Борис Александрович Алмазов "Кормильцы, помощники, спасатели....(Книга о домашних животных)"

И потрогать спинки -

Много ли щетинки?

– Уходите со двора,

Лучше не просите!

Поросят кормить пора,

После приходите.

– Анна-Ванна, наш отряд

Хочет видеть поросят!

Рыльца – пятачками?

Хвостики – крючками?

– Уходите со двора,

Лучше не просите!

Поросятам спать пора,

После приходите.

– Анна-Ванна, наш отряд

Хочет видеть поросят!

– Уходите со двора,

Потерпите до утра.

Мы уже фонарь зажгли,

Поросята спать легли.

1939

В детстве, во всяком случае в моем, наверно не было такого мальчишки или девчонки, которые не знали бы этого стихотворения. Правда, даже тогда, много лет назад, я не понимал – почему эти настырные пионеры, так рвутся к поросятам? Эка невидаль! И почему какая-то Анна-Ванна их не пускает?

Глядя на свиноматок, размером с корабельную торпеду, которые в нашем казачьем хуторе нежились, если не в каждом дворе, то в каждой луже, и от кого взрослые нам наказывали держаться подальше, не дразнить. Свинья – зверь суровый и сильный – легко коню ногу перекусывает. Удивительно было читать, что пионеры обещают "не обижать поросят". Поскольку, во-первых, даже если бы они только подумали об этом – тикать бы им пришлось во все лопатки от свиньи, а во-вторых, крепко бы перепало от взрослых! Свиней, на моей памяти, никогда не обижали, не били и даже из огородов, куда они иногда прорывались, выгоняли, в основном, криком. Бить нельзя – каждый синяк на свином боку портит сало! Это место (проресть) потом не разжевать.

Ответ на тогдашние вопросы я нашел уже будучи студентом, когда прочитал под, в тысячный раз опубликованным стихотворением, "Перевод С.В. Михалкова". Оказывается это его перевод с идиша стихотворения Льва (Лейбы) Квитки, написанного в 1935 году. Печаталось оно только под именем переводчика, потому что автор – один из руководителей Еврейского Антифашистского комитета, в 1952 году был ложно обвинен в шпионаже и расстрелян. (В 1961 году реабилитирован). То есть, это еврейское стихотворение и это еврейские дети очень хотят видеть поросят, которых прежде никогда не видели и уж тем более не трогали их спинки на предмет много ли там щетинки. В иудаизме, в котором воспитывались родители этих пионеров, а равно, например, как и в исламе, свинья считается животным "нечистым" и свинину есть категорически запрещается (ну, разве что, в крайнем случае, когда правоверный мусульманин или ортодоксальный еврей уж совсем умирают с голоду).Так что, на первый взгляд смешное стихотворение, свидетельствует о революционных переменах в СССР и не о поросятах повествует оно, а о фундаментальных переменах в обществе.

Вопрос: а собственно, почему такой запрет – есть свинину? Возник он не на пустом месте и не по чьей то прихоти. Жрецы, муллы и раввины вводили запреты исходя из многолетнего опыта. Они в далекой древности обратили внимание на то, что любители свинины на Аравийском полуострове, умирают от страшных болезней много чаще, чем те, кто свинины не есть. Вот ее и запретили, так сказать, на всякий случай.

Современные ученые растолковали этот запрет с точки зрения науки. Дело в том, что предки домашней свиньи – дикие кабаны, мало того, что всеядны – они еще и падальщики. Их мясо (особенно в жарком климате) кишит всевозможными инфекциями. Сами дикие кабаны болеют довольно редко – у них стойкий иммунитет, а вот заразу разносят. Среди неполного перечня паразитов, передающихся от свиней к людям, можно назвать трихинеллёз (https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D1%80%D0%B8%D1%85%D0%B8%D0%BD%D0%B5%D0%BB%D0%BB%D1%91%D0%B7), различные виды гельминтозов (https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D1%82%D0%BE%D0%B7) (глистов)– энтеробиоз (https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%AD%D0%BD%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%BE%D0%B1%D0%B8%D0%BE%D0%B7), анкилостомоз (https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%90%D0%BD%D0%BA%D0%B8%D0%BB%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%BC%D0%BE%D0%B7), трихоцефалёз (https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D1%80%D0%B8%D1%85%D0%BE%D1%86%D0%B5%D1%84%D0%B0%D0%BB%D1%91%D0%B7). Свинья по своей биологии очень близка человеку, поэтому и всякая инфекция, паразитирующая на свинье, легко человеку передается.

