Маша вылезла из вигвама, поставила стул к этажерке с книгами и начала выбирать энциклопедии о странах и народах мира, рассказы о путешествиях, а также взяла фотоальбомы с путешествиями семьи Бумажкиных.
– Давай начнем с традиций нашей страны? – Маша с трудом слезла со стула, удерживая в руках кипу книг. – Затем мы почитаем про восточные страны, а потом про европейские. Я сама еще их не все изучила. Вместе знакомиться с ними будет гораздо инетеснее. Почти две сотни стран и десятки тысяч народов населяют нашу планету. И у каждого есть свои удивительные обычаи и традиции. Сколько народов – столько и традиций, самых разных: необычных, смешных, шокирующих, романтичных. Но какими бы они ни были, их чтут и передают из поколения в поколение, – девочка разложила книги на полу. Пыля подвинулся поближе, и они отправились в увлекательное кругосветное путешествие по книгам.
Глава пятая. Кругосветное путешествие.
Россия
Наша страна – Россия – является самой большой в мире. На территории России есть горы, моря, озера, множество рек, лесов и степей. Все это – природные зоны, в которых живут разнообразные виды животных, птиц и рыб.
На просторах нашей огромной страны проживают различные народы, многие из которых объединены в республики. Например, Республика Бурятия, где живут буряты или Республика Татарстан, в которой живут татары. Таких республик в России 22, но народов проживает гораздо больше. В каждой республике есть свои уникальные традиции и обычаи. Народы отдельных территорий отличаются друг от друга внешне, по-разному одеваются, имеют свои национальные языки. Но эти различия не делают нас чужими. Наоборот, это уникальная особенность нашей большой страны, где на одной территории объединены разные народы. Получается, что в нашем объем доме – России – живет одна многонациональная семья. Не только интересно, но и важно знать историю, культуру и традиции каждого члена нашей большой семьи и уважительно к ним относиться.
Россия известна всему миру не только благодаря своим масштабам и природным богатствам, но и также своей богатой культурой. Литература, наука, история, театр и балет прославили нашу страну во всех уголках света.
Русский балет на протяжении столетий является символом нашей культуры. Балет – это история, которая рассказывается в танце. Искусство балета зародилось в Италии. Слово «балло» с итальянского переводится как «танец». Но именно русский балет на протяжении долгих лет покоряет сердца зрителей во многих странах и обладает непререкаемым авторитетом в мире.
Классический российский балет – наслаждение не только для глаз, но и для ушей. Музыка, танец и костюмы – это прекрасные составляющие балета, которые придают красок и эмоций истории, раскрываемой в танце. Именно на российской балетной сцене на протяжении всей истории классического танца появлялись гениальные балерины и танцовщики, известные по всему миру.
Россия имеет богатую многовековую историю, потому в нашей стране есть множество интереснейших музеев, картинных галерей, театров. До сих пор в древнейших городах нашей страны сохранились крепости, основанные много веков назад для защиты поселений от захватчиков. Такая Крепость называется Кремль. В наши дни Кремль – это сердце города, его историческая и культурная часть. Кремль есть в разных городах России, но есть особый регион, в котором сконцентрировано большое количество городов с многовековой историей. В каждом из них есть кремль, древние храмы, монастыри и памятники культуры.
Эту цепь городов называют Золотым Кольцом России. Кольцом его прозвали за то, что города эти связаны между собой автомагистралями, потому их можно объехать за несколько дней на машине или на автобусе. А золотым это кольцо называют потому, что в городах этих по сей день можно увидеть ту самую Русь изначальную с традиционными постройками и музеями, рассказывающими о жизни на Руси. Благодаря путешествиям по Золотому Кольцу России и другим славным городам нашей родины, россияне и гости из других стран изучают историю, традиции и быт России.
