Диабет 2 типа: Ключи к Здоровью через Питание
Вячеслав Пигарев
Эта книга является вашим незаменимым путеводителем по управлению диабетом 2 типа через правильное питание. Вы узнаете как составить персонализированный план питания для контроля уровня сахара в крови. Книга включает в себя практические советы, стратегии, рецепты и планы приготовления блюд, которые помогут вам вести здоровую и активную жизнь. Независимо от вашего опыта и уровня знаний о диабете, вы найдете здесь полезную информацию для улучшения качества своей жизни и здоровья.
Диабет 2 типа: Ключи к Здоровью через Питание
Вячеслав Пигарев
Иллюстратор Nadin Sh
© Вячеслав Пигарев, 2024
© Nadin Sh, иллюстрации, 2024
ISBN 978-5-0064-0392-5
Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero
Глава 1: Основы диабета 2 типа и питания
Введение в диабет 2 типа
Как работает диабет 2 типа: понимание основных механизмов
Значение правильного питания при диабете 2 типа
Основные принципы диеты для контроля уровня глюкозы
Введение в диабет 2 типа
Диабет 2 типа – это заболевание, вызванное нарушением регулирования и использования организмом сахара в качестве топлива. Этот сахар также известен как глюкоза. Это длительное состояние увеличивает циркуляцию сахара в крови. В конце концов, высокий уровень глюкозы в крови может привести к нарушениям кровообращения, нервной и иммунной систем.
При диабете 2 типа существуют в основном две проблемы. Поджелудочная железа не вырабатывает достаточно инсулина – гормона, регулирующего движение сахара в клетках. А клетки неадекватно реагируют на инсулин и потребляют меньше сахара.
Раньше диабет 2-го типа назывался диабетом взрослых, но диабет 1-го и 2-го типа может появиться как в детстве, так и во взрослом возрасте. Диабет 2 типа чаще встречается у пожилых людей. Однако увеличение числа детей с ожирением привело к увеличению случаев диабета 2 типа у молодых людей.
Лекарства от диабета 2 типа не существует. Снижение веса, правильное питание и физические упражнения помогут вам контролировать болезнь.
Симптомы
Симптомы диабета 2 типа обычно развиваются медленно. Фактически, вы можете годами страдать диабетом 2 типа, даже не подозревая об этом. При наличии симптомов они могут включать следующее:
Повышенная жажда.
Частое мочеиспускание.
Повышенный голод.
Непроизвольная потеря веса.
Усталость.
Нечеткое зрение.
Медленно заживающие язвы.
Частые инфекции.
Онемение или покалывание в руках или ногах.
Участки потемневшей кожи, обычно в подмышках и на шее.
Когда обратиться к врачу
Обратитесь к врачу, если вы заметили какие-либо симптомы диабета 2 типа.
Причины
Диабет 2 типа в основном является результатом двух проблем:
Клетки мышц, жира и печени создают резистентность к инсулину. В результате клетки не усваивают достаточно сахара.
Поджелудочная железа не может вырабатывать достаточно инсулина, чтобы поддерживать уровень глюкозы в крови в здоровых пределах.
Точные причины, почему это происходит, неизвестны. Однако избыточный вес и отсутствие активности могут быть ключевыми факторами, способствующими этому.
Как работает инсулин?
Инсулин – это гормон, вырабатываемый поджелудочной железой, расположенной позади и под желудком. Он контролирует, как организм использует сахар следующими способами:
Сахар в кровотоке заставляет поджелудочную железу вырабатывать инсулин.
Инсулин циркулирует в кровотоке, позволяя сахару проникать в клетки.
Количество сахара, присутствующего в кровотоке, уменьшается.
В ответ на это снижение поджелудочная железа выделяет меньше инсулина.
Роль глюкозы
Глюкоза, разновидность сахара, является основным источником энергии для клеток, составляющих мышцы и другие ткани. Использование и регулирование глюкозы включает следующее:
Глюкоза поступает из двух основных источников: пищи и печени.
Глюкоза всасывается в кровь, откуда попадает в клетки с помощью инсулина.
Печень производит и хранит глюкозу.
Когда уровень глюкозы низкий, печень преобразует накопленный гликоген в глюкозу, чтобы поддерживать уровень глюкозы в организме в здоровом диапазоне.
При диабете 2 типа этот процесс протекает плохо. Вместо того, чтобы попасть в клетки, сахар накапливается в крови. Когда уровень глюкозы в крови повышается, поджелудочная железа вырабатывает больше инсулина. Со временем клетки поджелудочной железы, вырабатывающие инсулин, повреждаются и не могут производить достаточное количество инсулина для удовлетворения потребностей организма.
Факторы риска
Ниже приведены некоторые факторы, которые могут увеличить риск развития диабета 2 типа:
Масса. Избыточный вес или ожирение представляют собой серьезный риск.
Распределение жира. Накопление жира преимущественно в области живота, а не на бедрах и бедрах, указывает на более высокий риск. Риск развития диабета 2 типа выше, если вы мужчина с окружностью талии более 40 дюймов (101,6 сантиметра) или если вы женщина с окружностью талии более 35 дюймов (88,9 сантиметра).
Бездействие. Чем менее активен человек, тем больше риск. Физическая активность помогает вам контролировать вес, использует глюкозу в качестве источника энергии и делает ваши клетки более чувствительными к инсулину.
История семьи. Риск развития диабета 2 типа увеличивается, если он есть у родителя или брата или сестры.
Раса и этническая принадлежность. Хотя неясно, почему люди определенных рас и этнических групп, в том числе люди с черной кожей, выходцы из Латинской Америки, азиаты, коренные американцы и жители островов Тихого океана, более склонны к развитию диабета 2 типа, чем люди с темно-белой кожей.
Уровень липидов в крови. Повышенный риск связан с низким уровнем липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), или «хорошего» холестерина, и высоким уровнем триглицеридов.
Возраст. Риск развития диабета 2 типа увеличивается с возрастом, особенно после 35 лет.
