Однако дело обстояло ещё серьёзнее. Срочное рабочее совещание было посвящено алкогольным коктейлям.
Алкоголь – та область знаний, в которой моя осведомлённость не сильно больше, чем в полировке бокалов. Я начала пить только после тридцати и делаю это редко и неохотно. К тому же алкоголь делает меня в три раза более усталой моей обычной тройной усталости, а это не очень вписывается в мой эмигрантский ритм жизни, поэтому последний раз я пила на праздновании Нового года, когда мы с Баклажаном чокались бокалами выдохшегося шампанского. Мои знания о коктейлях сводились к тому, что я уже не смеялась смехом двоечника с задней парты, когда видела в меню строчку «секс на пляже».
Гостиница по прозвищу «Ночной ларёк», как оказалось, решила расширить ассортимент винного бара и предлагать в том числе и коктейли. Для этого наша сомелье Памела – а в коллективе она была вторая по важности после начальницы – составила специальное коктейльное меню. И так как его совершенно необходимо было на ком-то опробовать, в пятницу вечером в ларёк вызвали всех нас. «Коктейли – дело слишком тонкое, чтобы можно было подходить к ним без подготовки», - сказала сомелье, и я сразу же заподозрила неладное.
Когда мы все собрались вокруг барной стойки и по сигналу сомелье открыли длинные узкие папки, чтобы ознакомиться с меню, ощущение было, что сейчас мы стройным хором запоём рождественский гимн.
Мои опасения усиливались. В меню было много незнакомых слов и ни одного мохито.
- Итак, начнём! – весело объявила Памела, довольно потирая руки.
Сомелье Памела – девушка многих талантов. Она умеет делать космические суши и говорит на чистейшем английском без всякого акцента. А ещё обладает удивительной энергией. Я уверена, что, когда сомелье Памела просыпается, одеяла и подушки сразу же отпрыгивают от неё в разные стороны, потому что, ещё не открыв глаза, она сразу начинает переступать с ноги на ногу, активно жестикулировать и говорить, говорить, говорить.
Вот и сейчас. Разложив перед собой полный набор всех возможных барных аксессуаров, сомелье Памела доставала из-под стойки разные бутылки и говорила, говорила без конца, постоянно хватая что-то в руки и тут же ставя на место. Быстренько пробежавшись по заявленным в меню названиям, Памела с поразительной скоростью перечисляла особенности коктейлей, с поразительной быстротой смешивала дорогой разноцветный алкоголь, молниеносно добавляя туда кубики льда, ломтики фруктов и всякие другие нужные коктейльные штуки.
- Всем известно, что вариантов апероль-шприца может быть два. Это три-два-один с аперолем, игристым и содовой. Или три-три-два, с теми же ингредиентами. Но я предпочла бы, чтобы здесь мы готовили их как четыре-три-два или даже четыре-четыре один. Как мы их высчитываем? По внутреннему таймеру. У каждого из нас есть внутренний таймер для апероля, который уж точно отмеряет лучше всяких там мерных стаканчиков.
- Понятно, что каждый знает, чем настоящий ром отличается от подделки. Так вот, ром мы наливаем в пузатый стакан, желательно под углом в сорок пять градусов. И так как у нас приличное место, кока-колу мы достаём из холодильника уже тогда, когда ром налит; в мире нет ничего омерзительнее тёплой кока-колы. И важный фактор, который тоже всем, конечно, известен – под каким углом нужно наливать кока-колу, чтобы она не пенилась?
- Мы все прекрасно понимаем, что сколько есть людей, столько есть вариантов джин-тоника. Расшибись в лепёшку, но никогда не угадаешь, сколько тоника клиент любит добавлять в джин. Поэтому что можем сделать мы? Мы можем только налить ему джина. А чем мы можем испортить ему джин? Если мы нальём ему не тот джин, какой он хочет. У джина, что подешевле, и джина, что подороже, общее только название; каждый уважающий себя человек отличит их, едва понюхав. Вот два стакана с джин-тоником. Кто мне скажет, какой стакан из какой бутылки?
Название диковинных напитков быстро спутались у меня в голове, и я стала замечать только рефрен из серии «всем, конечно же, известно». Все коктейли, которые Памела смешивала на наших глазах на первой космической скорости, нужно было дегустировать. Вдумчиво. С понимаем дела. И обязательно сообщать свои комментарии по поводу ингредиентов, крепости и послевкусий. Мы живо обсуждали их, сделав умные лица. Памела задавала быстрые вопросы. А остальные, как могли, отвечали.
- Чувствуешь, как горечь тоника смешивается со сладостью сиропа?
Лицо администраторши с вечерней смены выражает глубокую задумчивость.
- Ну… эээ… даа?
- Что скажешь о пропорциях три-четыре-один? Насколько лучше два-три-два? Ничего общего с один-один-один, верно?
На лице дежурной выходного дня отражается глубокая надежда, что в выходные никто коктейлей заказывать не станет.
- Ооо… Хммм… уууу!
- Вот здесь есть свежая нотка огурца, хотя огурца там нет. Ощущаешь, как она оттеняет тягучесть?
Девочка с утренней смены ныряет обратно в стакан с выражением крайнего замешательства.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
