Валерия Полякова "Возьму и приготовлю"

Ингредиенты

• Яйцо – 2шт.

• Мука – 30г.

• Сахар – 10г.

• Ванильный сахар – 15г.

• Молоко – 20г.

• Растительное масло для жарки

Способ приготовления

• Смешать белки с сахаром и ванильным сахаром до образования густой массы

• В отдельной емкости смешать желтки с молоком и мукой

• Вмешать ложкой смесь с желтками в белки

• Смазать сковороду малым количеством масла

• Выложить ложкой маленькие блинчики

• Добавить пару капель воды в сковороду

• Накрыть крышкой и выпекать по 3—5 минут на каждой стороне на среднем огне

Интересные факты

На Масленицу принято готовить блины, потому что по своей форме они напоминают солнце. Этот праздник означает начало весны и солнечных дней.

Ленивые вареники

Ингредиенты

Для вареников:

• Яйцо – 1шт.

• Творог – 360г.

• Мука – 40г.

• Сахар – 50г.

• Ванильный сахар с натуральной ванилью – 11г.

Для подачи:

• Сметана – 250г.

• Клубника – 100г.

Способ приготовления

• Перемешать все ингредиенты

• Сформировать небольшие шарики

• Обвалять их в небольшом количестве муки, чтобы они не прилипали к рукам

• Положить шарики в кипящую воду

• После того как вареники всплыли, варить 5 минут

Интересные факты

Вареники называются «ленивыми» из-за простого способа их приготовления. Такие вареники сытные, быстрые и вкусные. В качестве соуса к ним подойдут сгущенное молоко, варенье, сметана, ягоды, перетертые с сахаром.

Вареники с творогом

Ингредиенты

Для вареников:

• Яйцо – 1шт.

• Вода – 200мл.

• Мука – 500г. в тесто и 100г. для раскатки теста

• Соль – ? чайной ложки

• Творог – 400г.

• Сахар – 2 столовые ложки

Для подачи:

• Сметана – 100г.

• Сгущенное молоко – 100г.

Способ приготовления

• Взбить яйцо, добавить воду, соль и перемешать

• Понемногу добавить 500г. муки, не прекращая взбивать

• Смешать творог с сахаром

• Разделить тесто на меленькие кусочки, шириной около 1см., Раскатать их очень тонко с помощью скалки

• Положить раскатанные кусочки теста в форму для вареников, в центр положить начинку

• Закрыть форму. Вареник готов

• Положить вареники в кипящую воду

• Варить 12—15 минут

Интересные факты

В городе Ейск на Таганрогской набережной находится памятник варенику. Рядом с ним на белой скатерти из бетона лежит большая ложка, а на самом варенике стоит горшочек с маслом.

Творожная запеканка с грушами

Ингредиенты

• Творог 9% – 300г.

• Яйцо – 2шт.