Анна Павловская "Кухня первобытного человека. Как еда сделала человека разумным"

Что сделало человека человеком? Какие особенности развития, поведения, взаимодействия с окружающей средой выделили его из животного мира? Какими путями обыкновенное млекопитающее пришло к исключительному положению на планете? В книге рассказывается о том, что одним из определяющих факторов в формировании человека и основ его существования стала еда. Можно сказать, что человек – это животное, научившееся готовить и тем самым сделавшее первый шаг в приручении природы. Эта книга посвящена пище древнего человека, способам ее приготовления и хранения, ритуалам, которыми сопровождался ее прием, связанным с этим традициям и верованиям и, конечно же, социальной функции еды. Написанная на разнообразном материале, она обобщает данные истории, литературы, этнографии, социологии, психологии, культурологии, антропологии.Книга является первой в серии книг, посвященный всемирной истории еды и традициям питания народов мира. История человеческой цивилизации – это по большей части история еды.

date_range Год издания :2023

foundation Издательство :Автор

person Автор : Анна Павловская

workspaces ISBN :

child_care Возрастное ограничение : 12

update Дата обновления : 02.09.2023

Читать Анна Павловская "Кухня первобытного человека. Как еда сделала человека разумным
Отзывы на книгу Анна Павловская "Кухня первобытного человека. Как еда сделала человека разумным

Анисимов А.Ф. Религия эвенков в историко-генетическом изучении и проблемы происхождения первобытных верований. М.; Л., 1958. С. 94–95.

Крашенинников С.П. Описание земли Камчатки. М.; Л., 1949. С. 416–419.

Токарев С.А. К вопросу о значении женских изображений эпохи палеолита // «Советская археология», 1961, № 2. С. 556.

Золотарева Н.В. Антропоморфизация в традиционной культуре обских угров // Вестник Томского университета. Культурология и искусствоведение. 2012, № 1(5). С. 11–17.

Северная энциклопедия. С. 427.

Пропп В. Исторические корни волшебной сказки. М., 2000. С. 36.

Великорусские сказки Пермской губернии // Сборник Д.К. Зеленина. М., 1991. С. 60, 61; Сказки Заонежья. Петрозаводск, 1986. С. 194; Даль В.И. О поверьях, суевериях и предрассудках русского народа. СПб, 1996. С. 324.

Пропп В. Исторические корни… С. 56.

Nilsson M.P. Primitive Religion. Tubingen, 1911. P. 75. Цит. по Пропп В. Исторические корни… С. 276.

Даль. О поверьях, суеверьях… С. 325.

Словацкие сказки // Из собрания Павла Добшинского в обработке Марии Дюричковой. Братислава, 1988. С. 56. URL: http://hobbitaniya.ru/czech/czech65.php.

Сказки народов Севера. Л., 1991. С. 63.

Великорусские сказки Пермской губернии. С. 61.

Нихон сёки – анналы Японии. Т. 1. М.: Гиперион, 1997. С. 130.

Норито. Сэммё. М. Наука. 1991. С. 97.

Мифы народов мира. Т. 2.

Легенда о Тристане и Изольде. М.: Наука, 1976. С. 13.

Кюнер И.В. Китайские известия о народах южной Сибири, центральной Азии и Дальнего Востока. С. 265.

Перро Ш. Волшебные сказки. М., 1993. С. 102; Гримм В. и Я. Сказки. М., 2005. С. 95–96.

Неизданные сказки из собрания Н.Е. Онучкова. СПб, 2000. С. 206.

Байбурин А.К., Топорков А.Л. У истоков этикета: Этнографические очерки. Л., 1990. С. 139.

Цит. по: Пропп. Указ. соч. С. 59.

Герберштейн С. Записки о Московии. М., 1988. С. 160.