Vladimir Lyung "15 столов, или Как не сойти с ума на больничной диете"

Медикаментозная терапия:

ИПП: снижают секрецию соляной кислоты в желудке.

Блокаторы H2-гистаминовых рецепторов: снижают секрецию соляной кислоты в желудке.

Антибактериальная терапия: при наличии хеликобактерной инфекции. (Helicobacter pylori)

Обезболивающие препараты: при выраженном болевом синдроме.

Обволакивающие и противовоспалительные средства: защищают слизистую оболочку желудка от воздействия агрессивных факторов.

Спазмолитики: при наличии спастических болей.

Физиотерапия:

Улучшает кровообращение и стимулирует регенеративные процессы.

Важные рекомендации: Строгое соблюдение рекомендаций врача по диете и медикаментозному лечению.

Отказ от курения и алкоголя. Регулярное наблюдение у врача.

Данная информация является ознакомительной и не является заменой консультации врача.

Диета №1а

Цель:
Обеспечить максимальное щажение слизистой оболочки желудка и кишечника,
уменьшить воспаление и раздражение.
Создать условия для заживления язв и эрозий.
Нормализовать работу пищеварительной системы.

Назначается:

Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии обострения.

Хронический гастрит с повышенной кислотностью в стадии обострения.

Острый гастрит и энтерит.

Не язвенная диспепсия.

Послеоперационный период после резекции желудка.

Основные принципы:

Частое дробное питание: 5—6 раз в день небольшими порциями.

Механическое щажение: пища должна быть протертой, вареной, тушеной или приготовленной

на пару. (пища должна быть прежде всего пюреобразной, нежной консистенции.)

Химическое щажение: исключаются продукты, которые механически или химически раздра-

жают слизистую оболочку желудка (жирные, жареные, копченые, острые, маринованные, кис-

лые продукты).

Тепловой режим: пища должна быть не горячей и не холодной, теплой (30—37° C),

соли до 10 гр..

Свободных углеводов (сахара, варенья, меда) до 50 гр.

Обильное питье: не менее 1,5—2 литров жидкости в день (вода, некрепкий чай, травяные отва-

ры).

Пищевая ценность:
Белки: 90—100 гр. (50% животные).
Жиры: 70—80 гр. (30% растительные).
Углеводы: 300—350 гр..
Калорийность: 2100—2300 ккал.

Разрешенные продукты:

Хлеб: пшеничный вчерашний или подсушенный, несдобные булочки.

Супы: слизистые, протертые молочные, вегетарианские супы-пюре.

Крупы: овсяная, рисовая, манная, гречневая (протертые).

Мясо: нежирная как, телятина, курица, индейка в виде суфле, котлет, фрикаделек.

Рыба: нежирные сорта (судак, треска, минтай) в виде суфле, котлет.

Яйца: 1—2 яйца всмятку или омлет на пару.

Молочные продукты: молоко, сливки, некислый творог, кефир, йогурт.

Овощи: морковь, свекла, тыква, кабачки, цветная капуста в протертом виде.

Фрукты и ягоды: сладкие яблоки, груши, бананы, клубника, малина в протертом виде.

Напитки: некрепкий чай, чай с молоком, какао на молоке, кисели, компоты, отвар шиповника.

Запрещенные продукты:

Хлеб: ржаной, черный, свежий, сдобный.

Супы: жирные мясные, рыбные, грибные, наваристые бульоны, щи, борщ.

Крупы: пшено, перловка, ячмень, бобовые.

Мясо: жирные сорта, колбасы, копчености, консервы.

Рыба: жирные сорта, копченая, консервированная.

Яйца: вкрутую, жареные.

Молочные продукты: кислые сливки, сметана, сычужные сыры.

Овощи: белокочанная капуста, редис, редька, щавель, шпинат, лук, чеснок.

Фрукты и ягоды: кислые, цитрусовые, виноград.

Напитки: крепкий чай, кофе, газированные напитки, алкоголь, квас.

Примерное меню:

Завтрак:

Овсяная каша на молоке с протертым яблоком.
Омлет.
Некрепкий чай.

Обед:
Слизистый суп с протертым рисом.
Курица отварная с протертым картофелем.
Кисель из ягод.

Полдник:

Творог протертый со сметаной.
Печеное яблоко.

Ужин:
Рыба на пару с тушеными овощами (кабачки, морковь).
Кефир.
Перед сном:

Простокваша.

Важно:
Перед применением данной диеты необходимо проконсультироваться с врачом.
Необходимо строго соблюдать режим питания.
Пищу следует тщательно пережевывать.
Нужно пить достаточное количество жидкости.
При необходимости врач может корректировать набор продуктов.

Дополнительные рекомендации:

Для улучшения работы пищеварительной системы рекомендуется принимать ферментные пре-

параты (по назначению врача).

Полезно делать упражнения для стимуляции работы кишечника.

При наличии запоров можно использовать слабительные средства (по назначению врача).

Данная информация является ознакомительной

и не является заменой консультации врача.

Меню на неделю.

ПОНЕДЕЛЬНИК

Завтрак

Яичница-болтунья на пару:

2 яйца

1 ст. л. молока

1/2 ч. л. сливочного масла