А почему же, например, на островах Океании, где разводят свиней и едят свинину этих болезней, фактически, нет? Дело в том, как свинину готовят. В Аравийской пустыне, где мало топлива – мясо в основном жарили на маленьком огне и недостаточно прожаренная свинина становилось и продолжает становится в настоящее время причиной многих заболеваний. А на Таити и прочих островах, свинину тушат, завернув в пальмовые листья, в земляной печи, там при очень высокой температуре – мясо обеззараживается.

В настоящее время в хозяйствах мира более миллиарда свиней, это не считая различных диких и одичавших, что живут на воле. Свинья – одно из самых многочисленных крупных млекопитающих на нашей планете.У домашней свиньи есть два свойства, которые делают ее незаменимой для человечества. Свиньи быстро набирают вес, в возрасте 8-9 месяцев весят уже по 150 килограммов и готовы к размножению. А взрослая свиноматка поросится два раза в год и приносит, порой, до 20 поросят. Столько поросят самой свинье не выкормить – сосков не хватит! Когда приходит час поросятам подкрепиться и свиноматка ложится на бок – начинается невероятная толкотня и неразбериха. Поросята вопят, толкаются лезут друг на друга… Однако, это кажется неразберихой только на непросвещенный взгляд. Каждый поросенок ищет только свой сосок, из которого, толкая его рыльцем и так выдаивая молоко, сосет постоянно.

Обычно у свиноматки 6-7 пар сосков, иногда меньше. Нормально развиваются только 12 сосков, остальные выделяют мало молока, и если их не использовать, они атрофируются. У передних ног самые молочные – первые 4 в верхнем ряду. Обычно их после драки занимают наиболее сильные детеныши, остальные малыши распределяют между собой оставшиеся места. Захватив сосок, поросенок станет сосать только его, даже если соседний сосок будет не занят.

У задних ног в сосках молока мало. Если у первородящей свиньи появилось на свет всего 10 малышей, несколько задних сосков не будут задействованы. Скисшее молоко закупорит проходы, они могут воспалиться и в последующие опоросы молока в них будет очень мало. Поэтому, к первородящим маткам подсаживают дополнительных поросят.

Дело это непростое! Свинья кормит только своих поросят, которых узнает по запаху, чужаков может разорвать – убить! Чтобы этого не случилось, детенышей отделяют от матери в коробку и пускают к ним чужих поросят на 1,5 часа. После, всех смазывают чем-нибудь сильно пахнущим, чтобы перебить запах. Тогда свинья не сможет отличить своих от чужих и примет всех. А если при 12 "рабочих" сосках у матери поросят родилось 16, а то и 20! Да и те, кому соски достались – в неравных условиях. У одних молока с избытком, другим не хватает! В природе такие поросята обречены. Они растут слабыми и если не погибают сразу после рождения, то становятся добычей хищных зверей.

В хозяйствах свинари и свинарки стараются спасти всех. Выпаивают молоком, как младенцев из соски с рук и в специальных поилках. Подкладывают к свиноматке, перекладывают, поскольку свинья может задавить поросенка по неосторожности, а чужого поросенка может и загрызть! На хорошо оснащенной свиноферме – работа идет круглосуточно, как на заводе с непрерывным циклом производства. А нормальный опорос – два раза в год. Значит, минимум, 20 поросят, а может быть и тридцать – сорок, от одной свиньи. В середине прошлого века в Дании одна свиноматка родила сразу 34 поросёнка за один опорос. А свиноматок десятки, сотни…! Свинари работают как на конвейере!

Вопреки, всеобщему убеждению и даже присловью "грязный, как свинья" на самом деле свиньи – чистоплотны. Правда, чистоту они понимают по своему. Когда домашняя свинья находит – предел своей мечты – лужу с жидкой грязью, она немедленно без лишних рассуждений, принимает грязевую ванну. Не даром присловье "Свинья грязи найдет!" Это отнюдь не говорит о том, что она грязнуля. Дело в том, что свиньи не потеют. Единственное место на их теле, где могут проступить капельки пота – это нос пятачоком. Поэтому, в жаркую погоду, свинья в луже "остывает", а грязь позволяет ей избавиться о всевозможных паразитов, которые грызут ее кожу. Вымазанная грязью, она становиться недостутна и для всяких летающих и кровососущих насекомых. Свинья не только купается в грязи, но вылезая из лужи обсыхает, а обсохнув трется о стенки, заборы, стволы деревьев, счищая гразь – чтобы паразиты свалились с нее вместе с засохшей грязью. Свиньи очень любят мыться и купаться! Отлично плавают, не боятся глубины и даже рыбачат!

