Alex Pryadko "Красиво и вкусно. Кулинария"

В данном варианте представлено три новогодних салата, в составе которых вполне могли быть обычный оливье, столичный, или мимоза, но я хочу рассказать интересные и необычные свои варианты.

Салат «Новогодняя Овечка»

Для этого салата предлагаю следующий состав:

Пачка макорон быстрого приготовления типа «Ролтон» или «Доширак» (лучше взять в пакете, чтобы в нем же и растолочь руками). Тертая морковь свежая (1 шт.), 2—3 вареных яйца, жареный лук (1 головка), чеснок (1—2 зубчика). Все ингредиенты перемешать, заправить майонезом.

Для украшения салата нужны белки вареных яиц, оливки, вареная морковь, вареный картофель.

Салат «Новогодняя рукавичка»

Состав: изюм, вареная свекла, тертый сыр, зубчик чеснока, майонез. Изюм свеклу и сыр можно взять в равных пропорциях, но это дело вкуса. Все указанные ингредиенты перемешать и выложить на тарелке в виде будущей руковички.

Верхний слой украсить натертой вареной морковью и майонезом.

Салат «Новогодние шишки»

Состав:

1 упаковка крабовых палочек.

1 упаковка сухариков с чесноком.

1 маленькая банка консервированной кукурузы.

Майонез.

Перемешать все ингредиенты, выложить в выде двух шишек, украсить миндалем и укропом.

Новогодний стол к году Обезьяны

Главное блюдо на этом столе – салат «Новогодняя Обезьянка». Предлагаю вариант мимозы, но без отварного картофеля, так как обычно картофель в новый год всегда и так бывает у всех на столе в горячем виде, а еще и в салате это будет явным перегрузом.

Салат «Новогодняя Обезьяна»

Состав салата: рыбные консервы 1 банка (горбуша), белок 4 вареных яиц, 1 репчатый лук, вареная тертая морковь. Все перемешать и заправить майонезом. Выложить в форме будущей головы обезьянки.

Украшение салата: вареная тертая морковь, желток 4 вареных яиц, оливки.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию (https://www.litres.ru/pages/biblio_book/?art=69800359&lfrom=174836202) на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.