Алексей Сабадырь "Итальянская классика: рецепты пиццы. Рецепты с удовольствием"

150 г томатного соуса

150 г моцареллы, нарезанной тонкими ломтиками

100 г острой салями или пепперони, нарезанной ломтиками

1 сладкий перец, нарезанный кольцами

1/2 луковицы, нарезанной тонкими кольцами

1 чили-перец, измельченный (по желанию)

Свежий базилик

Соль, перец

Оливковое масло

Пармезан (опционально)

Инструкции:

Разогрейте духовку до 220 градусов.

Раскатайте тесто на противне.

Равномерно разложите томатный соус по тесту, оставляя небольшой край сверху.

Равномерно разложите ломтики моцареллы по соусу.

Разложите острую салями/пепперони, кольца сладкого перца и лука по всей поверхности пиццы.

Если любите пиццу очень острой, посыпьте измельченный чили-перец по всей поверхности.

Сбрызните пиццу оливковым маслом.

Выпекайте пиццу в духовке 12—15 минут или пока корочка не станет золотистой.

Посыпьте свежим базиликом и па