Но пока саяногорское садоводство ещё молодо (от расцвета прошло всего 30 лет) и до сих пор поражает многочисленных гостей со всей России!
А в целом российскому садоводству 500 и более лет. И все эти годы оно не могло подняться с колен благодаря бесконечным войнам, революциям, реформам и перестройкам. Именно поэтому, а не потому что в России холодно, мы безнадёжно отстали от Запада.
Ну а предпоследний удар по садоводству был нанесён хрущёвскими налогами. Плача от горя, крестьяне вырубали своих любимцев-кормильцев. Срубали и умирали от инфарктов. А полурабский колхозный труд и садоводство – понятия несовместимые.
Ну что, попробуем вырастить сад?
Выбор места для сада
Страшно представить себе, что натворила так называемая горбачёвская перестройка. И до неё было плохо. Большинство россиян и сметь не могли иметь сады. На гигантских территориях для этого почему-то не было места.
И вдруг щедрый подарок – вожделенные 4—6 соток. Хрен редьки не слаще. Действовал принцип – «на тебе небоже, что нам не гоже»: горы; голые продуваемые буранами степи; бездорожье; почва из глины, песка или гравия; рядом шоссе с ядовито-свинцовыми выхлопами, газами; торфяники; бывшие болота и солонцы.
Результат – тысячи писем в мой адрес. Ничего не растёт. Хотя потрачены десятки лет, деньги, труд. В аномально тяжёлом году (2007—2008 гг.) у одних жителей Читинской области было -50?С и ниже, у других -30?С и выше. А ведь сады выращивали и те, и эти. Угадайте, у кого будут фрукты, а у кого нет?
Не лучше обстоят дела у тех, кто мог спланировать будущее место жительства заранее. Но они ориентировались на стоимость дома, усадьбы, о саде вспоминали позже. Ничего не растёт. А у соседа, где сад защищён от ветра – растут сливы, а у друга (южный склон) – солнечные абрикосы. А в соседнем посёлке полно своих яблок всего-то в десяти километрах.
Практически любой южный фрукт можно вырастить в частном секторе огромных городов-мегаполисов. Они так хорошо обогревают сами себя, что там даже не бывает сорокаградусных морозов.
А я продолжаю утверждать: множество южных сортов без повреждений могут выдерживать непродолжительные сорокаградусные морозы, хотя наука утверждает, что предел -30?С. Даже внутри вашего зелёного участка в разных углах условия произрастания плодовых деревьев разные.
Ну что, пора обзавестись саженцами.
Где взять сортовой материал?
Здесь три варианта: почтовые пересылки, местный рынок и поездки в питомник или к авторитетам.
Все три варианта – путь занятого или ленивого человека. Ваши приобретения в большинстве случаев: подмороженные, подгнившие, подсохшие саженцы с мощной кроной, но с коротко обрубленными искалеченными корнями. Или это хорошо выглядящие фальшивки.
Давайте вместе со мной пройдёмся по садоводческим рынкам городов Абакана, Минусинска, Саяногорска – центрам садоводства Восточной Сибири. Уверяю вас, где бы вы ни жили, картина не лучше.
О стандартизации и сертификации и говорить не будем. Чего зря бумагу переводить. Чай не Америка, а Азия-с.
Вот перед нами местный авторитет. В смысле известный садовод, производитель и продавец в одном лице. Корни его саженцев обмазаны глиной или хотя бы присыпаны землёй, упакованы в полиэтиленовые мешки и обмотаны бечёвкой. Такие саженцы можно даже увезти за 1000 км. Он с гордостью расскажет о своих сортах, которые дают урожай. Весной покажет фотографии и банки с закатанными плодами. Осенью угостит отменными фруктами. Верить ему можно. Ведь для его коммерции незапятнанное имя – та же валюта, репутация и гордость.
Переходим к кучке мощных двухлетних саженцев. Красавцы! Но начинаешь расспрашивать продавцов вполне славянской внешности, и выясняется: товар хвалят, но не знают о нём ничего. Документов нет, но будто бы все они из Алтайского края. Начинаю объяснять, что я не налоговый инспектор и не милиционер, а свой брат-садовод, и хотел бы просто пополнить свою коллекцию. Мне шёпотом объясняют, что саженцы-то из Средней Азии. Из-за того, что они рослые (1,5—2,5 м), толщиной с палец и обрубками корней размером с растопыренную ладонь – они не доживут до зимы или погибнут после сибирских морозов, и прощай деньги и труд.
