Ингредиенты: 1 стакан муки, 1 стакан воды, щепотка соли, сахар для посыпки, 100 г темного шоколада, 1 стакан молока.
Приготовление: приготовьте тесто для чурросов, как описано выше. Перед тем, как выпекать, добавьте в тесто начинку из шоколада, которую вы сделаете, растопив шоколад в молоке на медленном огне. Обжарьте чурросы и посыпьте сахаром.
Pan con tomate y jamоn ibеrico (Хлеб с томатами и иберийской ветчиной)
Этот простой завтрак сочетает свежие томаты, оливковое масло и высококачественную иберийскую ветчину.
Ингредиенты: кусок свежего хлеба, спелые помидоры, оливковое масло, иберийская ветчина.
Приготовление: разрежьте хлеб пополам и натрите половинкой помидора, чтобы соки пропитали его. Сбрызните хлеб оливковым маслом и выложите на него ломтик иберийской ветчины.
Bu?uelos de viento (Бульоньи)
Бульоньи – это воздушные и легкие пончики, которые обычно посыпаются сахарной пудрой и подаются с горячим шоколадом.
Ингредиенты: 200 г муки, 200 мл воды, 4 яйца, соль, оливковое масло для жарки, сахарная пудра.
Приготовление: в кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте муку и соль, постепенно перемешивая, пока не образуется однородное тесто. Добавьте яйца, одно за другим, и хорошо перемешайте. С помощью ложки формируйте небольшие шарики из теста и обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета. Посыпьте сахарной пудрой перед подачей.
Наслаждайтесь этими вкусными испанскими завтраками!
Глава 5. Испанские супы
Особенности
Если вам когда-нибудь приходилось слушать мелодию, которая так проникает в ваше сердце, что она заставляет вас пританцовывать, то вот как можно описать испанские супы. Они – как песня, которая играет на бесконечном повторе в глубинах испанской кухни, всегда готовая утолить ваш голод и поднять настроение.
Испанские супы уникальны своей разнообразностью, отражая региональное многообразие страны. Они варьируются от традиционных мясных бульонов и овощных супов до более экзотических морских супов и кремовых супов.
Однако несмотря на их разнообразие, все испанские супы имеют одну общую черту – они сделаны из свежих, качественных ингредиентов. В Испании любят говорить, что секрет вкусного супа – это любовь, которую вы вкладываете в его приготовление, и качество ингредиентов, которые вы используете.
Одним из самых знаменитых испанских супов является гаспачо – холодный суп из помидоров, огурцов, болгарского перца, лука, чеснока и оливкового масла. Гаспачо берет свое начало из Андалусии, региона на юге Испании, где жаркое лето делает этот суп идеальным освежающим блюдом.
Еще одним популярным супом является кальдо гальего – традиционный суп из Галисии, приготовленный из говядины, свинины, курицы, белой фасоли и капусты. Этот суп – словно уютное одеяло в холодный день, которое согревает душу и тело.
И, конечно, нельзя забыть об испанском морском супе – sopa de mariscos. Этот суп приготавливают из свежих морепродуктов и имеет тонкий, но глубокий вкус моря.
Больше, чем просто блюда, испанские супы – это способ выразить радушие и гостеприимство
Газпачо: Холодный томатный суп
В жаркие летние дни испанцы знают, как охладиться и утолить жажду – они обращаются к классическому блюду испанской кухни, которое стало настоящим символом свежести и освежающего вкуса – газпачо. Этот холодный томатный суп является настоящим спасением от летней жары и заряжает энергией на весь день.
История газпачо берет свое начало в Андалусии, где жаркое климатическое воздействие требовало от людей искать способы охлаждения и утоления жажды. В древности испанцы придумали этот освежающий суп, и он стал частью их кулинарного наследия.
Основными ингредиентами газпачо являются спелые помидоры, огурцы, болгарский перец, лук, чеснок, оливковое масло, уксус и соль. Важно выбирать самые свежие и спелые овощи, чтобы получить наилучший вкус и текстуру.
Приготовление газпачо просто, но требует тщательности и внимания к деталям. Сначала помидоры, огурцы, перец, лук и чеснок мелко нарезаются. Затем они смешиваются в блендере или используется погружной блендер, чтобы получить гладкую текстуру. К этой смеси добавляется оливковое масло, уксус и соль. Все ингредиенты тщательно перемешиваются, чтобы достичь идеального баланса вкусов.
Газпачо лучше всего подается холодным, чтобы насладиться его освежающим эффектом. Перед подачей суп можно охладить в холодильнике в течение нескольких часов.
Газпачо можно усовершенствовать, добавляя разнообразные ингредиенты, такие как креветки, авокадо, крутоны или мелко нарезанную зелень. Это дает возможность настроить суп по своему вкусу и предпочтениям.
Этот холодный томатный суп не только утоляет жажду, но также богат антиоксидантами и витаминами, делая его идеальным для поддержания здоровья. Газпачо также прекрасно сочетается с летними блюдами, такими как салаты, рыба или морепродукты.
Приготовление газпачо – это простой и приятный процесс, который приносит радость и удовольствие от создания и наслаждения этим освежающим блюдом. Подавайте его в чашках или мисках, украшенных свежими травами и ломтиками огурца для добавления аппетитного вида.
Газпачо – это не только суп, это настоящий символ испанской кухни и образ жизни. Насладитесь его освежающим вкусом и получите удовольствие от этого классического испанского блюда, которое перенесет вас в самое сердце Испании.
Сопа де Айо: Чесночный суп
Сопа де Айо, или чесночный суп, – это одно из самых ароматных и вкусных блюд испанской кухни. Этот суп славится своим простым составом и богатым ароматом чеснока, который делает его неповторимым и незабываемым.
История сопы де Айо тесно связана с регионом Кастилия-Ла-Манча, где она является традиционным блюдом. Считается, что суп возник в домашних условиях и затем стал популярным среди местных жителей. Он прекрасно подходит для утоления голода и придания сил после тяжелой работы на поле.
Основными ингредиентами сопы де Айо являются чеснок, оливковое масло, бульон, сухари или крутоны, и соль. Этот простой набор ингредиентов создает потрясающий вкусовой баланс, который делает суп настоящим удовольствием для гурманов.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию (https://www.litres.ru/pages/biblio_book/?art=69282943&lfrom=174836202) на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
