчицей. Обмазываем смесью фарш.

Запекаем при температуре 200 градусов около 20 минут.

СУПЫ

Томатный суп

Необходимые ингредиенты:

1 банка томатной пасты

1 луковица

Сметана

Щепотка сахара

Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

1. Очистите лук, нарежьте его кубиками и обжарьте в кастрюле с маслом, пока он не станет немного коричневым.

2. Высыпаем помидоры в кастрюлю. Добавьте сметану. Дать покипеть 10 – 15 минут.

3. Приправить сахаром, солью и перцем.

4. Подавайте каждую порцию с 3 столовыми ложками сметаны и гренками.

Быстрый тыквенный суп

Необходимые ингредиенты:

1 небольшая тыква

1 упаковка сливок (250 г)

Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

1. Возьмите маленькую (1 – 1,5 кг) тыкву. Очистите семена и нарежьте их кусочками (кожуру не срезайте!).

2. Доведите до кипения около 2 литров воды и варите тыкву около 20 минут.

3. Снимите с огня и поместите в блендер. Влейте стакан (30%) сливок, приправьте солью и перцем (лучше белым перцем).

4. Перед подачей добавьте несколько кусочков нарезанной соломкой ветчины или креветок, или чего душа пожелает.

Пивной суп

Ингредиенты:

3/4 литра светлого пива

1/2 литра воды и корица

яичный желток

Подготовка:

1. Вскипятите 3/4 литра светлого пива с 1/2 литра воды и корицей.

2. Горячий суп-пюре пюрировать в блендере с четырьма яичными желтками с сахаром. Очень подходит для такого экзотического блюда тост, поджаренный на сковороде.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию (https://www.litres.ru/chitat-onlayn/?art=70250695&lfrom=174836202) на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.