Свиньи плохо видят, но этот недостаток компенсируется чутьем, которое не уступает собачьему. Во Франции свиньи помогают искать трюфели. Традиционно, издавна трюфели ищут со специально натасканными на поиск собаками и… свиньями! Но в отличие от собаки, свиньи трюфели еще и выкапывают.Умение и необходимость копать еще одна удивительная способность этого животного. Под Воронежем, есть, так называемая, экологическая деревня – там поросята перекапывают огороды. Молодой поросенок по кличке Работяга в течении дня "перелопачивал" до ста квардатных метров огорода. При этом он съедал остатки прошлогодней мелкой картошки и все что оставалось от прежних урожаев и засоряло огород, корневища всех сорняков, личинки всяких жуков, а если подворачивались "на зуб" то кротов и мышей полевок. Хозяева утверждали, что давно забыли об огородной лопате и прополке.

Исследования показали, что свиньи входят в десятку умнейших животных на Земле. Со свиньями проводили различные тесты, во время которых они продемонстрировали высокий уровень интеллекта, даже более высокий, чем у собак. Свиньи прекрасно поддаются дрессировке и замечательно работают в цирке. Одним из перых и самых любимых животных, с которыми работал знаменитый дрессировшик Владимир Дуров была свинья.

Случается, свиньи выполняют традиционно собачьи обязанности – не хуже собак ищут на таможнях наркотики и взрывчатку, и что самое удивительное, свиньи храбры, имеют чуткий слух, а потому отличные сторожа.

Эти качества замечательно проявляются в специально выведенной декоративной, карликовой, породе свиней – пигги, которые прекрасно живут в городских домах и по утверждению владельцев – грязи от них много меньше, чем от кошек и собак.

Строение тела человека и свиньи настолько похоже, что внутренние органы этих животных предположительно прямо или косвенно будет можно использовать для лечения людей. Часть органов свиней можно трансплантировать человеку, хотя проблема с их отторжением иммунной системой человека пока решена не до конца. Как только наука изобретет способ "приживления" инородных органов в организме человека, свиньи спасут тысячи, если не миллионы людей, которые нуждаются в пересадке, скажем, почки или даже сердца.

Но в этой благостной "поэме о свинье" есть и очень печальные, чтобы не сказать страшноватые ноты. В них меньше всего виноваты свиньи. Свинья не может планировать будущее, не может загадывать, что там в будущем случиться, если мы сегодня сделаем то-то и то-то… Но человек обязан просчитывать результаты своих поступков, на то он и сапиенс – то есть, как бы, разумный! Если этого по нерадению, по лени или незнанию не происходит – большой беды не миновать!

Так при своей плодовитости одичавшие домашние свиньи (рейзорбеки (https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=%D0%A0%D0%B5%D0%B9%D0%B7%D0%BE%D1%80%D0%B1%D0%B5%D0%BA&action=edit&redlink=1)) создают серьезную угрозу окружающей среде. В Северную Америку свиньи завезены из Европы мореплавателем и конкистодором Эрнандо де Сото (https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%BE%D1%82%D0%BE,_%D0%AD%D1%80%D0%BD%D0%B0%D0%BD%D0%B4%D0%BE_%D0%B4%D0%B5_(%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D0%BA%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%B0%D0%B4%D0%BE%D1%80)) и другими испанскими первопроходцами. Сбежавшие от них свиньи быстро приспособились к дикому образу жизни и стали причинять значительный ущерб хозяйству местного индейского населения, которое никогда не разводило домашних животных и свиней боялось.

