Они называются ацетат, бутират и пропионат, и их образование напрямую связано с количеством растительных волокон в пище и качеством микрофлоры. Т.е. не все виды бактерий их продуцируют, а только дружественные. Собственно, потому мы их такими и считаем.
Ацетат является наиболее распространенной короткоцепочечной жирной кислотой в кишечнике человека. Он является важным источником энергии для энтероцитов (клеток кишечной стенки) и других тканей, поскольку может выходить и в системный кровоток и участвовать в регуляции обмена веществ в других тканях и органах.
Ацетат также может играть роль в регуляции аппетита и усвоения глюкозы, за счет чего влияет на уровень общей энергетики и работу мозга.
Бутират в основном оказывает противовоспалительное и заживляющее действие, поддерживает местный иммунитет, противодействует развитию синдрома дырявой кишки и, следовательно, аутоиммунных нарушений. Он – главное действующее вещество для заживления слизистой.
Пропионат также имеет противовоспалительные эффекты, а выделяющие его пропионовокислые бактерии влияют на состав и функции кишечной микробиоты в целом, способствуя росту «дружественных» бактерий и сдерживая рост патогенных микроорганизмов.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