Неотъемлемой частью культуры каждой страны являются праздники. Главным праздником, который отмечают все люди, живущие в России, является Новый год. В этот праздник россияне дарят подарки, ходят друк к другу в гости, наряжают елку новогодними игрушками, украшают дом праздничничными огнями, мишурой и новогодними атрибутами. До самой ночи дети не ложатся спать и ждут прихода Деда Мороза со Снегурочкй, чтобы не только получить заветные подарки из большого мешка Дедушки, но и рассказать сказочным гостям стихотворение, спеть песню или показать новый танец. Новый год – пора волшебства для взрослых и детей. Под бой курантов зажигаются бенгальские огни, загадываются желания, запускаются феерверки и гремят хлопушки и, конечно, загадываются желания.
Через неделю после нового года православные россияне отмечают другой большой праздник – Рождество Христово. Если Новый год может отмечаться в шумной компании друзей, то Рождество больше семейный праздник. Люди ходят в церковь, чтобы поставить свечки, помолиться. А вечером семья собирается за ужином отметить светлый праздник.
Двенадцать дней после праздника Рождества Христова называют Святками, то есть святыми днями. В Святки принято ходить в гости, навещать больных, стариков, дарить подарки, угощать гостей вкусными блюдами. На зимние святки в некоторых городах до сих пор проводят колядования. Молодежь рядится в костюмы и традиционную одежду, которую носили на Руси, и обходит все дома со святочными песнями. Ряженые на колядовании, представляют нечистую силу, надевают рогатые и бородатые маски, пугают и веселят людей. По преданию, в течение восьми дней после рождения Иисуса Христа по земле бродит нечистая сила и пугает прохожих. Обычно хозяева дома, в который пришли ряженые, угощают их блинами, лепешками, пирогами, сладостями и печеньями в форме рогатого скота. Колядовщики в своих песнях желают благодарным хозяевам богатого урожая, достатка и благополучия. Считается, что чем больше колядующих придет к дому – тем счастливее будет год.
В давние времена зимние святки были шумным и веселым праздником, когда жгли костры, собирались на игрища, устраивали посиделки, а девушки гадали на жениха.
Следующий большой праздник зимой, который отмечают все православные россияне – Крещение. Так же, как и на Рождество, люди семьями ходят в церковь, а в полночь окунаются в прорубь. Обычно в преддверье праздника Крещения на улице стоят самые крепкие морозы. Потому появилось понятие Крещенские морозы, т.е. самые холодные дни зимой. Считается, что, окунувшись в прорубь на Крещение, человек обретает силу и здоровье. Поверье гласит, что вся вода в этот день является святой, потому верующие набирают в источниках воду и хранят ее дома целый год. Ее пьют и ею умываются, чтобы она придавала сил и избавляла от недугов.
Проводами зимы считается праздник Масленицы. Масленицу еще называют широкой, т.к. всю неделю люди пекут блины, ходят в гости, а в последний день недели – воскресение – устраивают большой праздник, когда на центральной площади города сжигают чучело зимы. Блины являются символом масленицы – круглые, желтые и горячие, как солнце. В масленицу устраиваются кулачные бои, тещины посиделки и катания на конных упряжках и санях с ледяных гор. Россия поистине считается родиной саней. На Руси санями пользовались издревле. Тройка лошадей и звон колокольчиков под дугой. Сани – самая известная черта русского быта, потому по большим зимним праздникам, таким как Новый Год, Рождество или Масленица, на площадях города всегда стоят запряженные тройкой лошадей сани, они гремят бубенцами, чтобы привлечь туристов и прокатить с ветерком да весельем.
После Масленицы для православных россиян начинается великий пост, который длится семь недель. Завершает его светлый праздник Пасха – это праздник воскрешения Христа. Отмечают его, соответственно, в воскресение – день, в который по приданию воскрес Иисус Христос. Этот праздник пришел на Русь из Византии вместе с крещением Руси в конце десятого века. С тех пор по всей России широко, красиво и торжественно отмечают этот христианский праздник. На кануне Пасхи, в «чистый четверг» люди убирают дома и готовят традиционные праздничные угощения: куличи, творожные пасхи, и, конечно, красят яйца. Кулич символизирует собой тело Христа, а яйцо – это образ новой жизни. Утром в субботу, верующие относят пасхальные угощения в Храм, где батюшка – служитель церкви – освящает ее.