Подобное происходило во многих частях мира, куда свиней завозили переселенцы, где у новых для этих мест животных естественных врагов, скажем, волков не было, а число одичавших свиней человеком не регулировалось, например, в Новой Зеландии (https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9D%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%8F_%D0%97%D0%B5%D0%BB%D0%B0%D0%BD%D0%B4%D0%B8%D1%8F), в Квинсленде (https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B4). Нынче, созданные людьми гибриды европейских кабанов и домашней свиньи, становясь бездомными, превращаются в экологическое бедствие и входят в сотню наиболее вредоносных животных. Особенно это касается Южной Америки от Уругвая до бразильских штатов Мату-Гросу-ду-Сул (https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B0%D1%82%D1%83-%D0%93%D1%80%D0%BE%D1%81%D1%83-%D0%B4%D1%83-%D0%A1%D1%83%D0%BB) и Сан-Паулу (https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B0%D0%BD-%D0%9F%D0%B0%D1%83%D0%BB%D1%83_(%D1%88%D1%82%D0%B0%D1%82)).

Эта проблема тоже к вопросу об ответственности человека за всех кого приручили. Приручение ведь предполагает не только одомашнивание, но регулирование численности выведенного животного, наблюдение и контроль за его поведением, если это новое животное вдруг оказлось в природе, где никогда подобного существа не было и естественных врагов у него нет. Скажем, с корабля на необитаемый остров сбежала пара кошек… Если условия жизни для кошек благоприятные и врагов здесь у кошек нет, то через несколько лет на острове исчезнут все птицы, все мелкие животные, прежде всего эндемики – те местные, которые нигде, кроме как на этом острове не встречались.

Да что там теплые страны и экзотические острова! Дачник выходит гулять со своей милой, совершенно домашней собачкой, в ближайший лесок и спускает ее с поводка. Собачка дрессированная, погуляет, побегает и вернется к хозяину, но вот что она натворит в лесу, когда ее не видит хозяин?! Это только в мультфильме благородный песик помогает ежику в тумане, а в жизни – собака хищник, со всеми охотничьими инстинктами, она охотится на все что шевелится и от собаки убегает. В течении одного дачного сезона милые домашние собачки способны уничтожить все живое в окрестных лесах и парках, включая не только ежиков, волчат и зайчат, но и соловьев, и прочих птах, которые гнездятся на земле, и даже насекомых....А наскочивши на больную лису, которые в наших краях, частенько бывают носителяими страшной инфекции – бешенства, а лиса либо отбиваясь, либо, если больная, сама собаку тяпнет – притащат из леса хозяину и эту смертельную для человека беду.

Знаете ли вы, что....

…Людям впервые удалось приручить свиней примерно в восьмом тысячелетии до нашей эры, и произошло это в Китае.

…Единственный представитель рода свиней из Европы – дикий кабан, ставший прародителем домашних свиней

…Пятачок необходим свиньям для рыхления земли, чтобы искать в почве корм.

…На конечностях свиней по 4 пальца, причем второй и четвертый из них лишь слегка касаются земли.

…Свиньи могут питаться чем угодно – как растительной пищей, так и мясом. Всеядность отличает их от большинства других копытных.

…На атолле в Тихом океане живут свиньи, которые питаются пойманной рыбой, причем, рыбачат они на глубине до 15 метров.

…Домашние свиньи являются основой сельского хозяйства многих стран. Их мясо используют в пищу, из щетины изготавливают малярные кисти, а экстракт поджелудочной железы применяют в фармакологии. Карликовые свинки все чаще выступают в роли домашних питомцев.

…Взрослые свиньи весят от 50 до 150 килограммов.

…Свиньи общаются на собственном языке – ученым известно около 20 типичных звуков, при помощи которых животные передают сородичам свои желания и эмоции.

…У свиней такая анатомия, что не могут взглянуть на небо. Зная эту особенность баснописец И.А. Крылов не зря писал про свинью: "Когда бы вверх могла поднять ты рыло…" Увы! Не может.

…Несмотря на кажущуюся неуклюжесть, свиньи – неплохие бегуны. Взрослая свинья способна пробежать километр за 5 минут.

…Свиньи в среднем живут до 20 лет.

Свинопас

Уж не знаю за какие проступки был наказан рядовой одной из самых прославленных в СССР Гвардейских дивизий, а только каждое утро после после завтрака, всё его подразделение отправлялось осваивать науку побеждать, а он, обязательно начищенный как бляха, в парадной форме и только что введенным голубом берете, отправлялся в подсобное хозяйство при части – пасти свиней!

