Елена Дымова "Японская кухня в твоем доме: искусство и простота"

Время приготовления

Подготовка: 20 минут

Общее время: 20 минут

Ингредиенты

Тунец: 200 г, свежий

Майонез: 2 ст. ложки

Острый соус: 1 ст. ложка (по вкусу)

Зеленый лук: 2 стебля, мелко нарезанный

Рис для суши: около 2 чашек, уже приготовленный и охлажденный

Нори (листы водорослей): 2 шт.

Инструменты

Бамбуковый коврик для суши

Острый нож

Миска для смешивания ингредиентов

Пошаговая инструкция

Подготовка начинки: Нарежьте тунец на мелкие кусочки. В миске смешайте нарезанный тунец с майонезом и острым соусом до однородной консистенции. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук и перемешайте.

Формирование ролла: Распределите рис для суши равномерно на листе нори, оставив небольшой край свободным для закрытия ролла. На рис выложите подготовленную начинку с тунцом по центру нори.

Скрутите ролл, используя бамбуковый коврик, стараясь сделать его плотным и аккуратным. Слегка увлажните свободный край нори водой, чтобы лучше закрыть ролл.

Нарезка ролла: Остро заточенным ножом, предварительно смоченным водой, нарежьте ролл на равные порции, очищая нож от риса после каждого среза, чтобы избежать прилипания.

Подача

Уложите порезанные кусочки ролла на тарелку и подавайте с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем на стороне для дополнительных вкусовых ощущений.

Советы и вариации

Для более острой версии увеличьте количество острого соуса в начинке.

Можно добавить в начинку тонко нарезанный авокадо для дополнительной кремовости и мягкости.

Огненный забег: Спайси тунец ролл

Спайси тунец ролл станет настоящим украшением вашего стола, удовлетворяя желание остроты и предлагая незабываемые вкусовые ощущения.

Ролл "Вегетарианский"

Ролл "Вегетарианский" – это яркое, полное витаминов и вкуса блюдо, которое идеально подходит для любителей растительной пищи. Сочетание свежих овощей в нежном рисе для суши, обернутом в лист нори, делает этот ролл не только полезным, но и невероятно вкусным. Это прекрасный способ насладиться суши без использования рыбы.

На сколько порций рассчитан рецепт

Порций: 2-3

Время приготовления

Подготовка: 20 минут

Общее время: 20 минут

Ингредиенты

Авокадо: 1 шт., нарезанное тонкими полосками

Огурец: 1 шт., нарезанный тонкими полосками

Морковь: 1 шт., нарезанная тонкими полосками

Красный перец: 1 шт., нарезанный тонкими полосками

Рис для суши: около 2 чашек, уже приготовленный и охлажденный

Нори (листы водорослей): 2 шт.

Инструменты

Бамбуковый коврик для суши

Острый нож

Влажное полотенце (для рук и ножа)

Пошаговая инструкция

Подготовка ингредиентов: Убедитесь, что все овощи нарезаны и готовы к использованию.

Формирование ролла: Распределите рис для суши равномерно на листе нори, оставив небольшую полосу на одном краю без риса для закрытия ролла. На рис выложите полоски авокадо, огурца, моркови и красного перца.

Скручивание ролла: Используя бамбуковый коврик, начните аккуратно скручивать ролл от себя, плотно прижимая овощи к рису. Слегка увлажните свободный край нори водой, чтобы лучше закрыть ролл.

Нарезка ролла: Остро заточенным ножом, смоченным водой, нарежьте ролл на равные порции, очищая нож от риса после каждого среза.

Подача

Уложите порезанные кусочки ролла на тарелку и подавайте с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем на стороне для полноценного вкусового опыта.

Советы и вариации

Для дополнительной остроты можно добавить немного острого соуса или смешать майонез с чили в начинку.

Экспериментируйте с различными овощами в зависимости от сезона и личных предпочтений для разнообразия вкусов.

Овощной рай: Вегетарианский ролл

Благодаря свежести ингредиентов и простоте приготовления, вегетарианский ролл станет отличным выбором для здорового обеда или ужина, позволяя каждому ощутить настоящий вкус японской кухни без использования продуктов животного происхождения.

Ролл "Унаги"

Ролл "Унаги" – это изысканное блюдо японской кулинарии, в котором сочетаются богатый вкус жареного угря с мягкостью авокадо и свежестью огурца. Завершает композицию ароматный соус унаги, добавляющий сладковатый привкус и делающий это блюдо незабываемым.

На сколько порций рассчитан рецепт

Порций: 2-3

Время приготовления

Подготовка: 20 минут

Общее время: 20 минут

Ингредиенты

Угорь (унаги): 200 г, предварительно приготовленный

Огурец: 1 шт., нарезанный тонкими полосками

Авокадо: 1 шт., нарезанное тонкими ломтиками

Рис для суши: около 2 чашек, уже приготовленный и охлажденный

Нори (листы водорослей): 2 шт.

Соус унаги: для покрытия и подачи