И прямо с утра в воскресение верующие отправляются в гости с угощениями, даря другу крашеные яйца и приговаривая при этом: «Христос воскрес!» – «Воистину воскрес!». Этот обычай приветствия-поздравления, сопровождаемый объятиями и поцелуями, получил название «христосование». Люди угощают друг друга куличами, играют в пасхальные игры, самая известная из которых – «битки»: участники бьются носиками яиц, выясняя, чье крепче. Считается, что победителя ждем удача весь следующий год. В городах и особенно в деревнях, проходят шумные гуляния с ярмарками, конкурсами, соревнованиями и хороводами. Праздник христианской Пасхи продолжается семь дней и называется Святой неделей или Седьмицей.
Летний праздник Ивана Купалы – отголосок древнейшего языческого праздника летнего солнцестояния, восхваляющего цветение и плодородие. Сотни лет назад многие народы делили год на две половины – летнюю и зимнюю. Зимние празднества, когда чествовали возрождающееся солнце, со временем преобразовались в Рождество, Новый год, Святки и Крещение. Летний языческий праздник превратился в Иванов день или день Ивана Купалы. Раньше он отмечался он 21 июня, т.к. на следующий день происходило солнцестояние, когда день самый длинный, а ночь самая короткая. В настоящее время праздник Ивана Купалы приходится на 7 июля – в Рождество Иоанна Крестителя – православного святого.
В давние времена в ночь на Ивана Купала народ повсеместно собирал росу, которой приписывались магические свойства. Люди верили: кто в эту ночь умоется росой, похорошеет и будет здоров весь следующий год. В одних регионах устраивались ночные купания, в других – заходить в реки опасались, ведь в эту ночь именинником был сам водяной. Разжигали высокие костры, через которые прыгали, чтобы очиститься купальским огнем. Девушки плели венки и пускали их по воде, гадая, на каком берегу живет их жених. По сей день сохранилось множество купальских гаданий. Например, считается: кто прыгнет через костер выше всех, у того будет самый счастливый год. Девушки пускают по воде венки и следят, чей утонет, а чей уплывет. В одних селах далеко уплывший венок означает скорое замужество, в других – долгую жизнь.
Русский народ издревле любит веселиться, поэтому в некоторых городах отмечают такие удивительные праздники как Праздник Холодца, Праздник Огурца и Праздник Кузнеца. В эти дни на центральных площадях городов проводятся ярмарки, устраиваются гуляния, состязания, танцы, дегустация традиционных угощений: медовых пряников, сахарных леденцов, разнообразных видов холодца, соленых огурцов или даже варения из огурцов, а также выставляются произведения кузнечного мастерства.
Беларусь
Наша страна граничит с другими ujcelfhcndfvb. Такая близость всегда влияет на народы, их язык, традиции и историю. Люди из соседних стран похожи внешне, имеют схожие традиции и хорошо понимают язык друг друга, хотя некоторые слова могут звучать иначе. Например, русское слово «дом» звучит также на белорусском, польском и на болгарском языках. Страны находятся рядом, люди из одной страны путешествуют или переезжают в соседнее государство, привозя с собой не только вещи, но также быт, традиции, культуру и язык. Потому можно сказать, что традиции путешествуют из одной страны в другую вместе с их носителями.
Ярким примером такой дружбы и соседства является страна Беларусь, где так же, как и в России, народ празднует Новый Год, Рождество, святки, Крещение и Купалье (Праздник Ивана Купалы). Белорусский язык очень похож на русский, и внешне невозможно отличить белоруса и россиянина, настолько мы схожи.