Подсобные хозяйства тогда, при дефиците продовольствия в стране, держали при многих боевых соединениях – теплицы, огороды, даже курятники и зачастую разной величины свинарники. Дело – чрезвычайно полезное, если, конечно, толково организованно. С огородов и теплиц всегда к столу укроп, хрен, зеленый лучок, редиска, свежие огурчики, из теплиц – помидоры, болгарский перец, круглый год – салат и прочия зелень. А свинина: купаты, котлеты, отбивные и обязательно, соленое сало – бойцам, сверх положенных норм питания, сильно как повышенные физические нагрузки десантников компенсировала. Потому и говорила со вздохом армейская пехота, что гвардейцы-десантники тем от других войск в бане отличаются, что у них щеки со спины видны. Занимались производством продуктов питания бойцы из хозяйственной роты, которые отправляясь на дембель – покупали тельники и береты в военторге, вязали из парашютных строп аксельбанты и ехали по месту призыва во всей героической красоте, охмурять девчонок, а 2 августа прыгать в фонтаны…

Хоть разведение свиней – дело полезное и прибыльное: затрат то на килограмм привеса – ноль, пищевых отходов то ежедневно – центнеры, но свинарник – он и есть свинарник, одним словом, не розарий перед штабом или там клумбы перед санчастью… И этот, то есть шрафник, так к вечеру уделывался, что сразу шел одёжу стирать и вычищать, и хотя поутру сиял как медный таз, а запахом то от него несло, потому военносужащие его сторонились и спал он в отдельном закутке при казарме. Что он там в свинарнике творил в подразделении не знали, но что там не все в порядке, скоро, опять таки по вони, оущущалось. Даже и в расположение эта вонь стала доноситься. А этот на рожу почернел, злющий ходил как Карабас Барабас и не то, чтобы вину свою осознать и перед начальником, который его так изощренно наказал, извиниться, ведь не без смысла старший по званию такое придумал – имел, наверняка. к тому основания, так он только больше ожесточался.

Постепенно стал назревать большой скандал. Повара стали жаловаться, что свинина пошла хуже некуда. А ребята из хозвзвода рассказывали , что штрафной довел свиней до состояния внешности борзых собак, гоняет он их дрыном – они от него через заборы прыгают. До начальство такое неправильно положение дел еще не доходило, потому случилось, что проверяющий и отвественный, вроде в отпуск уехал или куда то его перевели… В общем, пауза образовалась. Ну, штрафник и лютовал. Не думаю, что такое долго бы продолжалось, в любом случае, но тут прибыло пополнение из новобранцев, а среди них парень из Белоруссии – какой-то не то из ветеринарного техникума, не то просто практик – специалист по свиноводству. А сразу на свиноферму – шасть, и чуть не в обморок от того что там штарфник понаделал.

Новобранец то этот с виду тихий – белявый такой, ну, белорус и по виду, и по характеру, да еще, видать пахарь-работяга из деревенских молчунов, но тут он такой крик поднял. Рапотрт написал, в штаб пошел -дескать, что же это за живодерство такое. Там всполошились послали проверяющего, вот всё безобразие и подтвердилось. Штрафник этот как страшный сон развеялся – вроде его в дисбат определили. А белоруса свинопасом назначили, поскольку всякая инициатива, тем более критика, должна быть наказуема. Он как специалист начал действовать, вот именно конструктивно.

Выпросил, чтобы личный состав, тот который, видя безобразие и форменное живодёрство, помалкивал, мол, не его дело, с лопатами в руках и даже с привлечением бульдозера – свиноферму вычистил. Свиньям, за один день, новый сарай построили временный, и начали на средства части возводить постоянный свинарник по последнему слову науки. По аварийной схеме подвели водопровод, чтобы свинопас всех свиней ежедневно из шланга мыл и какими то швабрами их скреб. Кормушки понаделал. Даже плиту под навесом сложил – комбикорм витаминный хрюшкам в котле запаривать. Начали свиньи от хорошей жизни как дирижабли раздуваться, опорос пошел – поросята в отдельном загоне верещат. Свиноматки, как из песни каравеллы, важно разгуливают. И удивительное зело – вонь не то, чтобы уж совсем прекратилась, а в сторону подразделения больше не несло. Начальство свинопаса грамотами отмечают – еще бы сало то чуть не по двадцать пять сантиметров толщиной – розовое без проростей, как масло в избытке, а затраты то копеечные. Ну, а солдаты то всё – таки посмеивались – дескать воздушно-десантный свинопас. Между прочим, он по боевой подготовке не оставал и нормативы все выполнял как положено, не сачковал и не отлынивал. Вполне достойный десантник, а вот потом случай заставил все понять, что доброта и милосердие – великая сила, и ежели посмотреть на свинью и на того живодёра штрафника, так еще подумать надо кто из них животное.

