Очищенные зерна, прошедшие обработку (измельчение) для удаления отрубей и зародышей. Примерами являются дегерминированная кукурузная мука, белая мука, белый хлеб и белый рис.
Зерна содержат крахмал – разновидность углеводов. Углеводы повышают уровень сахара в крови. Для здорового питания убедитесь, что половина зерен, которые вы едите каждый день, – это цельно зерновые продукты с высоким содержанием клетчатки. Клетчатка в рационе предотвращает слишком быстрое повышение уровня сахара в крови.
БЕЛКОВАЯ ПРОДУКЦИЯ (от 5 до 6? унций или от 140 до 184 граммов в день)
Белковые продукты включают мясо, птицу, морепродукты, яйца, фасоль и горох, орехи, семена и обработанные соевые продукты. Чаще ешьте рыбу и птицу. Снимите кожу с курицы и индейки. Выбирайте нежирные куски говядины, телятины, свинины или дичи. Срежьте с мяса весь видимый жир. Запекайте, жарьте, жарьте, варите вместо жарки. При жарке белков используйте полезные масла, например оливковое.
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ (3 чашки или 245 грамм в день)
Выбирайте нежирные молочные продукты. Имейте в виду, что молоко, йогурт и другие молочные продукты содержат натуральный сахар, даже если они не содержат добавленного сахара. Имейте это в виду при планировании питания, чтобы поддерживать уровень сахара в крови в желаемом диапазоне. Некоторые обезжиренные молочные продукты содержат много сахара. Обязательно прочитайте этикетку.
МАСЛА/ЖИРЫ (не более 7 чайных ложек или 35 миллилитров в день)
Масла не считаются пищевой группой, но они содержат питательные вещества, которые помогают организму оставаться здоровым. Масла отличаются от жиров тем, что первые остаются жидкими при комнатной температуре. Жиры остаются твердыми при комнатной температуре.
Сократите потребление жирной пищи, особенно с высоким содержанием насыщенных жиров, например гамбургеров, жареной пищи, бекона и сливочного масла.
Вместо этого выбирайте продукты, богатые полиненасыщенными или мононенасыщенными жирами. К ним относятся рыба, орехи и растительные масла.
Масла могут повысить уровень сахара в крови, но не так быстро, как крахмал. Масла также высококалорийны. Старайтесь не употреблять больше рекомендуемой дневной нормы в 7 чайных ложек (35 миллилитров).
А ЧТО НАСЧЕТ АЛКОГОЛЯ И СЛАДОСТЕЙ?
Если вы решили выпить алкоголь, уменьшите его количество и делайте это во время еды. Проконсультируйтесь со своим врачом о том, как алкоголь повлияет на уровень сахара в крови, и определите безопасную для вас дозу.
Сладости богаты жирами и сахаром. Следите за тем, чтобы порции были небольшими.
Вот советы, которые помогут вам не есть слишком много сладостей:
Попросите дополнительные вилки и ложки и разделите десерт с другими.
Ешьте сладости без сахара.
Всегда просите порцию наименьшего размера или порцию для детей.
Поначалу планирование еды может быть утомительным. Но со временем это станет проще, и вы узнаете о продуктах и их влиянии на уровень сахара в крови.
Изучение пищевых продуктов: что можно, а что нельзя есть при диабете 2 типа
Диеты для диабетиков, чем они отличаются от других диет?
Хотя диабетик может есть что угодно, он или она должны позаботиться о некоторых аспектах, таких как: поддерживать здоровую диету, при необходимости принимайте лекарства (сахарный диабет 1 и 2 типа), выполняйте физические нагрузки, до редких моментов сократите потребление продуктов, богатых рафинированным сахаром и некачественными жирами.
Независимо от того, страдаете ли вы диабетом или хотите предотвратить его и/или избежать развития других заболеваний, ведение активного образа жизни и правильное питание являются важными факторами.
Диабет 1 типа
Людям с диабетом 1 типа обычно диагностируют в детстве или молодом возрасте. Поджелудочная железа не вырабатывает инсулин из-за аутоиммунной реакции. В отличие от других типов диабета, им приходится делать несколько инъекций инсулина каждый день или иметь инсулиновую помпу (небольшое устройство, которое будет выделять необходимое количество инсулина).
Диабет 2 типа
Пациенты с диабетом 2 типа обычно представляют собой взрослых с избыточным весом, которые нефизическая активность и придерживаться неправильного питания. Раньше этот тип диагноза был распространен во взрослом возрасте, но с увеличением употребления нездоровой пищи и уменьшением потребления фруктов и овощей от него страдает все больше детей и подростков.
Как правило, поджелудочная железа вырабатывает инсулин, но организм не регулирует должным образом уровень сахара в крови, поэтому необходимо принимать лекарства. В некоторых случаях лекарств недостаточно, и необходимо также вводить инсулин.
