1 3/4 чашки сахара
2 яйца
2 чайные ложки ванильного экстракта
1 1/4 чашки молока
Приготовление:
Шаг 1: включите духовку на 180 градусов и подготовьте формочки для кексов, выстелив их бумагой.
Шаг 2: В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
Шаг 3: В другой миске взбейте масло и сахар до получения легкой и воздушной массы. Добавьте яйца, по одному, и ванильный экстракт. Взбейте, пока все ингредиенты не смешаются в однородную массу.
Шаг 4: постепенно добавляйте сухие ингредиенты в миску с маслом и яйцами, чередуя с молоком. Не пересушивайте тесто.
Шаг 5: Разлейте тесто по формочкам и поставьте их в духовку. Выпекайте кексы в течение 20–25 минут или до золотистого цвета.
Шаг 6: Дайте кексам остыть в формочках на стойке для охлаждения. Затем удалите формочку и украсьте кексы по своему желанию.
Приятного аппетита!
Пирожное "Эклеры”
Ингредиенты:
1/2 стакана муки
1/2 стакана воды
1/2 стакана молока
1/2 стакана сливочного масла
4 яйца
1/4 чайной ложки соли
1 стакан тяжелой сливки
1 стакан сахара
1 стакан взбитых сливок
1 чайная ложка ванильного экстракта
Шоколадный глазурь (по желанию)
Приготовление:
Шаг 1: включить духовку на 200 градусов. Растопить в миске масло и добавить 1/2 стакана воды и 1/4 чайной ложки соли. Довести до кипения, после чего добавить 1/2 стакана муки и быстро помешивать, чтобы избежать образования комков. Дать остыть.
Шаг 2: добавить в миску с тестом 4 яйца по одному, хорошо взбивая каждое яйцо в тесто.
Шаг 3: поставить ложкой порции теста на противень с пергаментной бумагой размещенной на нем. Не забывайте оставлять место между каждой порцией теста, так как эклеры будут расширяться при выпечке.
Шаг 4: поставить противень в духовку, выключить ее и оставить на 20–30 минут, пока эклеры не будут хрустящими и пухлыми. Получится около 12 эклеров.
Шаг 5: В миске взбить 1 стакан тяжелой сливки, добавить 1 чайную ложку ванильного экстракта и 1 стакан сахара. Перемешивать до тех пор, пока не получится густая кремовая масса.
Шаг 6: нарезаем эклеры пополам или проделываем в них небольшие отверстия, чтобы наполнить их кремовой массой.
Шаг 7: заполните эклеры кремом, используя кондитерский мешок или ложку. Украсить шоколадной глазурью по желанию.
Приятного аппетита!
Карамель: Сладкая роскошь, которую можно приготовить дома.
Ингредиенты:
1 стакан сахара
1/2 стакана воды
1 стакан тяжелой сливки
2 столовые ложки масла
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию (https://www.litres.ru/pages/biblio_book/?art=69232585&lfrom=174836202) на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