Но вот заболел свинопас. Ангинища страшнейшая. Положили его в лазарет при санчасти – там все больше с переломами долечивались, ежели что серьезное так в гарнизонный госпиталь. Но посчитали, что и ангина эта – дело житейское, пройдет.

Однеако, свиньи то этого не разумеют! Они раз кормление получили без свинопаса, два – нет его. Не поверите и будете смеяться – разломали загородки и всем стадом с поросятами вместе, пошли его искать!

А в расположении цветники, газоны, дорожки.. Эти как попёрли! За ними полоса – будто вспахали. И вот ведь какое сообразительное и умное животное свинья и чутье то у нее может даже лучще чем у собаки. Нашли лазарет! И перед окнами палаты, где свинопас лечился, всем табором как на пляже разлеглись!

Все подразделение как по тревоге поднялось и к лазарету сбежалось. Бойцы хохочут, а к свиньям подходить опасаются – свинья, говорят, коню ногу легко перекусывает.

Начальство явилось, а перед ним картина. Газона не видать – свиньи лежат – все головами к лазарету, а там в окошке свинопас с перевязанной шеей в окружении загипсованных военнослужащих – такой, вот именно натюрморт.

Командир части потом этот воспитательный случай в своём выступлении перед бойцами отразил и особенно подчеркнул, что доброту и надлежащее выполнение обязанностей, даже скотина рядовая и необученная воспринимает и являет соответствующий положительный результат! Обязательно!

Глава четвертая

Коза Дереза

Если бы много лет назад мне, тогда первокласснику, сказали, что коза произошла от обезъяны, я бы, пожалуй, поверил! Бабушка послала меня привести нашу козу, которая паслась за оврагом. Козу я отыскал быстро. Овязал ее от кола, к которому она была приязана длинной веревкой, тут же она от меня вырвалась и мгновенно куда-то унеслась!

Я звал ее пока не охрип, облазил весь овраг, основательно оцарапавшись о колючие кусты – козы нигде не было! Обрыдавшись – как же козу кормилицу – потерять! Потерять бабушкину любимицу, которая наверно дорого стоила, да такую "удоистую" и пуховую на базаре то и не купить! В ужасе от своего проступка, совершенно обессиленный сел я в корнях, наклоненной над оврагом ивы… И тут на меня посыпалось козлиное "драже"!

Коза-дереза стояла прямо над моей головой на дереве, уместив все четыре копыта в точку размером с блюдечко и все это время молча следила своими бесовскими глазами за моей беготней и страданиями! Как она туда залезла – уму непостижимо!

Много раз, после этого случая, я убеждался, что козы не боятся высоты – они могут вскарабкаться по такой крутой и почти отвесной стенке оврага, где не всякий альпинист влезет. Они могут скакать с поразительной точностью с камня на камень, потому так, что домашние козы происходят от горного безоарового козла, который до наших дней еще встречается в горах Греции и Турции. Меня убеждать не нужно, что коза всех многочисленных пород – горянка. Горы и скалы ее родная стихия. Поэтому козы прекрасно могут пастись в местах, недоступных для другого скота и довольствоваться очень скудными пастбищами. Козы и овцы, как бы поделили места обитания: овце достались долины и луга , а козе – горы.

Бабушкин сосед – веселый одноногий старикан с костылём и лихо сбитой на ухо казачьей фуражке, часто сидел у своего куреня на завалинке, морочил мне голову – что коза произошла от обезьяны. Продмигивая, он утверждал, что козу можно вообще одними старыми газетами кормить, но только тогда в молоке будут плавать заголовки статей и портреты членов ЦК КПСС, потому что даже коза их переварить не может.