Сахарный диабет при беременности
Гестационный диабет может появиться только во время беременности. На этом этапе, когда гормоны полностью меняются, может пострадать и инсулин. В большинстве случаев это можно регулировать с помощью здорового питание, сопровождающееся физической нагрузкой. Более того, он исчезнет после родов. Все-таки важно поддерживать здоровые привычки чтобы предотвратить развитие диабета 2 типа как у матери, так и у ребенка в другой период их жизни.
Как составить план питания диабетикам?
Основная цель при разработке плана питания при диабете – избежать как гипергликемии, так и гипогликемии. Поэтому диета диабетиков должна быть богата преимущественно овощами и бобовыми.
Диета при диабете 1 типа
Мы хотим, чтобы им не приходилось принимать больше доз инсулина, чем обычно. Поскольку это аутоиммунное заболевание, его развитие не связано с привычками человека. Но после разработки важно соблюдать график инъекций и приема пищи, заниматься физической активностью и избегать употребления продуктов с высокой степенью переработки, богатых рафинированным сахаром, чтобы избежать гипергликемии, необходимости делать себе больше инъекций инсулина, которые запрограммированы, и разрабатывать другие сердечно-сосудистые осложнения, среди прочего.
Меню при диабете 1 типа
Предлагаем идею меню и рецепты питания для диабетиков 1 типа. Важно помнить, что их необходимо составлять индивидуально, в соответствии с потребностями человека, с учетом граммов углеводов для корректировки дозы инсулина и в некоторых случаях. может быть необходимо провести ужин.
Завтрак: апельсин, настой имбиря, тост из цельно зернового оливкового масла первого холодного отжима с индейкой.
Полдник: йогурт с ананасом и грецкими орехами.
Обед: салат из ломтиков цукини, креветок, нута, винегрета из перца и чеснока.
Перекус: фруктовый салат с рублеными фисташками.
Ужин: запеченный морской окунь с картофелем и жареными баклажанами.
диета при диабете 2 типа
Если человек начинает с вредных привычек, то основной задачей будет диетическое перевоспитание. Важно вести активный образ жизни и здоровое питание. Помимо правильного контроля уровня глюкозы в крови, мы предотвратим последующее развитие других метаболических заболеваний, таких как гипертония и дислипидемия (повышенный уровень холестерина и триглицеридов).
Меню при диабете 2 типа
Предлагаем идею меню и рецепты питания для диабетиков 2 типа. Как и при диабете 1 типа, рацион должен быть адаптирован к потребностям больного. В случае плохого контроля уровня глюкозы в крови вам может потребоваться поесть.
Завтрак: овсяная каша с клубникой и тертым кокосом.
Полдень: яблоко.
Еда: баклажаны, фаршированные скумбрии, киноа и моцареллой.
Перекус: йогурт с кешью.
Ужин: салат из помидоров с огурцом и лососем на гриле.
Диета при гестационном диабете
Основная цель гестационного диабета – поддерживать уровень глюкозы в крови матери на хорошем уровне; избегать постоянной гипергликемии и гипогликемии. Если мать не следит за своим питанием, у нее больше шансов заболеть диабетом 2 типа после родов. Кроме того, он также может развиться у ребенка в детстве или подростковом возрасте.
Если привычки не улучшаются ни с помощью диеты, ни с помощью физической активности, существует риск развития преэклампсии. Преэклампсия – это высокое кровяное давление у матери, которое влияет на кровь, достигающую плаценты. Он препятствует поступлению кислорода и питательных веществ к плоду в необходимом количестве, что среди других последствий может вызвать преждевременные роды.
Меню для беременных при сахарном диабете
Предлагаем идею меню и рецепты блюд при диабете во время беременности. Как и при диабете 2 типа, диета должна быть адаптирована к потребностям пациента, а в случае плохого контроля гликемии может потребоваться прием пищи.
Завтрак: тост из цельно зернового авокадо с вареным яйцом.
Полдник: груша и миндаль.
Обед: шашлык из курицы, перца и лука с цельно зерновым кускусом.
Перекус: йогурт с гранатом.
Ужин: горох с луком и кальмарами.
Список запрещенных продуктов для диабетиков
Далее мы поговорим с вами о нескольких продуктах, которых следует избегать при диабете. Кроме того, очень важно прочитать список ингредиентов, если мы собираемся покупать упакованные продукты. Самая большая проблема с сахаром и солью в большинстве случаев связана с тем, что добавляют в консервы, мясное ассорти, томатный соус и т. д., среди наиболее распространенных продуктов.
Выпечка, сладости и рафинированная мука
Все эти сладкие продукты, включая знаменитое печенье, содержат много сахара и растительных жиров низкого качества. Ни заявление о легкости, ни заявление о низком уровне сахара не улучшают остальные ингредиенты, которые по-прежнему вредны для здоровья.
Алкоголь, соки и безалкогольные напитки
Помимо того, насколько вреден для здоровья прием алкоголя, и он, и соки, и безалкогольные напитки содержат большое количество рафинированного сахара. И даже если мы выжимаем апельсиновый сок дома, выделяется большое количество сахара.