Рядом стоят большие крытые (чаще некрытые) грузовики и микроавтобусы. На самодельных плакатах названия авторитетных питомников из Барнаула, Новосибирска, Минусинска, Новокузнецка и т. д. Слов нет, сорта у них надёжные, проверенные, пережившие все сибирские катаклизмы, но вот беда – у рослых саженцев вместо корней обрубки (фото 11, 12). Шансов на выживание нет: корни сухие, время от выкопки до продажи – дни и недели. Для сравнения на фото 13, 14 показаны корни саженцев, выкопанных мною с большим комом земли.
Есть одна проблема у крупных плодовых питомников. Рисковать доходами они не могут. Поэтому выкапывают все саженцы осенью и прикапывают до весны в холодных погребах. Сохранность получается хорошая, но отсутствует зимняя закалка. А это плохо. Если саженцы перезимуют на морозе у продавца, то в дальнейшем не замёрзнут и у покупателя. Это и есть естественный отбор.
Но наш обзор ещё не закончен. Вот сидит «бомжеватого» вида мужичок. У него совсем дешёвые саженцы. Он их, скорее всего, выкопал (украл) на ближайших дачах и быстрее на рынок. Надо похмелиться. Поэтому и продаёт вам (возможно, ваши) саженцы почти задарма. И ведь покупают!
Под видом представителей солидных фирм сбывают свою продукцию множество проходимцев и мошенников. У них главный козырь – это бренд (раскрученное имя питомника) и спекуляция на известных сортах плодовых деревьев. В ходу следующие названия: «Апорт», «Алёнушка», «Чернослив», «Королевский», «Лада» и др. (фото 15). Народ на эти названия «клюёт» и покупает всю ту дрянь, что шустрые люди скупили у частников, а то и просто выкопали в лесу или в заброшенных садах.
А вот последняя и тоже многочисленная категория. Я их называю «честными обманщиками». У них хорошие сады. Но они по своему невежеству и желанию заработать не ведают, что творят. В их садах растёт множество сеянцев от бесчисленного количества семян дикоросов. Если они выкопали саженец из-под сливы – называют «это» сливой, из-под яблони – яблоней, из-под вишни – вишней. Купившие их продукцию даже не интересуются, где следы прививки. И пройдут, возможно, многие годы (10—20 лет), пока они, наконец, узнают, что приобрели. Хорошо ещё, если вырастет нечто съедобное.
Дело в том, что в культурных садах повсеместно укореняются принесённые ветром и птицами семена тополей, берёз, вербы, черёмухи, калины… Очень похожи дикие и культурные яблони, трудно отличить саженцы тополя от груши и т. д.
Ведущий садовод нашего региона Борис Иосифович Боднар, который на яблонях «собаку съел», с юмором рассказывал мне, как в известном питомнике его приняли за «лоха». Он называл редчайшие сорта яблонь, и оказалось, что все они есть в общей куче! Вам господа садоводы не помешает мой совет: никогда не спрашивайте конкретные сорта, на рынках они всегда найдутся. Если вам предложат гибрид сливы с персиком, алычи с персиком, абрикоса с персиком – не раскатывайте губу. Персиком там и не пахнет, просто красивые названия. То же разочарование вас ждёт, если в состав гибрида будто бы входят нектарины.
Вообще-то я всегда как бы отделяю садоводов-обывателей от садоводов-романтиков. Рынок – для обывателей. Романтикам я советую с рынком не связываться. Ведь для нас главное – это процесс. На рынок нужно идти в апреле, когда земля оттает на 2 штыка лопаты. Но из-за нашей безграмотности пик продаж падает на майские праздники и до конца июня. Для людей удобно, а у деревьев сокращается вегетативный сезон.
Надо бы знать, что плодовые деревья – это эмигранты из южных регионов, где лето длиннее. Поэтому в более северных регионах часто не успевают вызреть побеги, почки роста и плодовые почки, не успевает затвердеть кора, изувеченные корни не успевают подготовить незамерзающий минеральный солевой раствор. И на всю длительную зиму его просто не хватает (обезвоживание кроны).
Лучше всего договориться с рыночным продавцом, купить свежие саженцы непосредственно у него в питомнике. Если вам саженцы, выращенные в горшках и контейнерах, не по карману – не беда. Привозите в питомник ведра, тазики, ванночки, картонные коробки. Попросите у хозяина питомника лопату и сами выкопайте саженцы с большим комом земли. Только так вы сможете сберечь корешки.
