Заправка для салатов: Акцент на вкус и аромат

1 ч. л. сушеного орегано

соль

свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление:

В небольшой миске соедините оливковое масло и красный винный уксус. Хорошо перемешайте их с помощью венчика или вилки.

Добавьте мелко нарубленный чеснок, мелко нарубленный базилик и сушеный орегано.

Перемешайте все ингредиенты в миске.

Посолите и поперчите заправку по своему вкусу.

Не забудьте попробовать, чтобы убедиться, что она имеет желаемый баланс вкусов.

Закройте миску крышкой или пленкой, и оставьте заправку на несколько часов (по возможности, на ночь) в холодильнике.

Это поможет ароматам и вкусам хорошо соединиться.

Перед использованием еще раз хорошо взболтайте заправку.

Она готова к использованию для салатов.

Эта заправка прекрасно подходит для разнообразных салатов, включая капрезе, салатов с помидорами и моцареллой, и других итальянских салатов.

Наслаждайтесь!

Заправка для винегрета

Вам понадобится:

¼ чашки оливкового масла

2—3 ст. л. бальзамического уксуса

1 ч. л. горчицы

1 ч. л. меда (или по вкусу)

соль

свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление:

В миске соедините оливковое масло, бальзамический уксус, горчицу и мед.

Вы можете регулировать количество меда в зависимости от вашего вкуса.

Если вы предпочитаете более сладкую заправку, добавьте больше меда.

Посолите и поперчите по вкусу.

Начните с небольшого количества соли и перца и постепенно увеличивайте, проверяя на вкус.

Хорошо перемешайте все ингредиенты венчиком или вилкой, чтобы они хорошо соединились и образовалась однородная масса.

Попробуйте заправку и, при необходимости, отрегулируйте ее вкус, добавляя больше уксуса, меда, соли или перца.

Готовую винегретную заправку можно сразу использовать для салатов.

Просто добавьте ее к вашим любимым ингредиентам и хорошо перемешайте.

Храните оставшуюся заправку в холодильнике в плотно закрытой емкости. Перед использованием ее, возможно, потребуется встряхнуть или перемешать, так как она может разделиться.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.