Разогрейте духовку до 220 градусов.
Нарежьте томаты и чеснок на крупные кусочки.
В кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте чеснок и обжарьте его около минуты, чтобы выделился аромат.
Добавьте томаты в кастрюлю, немного посолите и поперчите, затем уменьшите огонь и тушите томаты около 15—20 минут, пока они не станут мягкими, при этом помешивая время от времени. Если томаты слишком кислые, можете добавить чуть-чуть сахара.
Раскатайте тесто на противне.
Равномерно разложите тушеные томаты и чеснок на тесте.
Выпекайте пиццу в духовке 12—15 минут или пока корочка не станет золотистой.
Посыпьте свежим базиликом и пармезаном по желанию.
Пицца «Дьяболо»
Итальянская пицца «Дьяболо» – классическое блюдо итальянской кухни, которое обладает острым вкусом благодаря использованию чили-перца или острой салями.
Ингредиенты:
Тесто для пиццы
150 г томатного соуса
150 г моцареллы, нарезанной тонкими ломтиками
100 г острой салями или пепперони, нарезанной ломтиками
1 сладкий перец, нарезанный кольцами
1/2 луковицы, нарезанной тонкими кольцами
1 чили-перец, измельченный (по желанию)
Свежий базилик
Соль, перец
Оливковое масло
Пармезан (опционально)
Инструкции:
Разогрейте духовку до 220 градусов.
Раскатайте тесто на противне.
Равномерно разложите томатный соус по тесту, оставляя небольшой край сверху.
Равномерно разложите ломтики моцареллы по соусу.
Разложите острую салями/пепперони, кольца сладкого перца и лука по всей поверхности пиццы.
Если любите пиццу очень острой, посыпьте измельченный чили-перец по всей поверхности.
Сбрызните пиццу оливковым маслом.
Выпекайте пиццу в духовке 12—15 минут или пока корочка не станет золотистой.
Посыпьте свежим базиликом и пармезаном по желанию.
Пицца «Капрезе»
Ингредиенты:
Тесто для пиццы
200 г томатного соуса
200 г моцареллы
2—3 помидора
1 пучок базилика
2 ст. ложки оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Инструкции:
Разогрейте духовку до 220° C.
Раскатайте тесто для пиццы на противне, посыпанным мукой.
Намажьте томатным соусом всю поверхность теста.
Нарежьте моцареллу и помидоры тонкими кружочками.
Равномерно распределите моцареллу и помидоры по поверхности пиццы.
Посолите и поперчите по вкусу.
Полейте оливковым маслом по всей поверхности пиццы.
Поставьте в духовку и готовьте 15—20 минут, пока корочка не станет золотистой.
После выпекания выньте пиццу из духовки и посыпьте ее свежими листьями базилика.
Нарежьте на порционные кусочки и подавайте.
Пицца «Сицилийская»
Ингредиенты:
Тесто для пиццы
200 г томатного соуса
200 г моцареллы
100 г пепперони
100 г грибов
1 лук
1 зубчик чеснока
50 г оливок
50 г каперсов
Специи (орегано, базилик, соль, перец)
2 ст. ложки оливкового масла
Инструкции:
Разогрейте духовку до 220° C.
Раскатайте тесто для пиццы на противне, посыпанным мукой.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