В современной Беларуси есть особый праздник – Дожинки – праздник урожая, когда чествуют тружеников сельского хозяйства за их нелегкий труд. В этот день устраивают большой праздник, где продают овощи и фрукты, а также награждают лучших фермеров.
Узбекистан
Есть страны, которые расположены рядом, но отличаются сильно по своей культуре от нас, потому что на их территориях, например, другой климат и другой ландшафт. Люди могут исповедовать другую веру. Все это накладывает отпечаток на то, как они ведут себя, как одеваются, в каких домах живут и какие блюда кушают.
Такой страной является Узбекистан. Замечательная теплая страна, в которой живут гостеприимные люди, ткут потрясающей красоты ткани и готовят удивительные по своему вкусу блюда. Здесь горы занимают пятую часть территории, и свыше половины страны покрыто знойными, бескрайними, раскаленными под палящим солнцем пустынями. В городах построены величественные мечети, есть немало базаров, где продают не только сочные, ароматные фрукты и овощи, но и национальную одежду и посуду. На базаре нужно обязательно торговаться. Это весело и полезно. Продавец всегда с удовольствием пообщается с покупателем и даст скидку на товар.
Восточные люди любят пить чай, потому на базаре продавцы предлагают огромный выбор чая с фруктами, травами и специями. Восточные специи – это целая культура. Невозможно представить себе блюдо без ароматных приправ. А какие на базаре продают сладости и сухофрукты! Просто объедение.
Национальным блюдом Узбекистана является плов. Узбеки готовят плов нескольких видов, но каждый из них потрясающий на вкус. Примечательно, что традиционно узбеки кушают руками. Считается, что только так можно по-настоящему почувствовать вкус еды. Есть такое блюдо – бешбармак, приготовленное из мяса и тонкого теста. Бешбармак переводится как «пять пальцев» или «пятерня», которой едят это блюдо. Теперь вы понимаете, почему говорят: «Так вкусно, что пальчики оближешь»?
Из-за того, что исконно страна окружена желтыми пустынями и серыми горами, узбеки любят носить разноцветную одежду с яркими узорами, чтобы порадовать свой глаз.
Посуда, из которой кушают узбеки, также имеет яркие цвета и удивительной красоты узоры. Традиционно чай пьется из пиалы или из хрустальной тюльпанообразной чашки. Примечательно, что такая чашка ставится на блюдце, но она не имеет ручки.
Дома в Узбекистане украшены яркими коврами, занавесками, резными арками, а стены расписаны национальными узорами.
Одним из главных праздников Узбекистана и других восточных стран является Навруз. Его история насчитывает три тысячи лет и связана с древним культом поклонения солнцу. Навруз ассоциируется с началом новой жизни, возрождением природы, радостью и добром. Празднуют его 21-22 марта – в день весеннего равноденствия.
После длинных зимних ночей, день, наконец, выравнивается с ночью и начинает расти. В дни праздника Навруз улицы городов украшаются цветами, устраиваются ярмарки и раздаются угощения. Восточные люди очень дружные, они собираются в праздник большими семьями от прабабушек до самых маленьких внуков. На праздничном столе обычно присутствует семь блюд, но самыми популярными являются сумаляк, халиса и бичак.
Сумаляк готовят из проросших зёрен пшеницы, которые перемалываются и варятся в котле с добавлением муки в течение 20—24 часов. На дно казана кладут небольшие камни, которые предохраняют блюдо от подгорания. Считается, что, если такой камень попадается во время еды, нужно загадать желание.
Халиса – это пшеничная каша с мясом и порцией овощей сверху. Его приготовлением занимаются исключительно мужчины, а сам процесс чуть менее длительный, чем у сумаляка, однако не менее ответственный и сложный.
Бичак представляет собой пирожок с различными видами начинок: мясо, тыква, зелень, обязательно с приправами, иногда острыми.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию (https://www.litres.ru/pages/biblio_book/?art=70877213&lfrom=174836202&ffile=1) на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
