Вегетарианский
26. Кето Запеканка с Сыром и Цветной Капустой
– Ингредиенты: цветная капуста, яйца, сыр, сливки, специи.
Кремовая запеканка из цветной капусты с расплавленным сыром, приправленная ароматными специями.
Ингредиенты:
– Цветная капуста: 1 большая головка (около 700—800 г)
– Яйца: 4 шт.
– Твердый сыр (например, чеддер, пармезан): 200 г
– Сливки (33% жирности): 200 мл
– Сливочное масло: 2 ст. л.
– Чеснок: 2 зубчика (по желанию)
– Мускатный орех: 1/4 ч. л.
– Соль: по вкусу
– Перец: по вкусу
– Зелень (укроп, петрушка): для украшения (по желанию)
Приготовление:
1. Подготовка цветной капусты:
– Разогрейте духовку до 180° C.
– Разделите цветную капусту на соцветия и отварите в подсоленной воде до мягкости, примерно 5—7 минут. Затем слейте воду и дайте капусте немного остыть.
2. Приготовление яично-сливочной смеси:
– В большой миске взбейте яйца.
– Добавьте сливки и снова хорошо взбейте.
– Посолите, поперчите, добавьте мускатный орех и мелко нарезанный чеснок (по желанию).
3. Смешивание компонентов:
– Натрите сыр на крупной терке.
– Добавьте половину натертого сыра в яично-сливочную смесь и хорошо перемешайте.
– В форму для запекания выложите цветную капусту и залейте яично-сливочной смесью.
4. Запекание:
– Посыпьте оставшимся тертым сыром верх запеканки.
– Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте 25—30 минут, пока сыр не расплавится и не образует золотистую корочку.
5. Подача:
– Достаньте запеканку из духовки и дайте ей немного остыть.
– Порежьте на порционные куски и украсьте свежей зеленью перед подачей.
Итог: на одну порцию 200 г
– Калорийность: 250 ккал
– Белки: 15 г
– Жиры: 20 г
– Углеводы: 5 г
27. Омлет с Брокколи и Фета
– Ингредиенты: яйца, брокколи, сыр фета, оливковое масло, зелень.
Вкусный омлет с брокколи и рассыпчатым сыром фета, украшенный свежей зеленью.
Ингредиенты (на 2 порции):
– Яйца: 4 шт.
– Брокколи: 200 г
– Сыр фета: 100 г
– Оливковое масло: 2 ст. л.
– Зелень (петрушка, укроп): для украшения
– Соль: по вкусу
– Перец: по вкусу
Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
– Разогрейте духовку до 180° C.
– Разделите брокколи на мелкие соцветия и отварите в подсоленной воде до мягкости, примерно 3—4 минуты. Затем слейте воду и дайте брокколи немного остыть.
– Нарежьте фету кубиками.
2. Приготовление омлета:
– В большой миске взбейте яйца, добавьте соль и перец по вкусу.
– Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне.
– Добавьте отваренные соцветия брокколи и слегка обжарьте их в течение 1—2 минут.
– Вылейте взбитые яйца на сковороду, равномерно распределите их.
– Добавьте кусочки феты поверх омлета.
– Готовьте омлет на плите до тех пор, пока края не начнут схватываться, затем переместите сковороду в духовку и готовьте еще 5—7 минут, пока омлет не станет полностью готовым.
3. Подача:
– Достаньте омлет из духовки и дайте ему немного остыть.
– Порежьте на порционные куски и украсьте свежей зеленью перед подачей.
– Вес порции: 200 г
– Калорийность: 425 ккал
– Белки: 21.8 г
– Жиры: 34.4 г
– Углеводы: 9 г
28. Кето Гранола с Орехами и Семенами
– Ингредиенты: миндаль, грецкие орехи, семена чиа, семена льна, кокосовое масло, корица.
Хрустящая кето-гранола, богатая орехами и семенами, приправленная корицей и запеченная до золотистого цвета.