Конечно, я ему не верил. Однако, уже насмотрелся как коза ест. Сначала быстро-быстро нахватает травы, обгрызет молодые веточки с кустов, а потом пережевывает жвачку. Как выясняется у всех жвачных (https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%96%D0%B2%D0%B0%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D0%B6%D0%B8%D0%B2%D0%BE%D1%82%D0%BD%D1%8B%D0%B5) животных, и разумеется, у козы проглоченная пища накапливается в одном из отделов желудка – рубце (https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D1%83%D0%B1%D0%B5%D1%86_(%D0%BE%D1%80%D0%B3%D0%B0%D0%BD_%D0%BF%D0%B8%D1%89%D0%B5%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F)), где частично переваривается и образует комок жвачки. Коза её отрыгивает и дожёвывает.

Дед конечно шутил, но строго говоря, коза может отыскать корм и прокормиться там, где все другие травоядные животные голодали бы. Козы очень неприхотливы и выносливы. Они могут переносить сильные морозы. Правда, не терпят сырости – начинают болеть. Поэтому засушливые края для коз – раздолье. Не случайно огромные стада коз издавно пасутся в окрестносях моего родного Урюпинска в Волгоградской области и в жарких Оренбургских степях.

По свидетельству, историков коза и овца вторые, после собаки, животные, которых приручил и одомашнил, примерно 10 тысяч лет назад, древний человек. Возможно, когда – то охотники приносили домой пойманных козлят и выращивали их. Так и появились домашние козы. Тогда же, наверно, люди стали употреблять молоко. Вероятно, приручение и одомашниванию козы послужило то, что немотря на шкодливый характер – коза дружелюбна и к человеку привыкает быстро. Она хорошо и надолго запоминает тех, кто ее кормит и за ней ухаживает, в чем я смог вскоре убедиться.

Наша Коза-Дереза родила двух белоснежных козочек – Слезку и Снежинку. С неделю они жили у бабушки на кухне и я с ними с наслаждением играл, потому что уже через несколько часов как родились они прыгали и скакали. И я прыгал и скакал с ними вместе и выпаивал их молоком. Играть с ними безопасно – коза не может укусить – у нее нет верхних зубов. Когда козлят переселили в сарай я и там постоянно их кормил. Бабушка утром отпирала сарай и стоило мне позвать их – Слезонька, Снежиночка, как они весело "мекекекая" неслись ко мне на крыльцо. С грустью я расставался с ними, когда на зиму мы с мамой уезжали в Ленинград. Я вспоминал их весь учебный год, а когда, наконец, настало лето и случилось мне счастье – меня опять привезли на Дон, я сразу спросил у бабушки:

– Где мои козочки?

– Да где ж им быть?! – сказала бабушка – В стаде пасутся. Вот вечером пригонят – красуйся на них. Только вряд ли ты их узнаешь…

– Почему это?

– Да они, небось, за год то выросли. Хорошие стали – пуховые!

Насилу я дождался вечера, когда во всю ширину улицы двинулось огромное козье стадо. Над частоколом рогов вздымались величественные рога козлов-вожаков. Я стал искать глазами своих любимых белых козлят, но их не было. Темная, коричнево- черная плотная масса шерсти плыла передо мною в облаке пыли.

– Позови их, – сказала бабаушка. Она вышла со мною вместе к воротам.

– Слезка, Снежинка – закричал я.

И тут от стада отделились два огромных коричневых шара в репьях, колючках и глине и чуть не сбили меня с ног.

– Узнали! Узнали – смеялась бабушка: – Вот приехал ваш приятель…

Действительно – это я их не узнал в выросших козах, а они меня узнали через полгода разлуки!

– Вот вымоем их, пуха нащиплем, свяжу тебе и свитерок, и носочки, и шарфик – приговаривала бабушка, впуская коз во двор, – будешь в Питере в тепле ходить да нас вспоминать.

Знамениты наши урюпинские пуховые козы. Отсюда с Верхнего Дона берет начало порода Оренбургских пуховых коз, прославленных в Оренбургских платках. Не стану эти платки корить, но по мне – наши урюпинские белые кружевные пуховые шали, которые сквозь обручальное колечко протянуть можно – лучше! Козий пух – это подшерсток, которым славятся козы кашмирской и местных пуховых пород. Шелковистой шерстью знаменита порода ангорских коз. Длина и качество шерсти зависят от породы. Цвет шерсти или масть бывает разной от чисто-белой до тёмно-бурой, чёрной и пёстрой.