Полезные перекусы
Для работы со стрессом допустимы перекусы, так как чувство голода и большие промежутки между приемами пищи являются дополнительным стрессом для организма.
Старайтесь избегать перекусов из фруктов и быстрых углеводов (все из сахара или муки).
Примеры:
Смузи (любые миксы фруктов и орехов, семян, ягод).
Например: кунжут + апельсин + корица + любая ягода.
Какао с кокосовым молоком или грибами.
Китайская медицина наделяет чудодейственными свойствами грибы кордицепс и рейши. Комбинация аминокислот, полисахаридов, кумаринов и полного спектра микроэлементов, эффективно повышающих энергию и иммунитет. Какао является антистресс продуктом.
Витграсс (напиток из порошка проростков хорошо используется при работе с железодефицитом, частой проблемой людей в стрессе), прекрасно добавить туда имбирь и лайм.
Все виды орехов и орехового молока (рецепт миндального молока).
Кусок мяса или рыбы допустим в перекус.
Меню
В данном меню Вы найдете доступные рецепты завтраков, обедов, ужинов.
Все, что вам потребуется, это основные ингредиенты, которые можно легко найти в любом магазине, а также немного времени и желание.
Все рецепты представлены пошаговыми инструкциями, так что вы всегда будете знать, что делать на каждом этапе приготовления. Не нужно беспокоиться о сложных техниках или специальных инструментах, все наши рецепты доступны и понятны.
Завтраки
ГРЕЧНЕВАЯ КАША С АПЕЛЬСИНОМ
ИНГРЕДИEHTЫ:
Пророщенная гречка – 1 стакан
Зеленое яблоко – 1 штука
Сок апельсина – 1 стакан
Грецкие орехи – 1 горсть
Молотый кардамон – 1/2 чайной ложки
Ванильный экстракт – 1/2 чайной ложки
Ягоды, зёрна, крошка (nibs) какао – по вкусу
Приготовление:
Взбить до гладкости в блендере все ингредиенты.
Разлить по бокалам, с фантазией украсить.
БОУЛ С НУТОМ И АВОКАДО
ИНГРЕДИEHTЫ:
Нут (замоченный на 12-24 часа) – 1 стакан
Авокадо – 1/2 штуки
Яйцо вареное всмятку – 1 штука
Ферментированная капуста – 100 гр
Желтый болгарский перец – 1/2 штуки
Помидорки черри – 5 штук
Смесь листовой зелени шпинат, руккола, айсберг по вкусу
Паприка и соль по вкусу
Приготовление:
Предварительно вымоченный нут сварить до готовности в воде, соль добавлять в конце варки (чем дольше был замочен нут, тем быстрее он готовится).
Сварить яйцо.
Овощи и зелень нарезать в произвольной форме.
Сложить в одну чашу, добавить соль и специи по вкусу.
ОЛАДУШКИ ИЗ ЦУККИНИ
ИНГРЕДИEHTЫ:
Кабачки – 500 гр
Псиллиум – 1 столовая ложка
Яйцо – 2 штуки
Соль – 2 гр
Топленое масло для тушения
Зубчик чеснока – по вкусу
Приготовление:
Яйцо взбить с помощью венчика.
Кабачки помыть, очистить от кожуры, натереть на крупной терке, отжать лишнюю жидкость.
