Наталья Стриж "Первые блюда мира: вкусное путешествие"

Первые блюда мира: вкусное путешествие
Наталья Стриж

Заходите в увлекательное кулинарное путешествие по разным странам мира с кулинарной книгой «Первые Блюда Мира: Вкусное Путешествие».Это путешествие не только откроет перед вами вкусовые грани разнообразных культур, но и принесет в вашу кухню ароматы и вдохновение, которые можно найти только в традиционных блюдах мира.

Наталья Стриж

Первые блюда мира: вкусное путешествие

Введение

В каждой культуре есть свои уникальные первые блюда, которые отражают её историю, традиции и вкусы.

Книга "Первые блюда мира: вкусное путешествие" приглашает вас в захватывающее кулинарное путешествие, где каждый рецепт – это открытие новой страны и новых гастрономических горизонтов.

Это не просто кулинарная книга, это паспорт в мир, где каждый уголок скрывает свои уникальные вкусовые открытия.

Приготовьтесь к вкусному путешествию, которое удивит вас разнообразием и богатством кулинарных традиций.

Турецкий суп из кислых молочных продуктов и дрожжей

Традиционный турецкий суп, приготовление которого основано на использовании кислых молочных продуктов и дрожжей.

Этот суп обладает уникальным вкусом и особой текстурой.

Вам понадобится:

2 стакана йогурта

? стакана муки

? стакана булгура

? стакана сметаны

1 луковица, мелко нарезанная

2 ст. л. растительного масла

1 л куриного бульона

1 ст. л. мяты, мелко нарезанной

1 ст. л. петрушки, мелко нарезанной

соль и перец по вкусу

Приготовление:

В большой миске смешайте йогурт, муку и булгур.

Перемешайте, пока не получится однородная смесь.

Оставьте на 15—20 минут, чтобы крупа набухла.

В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне.

Добавьте нарезанный лук и обжарьте, пока он не станет мягким и прозрачным.

Добавьте в кастрюлю приготовленную смесь из йогурта, муки и крупы.

Перемешайте, чтобы смесь растворилась в бульоне.

Постепенно добавьте куриной бульон и продолжайте помешивать, чтобы предотвратить образование комков.

Доведите до кипения и убавьте огонь до минимума.

Добавьте сметану и перемешайте, чтобы она растворилась в супе.

Продолжайте варить на небольшом огне около 30 минут.

После 30 минут варки добавьте нарезанную мяту и петрушку.

Посолите и поперчите по вкусу.

Продолжайте варить еще около 5—10 минут.

Суп готов!

Приятного аппетита!

Суп из зеленых овощей и зелени

Суп из средиземноморской кухни, приготовленный на основе зеленых овощей и зелени.

Он богат витаминами и микроэлементами, что делает его не только вкусным, но и полезным для организма.

Вам понадобится:

2 стебля сельдерея

1 огурец

1 зеленый перец

1 веточка шпината

1 веточка петрушки

1 веточка базилика

1 веточка мяты

1 стакан шпината

2 стакана зеленой фасоли

1 луковица

2 зубчика чеснока

сок 1 лимона

500 мл овощного бульона

соль и перец по вкусу

оливковое масло для обжарки