Нигде не встретишь отметку на саженце земля-воздух, юг-север (фото 13; белая точка у меня), благодаря которой можно не заглубить саженец и посадить его относительно сторон света так же, как и на родном месте. Попросите продавца (если он сам не догадался) сделать профессиональную обрезку. Обрезать крону нужно обязательно, но на рынке это не делается. За всем этим скрывается равнодушие продавца к дальнейшей судьбе своего детища (а может быть и не своего). А если на вашу просьбу съездить в питомник продавец ответит отказом – бегите от него, уносите ноги и деньги. Это значит – он перекупщик, и сам не знает, что продаёт. А если и знает, то правду не скажет и под пытками.
Сколько бы вам на рынке не вешали «лапшу на уши», не покупайте непривитые саженцы, если не хотите ждать первый урожай 8—15 лет, а то и 20 лет. Если купили годами раньше, и они почему-то не замёрзли, сделайте перепрививку большей части скелета.
На рынках продаются саженцы, которые зимовали на морозе, и саженцы, которые хранились в погребах.
В первом случае вы можете купить подмёрзший (полумёртвый) саженец. Хорошо бы как при продаже арбузов сделать срез, но кто же вам это позволит? Ведь чем рослее саженец, тем он дороже.
Во втором случае (погребное хранение) возможно подопревание коры и даже древесины. В общем, хрен редьки не слаще. И тут надо бы, как и в случае купли-продажи подержанного автомобиля, брать на рынок опытного друга.
Весной на рынке, в отличие от осени, практически невозможно отличить саженец, выкопанный только что, от саженца, выкопанного неделю и даже месяц назад. Тут остаётся только посочувствовать вам – обязательно обманут. Продать-то надо!
Почему я не советую покупать с машин саженцы с голыми корнями? Да, они дешёвые и выглядят как живые. Ну, всё живое, кроме тонюсеньких (тоньше ваших волос) так называемых «обрастающих» корешков. Они засыхают за сутки. А посмотришь, стоит себе машина с кучей «голых» саженцев на рынке 2—3 недели, и торгуют продавцы себе на радость вам на горе.
Вообще-то, по моим наблюдениям, плодовые деревья, привитые на местные морозостойкие подвои (в отличие от европейских), невероятно живучи. Лишь бы корни были свежие, неискалеченные, политы хоть раз при посадке, а крона обрезана наполовину (величина кроны должна соответствовать количеству корней). Дальше, в части случаев, дождётесь урожая.
И всё же (у меня тысячи писем со всей России) неопытный садовод, придя на рынок, обязательно выберет самый дешёвый саженец, почти обязательно дичок, да с толстыми обрубками вместо корней. И будет долго ухаживать за ним (за «инвалидом»), закармливать удобрениями, заливать без меры водой, калечить крону, делая её «красивой». Затем будет дожидаться урожая (редко), то есть яблочек, сливок, абрикосиков размером с ноготок, и брать в руки, в конце концов, топор, чтобы…
Я заканчиваю эту главу, так как некоторые садоводы, наступившие (и не раз!) на эти грабли, читая мою грустную главу, уже достают валидол. Чтобы не казаться слишком умным, признаюсь: меня тоже обманывали.
Сибирские непонятки, продолжение «рыночной» темы
Каждый год осенью я даю объявления в хакасских и красноярских газетах. Мол, ищу редкие сорта плодовых растений и прошу связаться со мной для обмена и т. д.
И ведь откликаются! И вот я еду (сильно волнуясь) пробовать невиданные в Сибири плоды: персики, черешню, грецкий орех и т. д.
Итог последних нескольких лет – ни одного открытия, ни одной новинки. Исключение – п. Черёмушки возле СШГЭС, где аномально тёплый климат несвойственный Сибири.
Персики всегда оказываются абрикосами, о чём их хозяева (коренные сибиряки) даже не догадываются. Им хватило клятв продавцов. Черешня (всегда!) – это даже не сортовая вишня, а её одичавшие сибирские родственники: вишня степная и вишня обыкновенная. Их плоды кислые и абсолютно несъедобные.
«Ничего, в компот сгодится», – утешаю я хозяев. Также обстоит дело с грецким орехом. Точнее никак не обстоит. Если не грядёт глобального потепления, его в Сибири будет не видать. Прочтя эти строки, тысячи наивных сибиряков воскликнут: «Ну и загнули вы, Валерий Константинович, у меня вон растёт огромное дерево уже 15 лет, вот-вот заплодоносит и не замерзает. Я уже и мешки для орехов приготовил».
Дождётся, получит первый урожай – «целое ведро» плодов огромного дерева с бронированной скорлупой (фото 18) (которую нужно разбивать чуть ли не кувалдой) и малюсеньким ядрышком.
