Листовая зелень (шпинат, салат, капуста)
Брокколи
Цветная капуста
Шпаргалка
Авокадо
Грибы
Помидоры (в меру)
Перец (в меру)
Здоровые Жиры:
Оливковое масло
Авокадо
Масло рыбьего жира
Кокосовое масло
Ореховое масло
Голубцы и орехи (миндаль, орехи)
Специи и Пряности (без добавления сахара):
Чеснок
Имбирь
Куркума
Перец чили
Черный перец
Розмарин
Тимьян
Корица
Напитки:
Вода
Чай без сахара (зеленый, черный, травяной)
Кофе без сахара
Шиповник
Изотонические напитки без сахара
При соблюдении Диеты Аткинса важно следить за количеством углеводов и строго ограничивать потребление продуктов, богатых сахарами и крахмалом, таких как сахар, хлеб, картофель, бананы и другие высокоуглеводные продукты. Перед началом диеты рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом, чтобы удостовериться, что она подходит для вас и не вызовет проблем со здоровьем.
Создание Баланса в Рационе
Создание баланса в рационе важно для успешного следования Диете Аткинса. Эта диета акцентируется на контроле углеводов, но также важно обеспечить сбалансированное питание, включающее все необходимые питательные вещества. Вот как можно создать баланс в рационе при Диете Аткинса:
1. Учитывайте фазу диеты: Диета Аткинса включает несколько фаз с разной концентрацией углеводов. На начальных фазах углеводы сильно ограничены, но по мере продвижения к более поздним фазам, углеводы постепенно вводятся в рацион. Это позволяет балансировать питание и удовлетворить потребности организма в питательных веществах.
2. Придерживайтесь разнообразных белков: Убедитесь, что ваш рацион включает разнообразные источники белка, такие как мясо, рыба, яйца и молочные продукты. Белки являются важными строительными блоками для тканей организма.
3. Добавьте здоровые жиры: Включайте в рацион здоровые жиры, такие как оливковое масло, авокадо, рыбий жир и орехи. Жиры важны для энергии и усвоения некоторых витаминов.
4. Полагайтесь на овощи: На более поздних фазах Диеты Аткинса вы можете увеличить потребление овощей, так как они содержат важные витамины, минералы и клетчатку. Ограничивайте употребление овощей с высоким содержанием углеводов.
5. Модерируйте порции: Соблюдайте разумные порции продуктов, чтобы не перекусывать. Подсчет калорий и углеводов может помочь вам следить за потреблением.
6. Пейте достаточно воды: Увлажнение организма важно. Вода помогает в усвоении питательных веществ и поддерживает общее здоровье.
7. Поддерживайте метаболизм: Регулярная физическая активность помогает поддерживать здоровый обмен веществ и контролировать вес.
8. Следите за потреблением витаминов и минералов: При необходимости, принимайте витаминно-минеральные комплексы или консультируйтесь с врачом.
Баланс в рационе поможет вам достичь здоровых результатов при соблюдении Диеты Аткинса и обеспечит организм всеми необходимыми питательными веществами.
Рецепты и Меню
Примерное дневное меню для диеты Аткинса
Завтрак
Выбери один:
Яичница с овощами.
Болгарский перец, фаршированный яйцом и шпинатом.
Колбаса из индейки с перцем и луком.
Кето-шотландские яйца.
Кето-шоколадный смузи из авокадо.
Обед
Выбери один:
Рулеты из швейцарского сыра, индейки и спаржи с айоли.
Салат из шпината с острым винегретом из бекона.
Кето-котлеты из лосося с соусом тартар из авокадо.
Кето-куриные крылышки Баффало.
Салат из стейка в кето-пабе.
Ужин
Выбери один:
Стейк с зеленым луком и соусом из каперсов.
Чесночные креветки с соусом из авокадо.
Лосось в глазури Терияки.
Курица, тушеная в красном вине с грибами.
Кето-жаркое из свинины с апельсиновыми травами и соусом из бурбона.
Закуски
Кето-соус из креветок.
Обжаренные коктейльные фрикадельки.
Кето-сладкий и соленый миндаль.
Парфе с арахисовым маслом, йогуртом и клубникой.
Салат Кето-Капрезе.
Идеи списка покупок для диеты Аткинса
Что хранить на кухне?
Масло.
Яйца.
Сыр.
Мясо, птица и рыба.
Зеленые листовые овощи.
Другие не крахмалистые овощи, включая сладкий перец, грибы, сельдерей, огурцы, брокколи, брюссельскую капусту и редис.
Авокадо.
Сметана и майонез.
Растительное и оливковое масло.
Травы и специи.
Вот 15 рецептов, подходящих для Диеты Аткинса, которые вы можете приготовить:
1. Омлет с шпинатом и грибами
Ингредиенты: яйца, шпинат, грибы, масло оливковое.
Подавайте омлет с листьями шпината и обжаренными грибами.
2. Салат с авокадо и креветками
Ингредиенты: авокадо, креветки, салат, оливковое масло, лимонный сок.
Смешайте креветки и авокадо с салатом, заправьте оливковым маслом и лимонным соком.
3. Гуакамоле с овощами
Ингредиенты: авокадо, помидоры, лук, лимонный сок, чеснок.
Подавайте с полосками огурцов, брокколи и цветной капустой.
4. Говяжьи шашлыки с соусом на основе грецкого йогурта
