Страница 3 из 3
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
1 чашка измельченных орехов или шоколадных чипсов (по желанию)
Инструкции:
Разогрейте духовку до 180 градусов. Наложите противень пергаментной бумагой.
Растопите шоколад и масло на водяной бане или в микроволновке. Периодически помешивайте, чтобы избежать обжигания.
В большой миске смешайте сахар, яйца и ванильный экстракт. Влейте в эту смесь шоколадно-масляную смесь и хорошо размешайте.
Просейте муку с разрыхлителем и медленно добавьте в шоколадную смесь, постоянно перемешивая. Если хотите, добавьте измельченные орехи или шоколадные чипсы.
С помощью маленькой ложки или кондитерского мешка выдавите небольшие капли теста на противень, оставляя небольшое расстояние между ними.
Выпекайте шоколадные дропсы в разогретой духовке примерно 10—12 минут, или пока они не станут золотистыми и поднимутся.
Остудите дропсы перед подачей и наслаждайтесь этими вкусными шоколадными лакомствами!
Шоколадные дропсы прекрасно сочетаются с кофе или горячим какао и подходят для любого случая – от вечеринки до домашнего уюта.
Шоколадные батончики
Ингредиенты:
200 г темного шоколада
100 г молочного шоколада
150 г сливочного масла
100 г сахара
1 чайная ложка ванильного экстракта
150 г печенья (любого на выбор, можно взять шоколадное или простое)
100 г орехов (миндаль, фундук, грецкие орехи или любые другие по желанию)
50 г изюма или кураги (опционально)
Приготовление:
Начните с того, что разломайте темный и молочный шоколад на кусочки и положите их вместе с сливочным маслом в металлическую миску или кастрюлю для водяной бани.
Растопите шоколад и масло на водяной бане, помешивая их, пока они не станут однородной массой.
Добавьте сахар и ванильный экстракт, продолжайте помешивать, пока сахар полностью не растворится.
В большой миске разломайте печенье на кусочки, добавьте изюм или курагу (если используете) и нарезанные орехи.
Залейте теплым шоколадным соусом на печенье с орехами, хорошо перемешайте, чтобы все кусочки были равномерно покрыты шоколадом.
Выложите смесь равномерно в форму для выпечки, предварительно выстеланную пищевой пленкой или пергаментной бумагой.
Разровняйте поверхность ложкой или лопаткой, чтобы батончики получились ровными.
Оставьте батончики на несколько часов в холодильнике, чтобы шоколад застыл.
После этого, выньте батончики из формы и нарежьте их на небольшие кусочки или батончики.
Шоколадный соус
Ингредиенты:
100 г темного шоколада
100 мл сливок
50 г сахара
1 ч. ложка ванильного экстракта
щепотка соли
Приготовление:
В сотейник положите сливки и разогрейте их на среднем огне, но не доводите до кипения.
Добавьте ванильный экстракт и щепотку соли, тщательно размешайте.
На мелкой терке натрите шоколад.
Добавьте шоколад в сотейник с сливками и, постоянно помешивая, доведите до полного растворения шоколада.
Добавьте сахар и продолжайте нагревать смесь, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
Уберите сотейник с огня и дайте соусу немного остыть перед подачей к столу.
Шоколадный соус готов! Его можно подавать к мороженому, фруктам, пирогам или использовать в качестве начинки для десертов. Полученный соус будет иметь насыщенный шоколадный вкус и шелковистую текстуру. Вы также можете добавить немного рома или ликера для дополнительного вкуса.
Шоколадные оладьи
Ингредиенты:
1 1/2 чашки муки
1/3 чашки какао-порошка
1/4 чашки сахара
1 столовая ложка разрыхлителя (разрыхлитель для выпечки)
1/4 чайной ложки соли
1 яйцо
1 1/4 чашки молока
1 чайная ложка ванильного экстракта
1/2 чашки шоколадных капель или нарезанного шоколада
Растительное масло для жарки
Кленовый сироп или мед для подачи (по желанию)
Приготовление:
В большой миске смешайте муку, какао-порошок, сахар, разрыхлитель и соль.
В другой миске взбейте яйцо, затем добавьте молоко и ванильный экстракт.
Влейте мокрую смесь в сухую и аккуратно перемешайте до получения однородного теста. Не перетирайте его, чтобы оладьи получились нежными.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