Так вот, уважаемые садоводы, это всего лишь дикий орех маньчжурский. Он неприхотлив, но малоурожаен. Интерес представляет только как полезное лекарственное средство, кушать, к сожалению, почти нечего. А ещё он подавляет жизнедеятельность своих соседей (аллелопатия) и, если орех маньчжурский всё же вам зачем-то нужен, высаживайте его подальше от вашего плодового сада.
Вышеописанные примеры вовсе не означают, что шелковицы, персики, черешни и грецкий орех не могут жить в Сибири. Пусть немногочисленные примеры, но они у меня есть. Итак, начинаем превращаться в волшебников.
Прививка – сотворение райского сада
Для чего мы делаем прививки?
Во-первых, для того, чтобы приблизить плодоношение плодовых деревьев. Сеянцевые культуры (корнесобственные деревья) могут дать первый урожай на 5—10.. 15—20 год. Долго ждать, не правда ли?! А часть культурных сортов абрикосов и слив, например, привитые на 2—3-летние сеянцы (а тем более на взрослые деревья), закладывают цветочные почки уже в первый год жизни.
Во-вторых, чтобы продвинуть на север чисто южные культуры. Пока дела обстояли так. Прошу прощения за примитивное изложение. К примеру, скрещиваются 2 сорта – дикий с морозостойкостью -50?С и культурный -30?С. Получается нечто среднее – гибрид, выживающий в сорокаградусные морозы. Но плоды уже не сладкие, а кисло-сладкие, и одичание в холодном регионе наступает не через 50—60 лет, а в два раза быстрее.
В-третьих, чтобы сохранить качество плодов. Привитое дерево – тоже своеобразный гибрид, так как состоит из двух половинок: дикой подземной и культурной привитой. Это при условии, что прививка сделана не в скелет, а чуть выше корневой шейки. Получается – морозоустойчивость та же, что и у скрещенных гибридов, а качество плодов – почти как у тех же сортов, что растут в жарких странах.
Почему почти? Потому что короткое лето, недостаток тепла и солнца не позволяют «северным клонам» южных сортов накапливать сахара в плодах до уровня мировых стандартов. Но всё же они вкуснее привозных.
Где взять подвои?
Лучше вырастить самим. Главным условием жизнестойкости дерева (термин мой) является выращивание сеянца на постоянном месте – БЕЗ ПЕРЕСАДКИ. Только это обеспечивает целостность центрального корня – важнейшего органа, обеспечивающего «южную» крону незамерзающим раствором. Надо исключить пересадку и так называемую «прививку за столом».
Сибирские подвои – это яблоня ягодная сибирская (сибирка), слива уссурийская и слива китайская, алыча, абрикос сибирский, маньчжурский и обыкновенный, груша уссурийская и груша лесная, вишня домашняя и вишня сибирская, тёрны и терносливы… Европейские же (часто культурные) подвои не выдерживают экстремальных зим. Здесь мы, сибиряки, впереди планеты всей.
Начинать надо с посадки семечек и косточек. Высаживать густо и щедро. Главные экзаменаторы – это вы и морозы, которые уничтожают все больные и неполноценные саженцы и проредят посадки. Допустима пересадка однолетних сеянцев, выкопанных с большим комом земли, от соседей и из заброшенных садов и лесопосадок.
Если имеются уже в ваших садах взрослые деревья (с плодами мелкими и невкусными), прошедшие закалку, то это тоже великолепный подвой для скелетной прививки, но постепенной.
Где взять привои?
Только у известных садоводов, плодопитомников и сортоиспытательных станций. Например, в Сибири, на Дальнем Востоке, Урале… (имеют запас прочности к аномальным погодным условиям по сравнению с европейскими). Лучше не начинать с нуля, а отталкиваться от уже достигнутого.
Считаю ошибочным мнение, что нельзя восстановить (усилить) морозостойкость культурных сортов путём тщательного отбора веток после сильнейших морозов в течение 5—10 поколений. Иначе бы в моём регионе не росли тысячи крупноплодных абрикосов, чего нет больше нигде в остальной России.
Выбор места прививок
Многолетние наблюдения и практика показали, что самые лучшие, мощные, скороплодные деревья получаются, если они привиты на 1—2-летние сеянцы у самой земли. Примерно 2—5 см (рис. 1 и рис. 2).
Более взрослые 3—4-летние деревья прививаются выше, в «скелет», лишь бы ветки были по возможности вертикальными (рис. 3). Но принцип тот же – как можно ниже, то есть ближе к основанию скелетной ветки. Именно там находятся наибольшие запасы так называемых «пластических веществ». Эта часть ветки наиболее вызревшая, а значит, наиболее полноценная.
Прививка (перепрививка) взрослого дерева
