– Чеснок – 1 зубчик
– Соль – по вкусу
– Черный молотый перец – по вкусу
– Лимонный сок – по вкусу
– Листья мяты (по желанию) – для украшения и аромата
– Яйца куриные вареные – 2 шт. (для украшения, опционально)
Инструкции:
1. Натрите вареную свеклу на крупной терке или нарежьте кубиками.
2. Нарежьте огурцы, зеленый лук и укроп.
3. Измельчите чеснок.
4. В большой миске смешайте кефир с натертой свеклой.
5. Добавьте нарезанные огурцы, зеленый лук, укроп и чеснок.
6. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Добавьте немного лимонного сока для освежающей кислинки (по вкусу).
8. Охладите суп в холодильнике не менее 1 часа.
9. Перед подачей украсьте свекольник листьями мяты и кружочками яйца (если используете).
10. Подавайте холодный свекольник на кефире в тарелках.
2: Свекольник на кефире с добавлением гречки
Ингредиенты:
– Свекла вареная – 2 средние или 3 маленькие
– Кефир – 500 мл
– Гречка – 1/2 стакана (вареная)
– Огурцы свежие – 2 шт.
– Зеленый лук – 2-3 стебля
– Укроп свежий – небольшой пучок
– Чеснок – 1 зубчик
– Соль – по вкусу
– Черный молотый перец – по вкусу
– Лимонный сок – по вкусу
– Листья мяты (по желанию) – для украшения и аромата
Инструкции:
1. Приготовьте свеклу, огурцы, зеленый лук, укроп и чеснок так же, как в предыдущем рецепте.
2. Добавьте в миску с кефиром вареную гречку.
3. Добавьте нарезанные огурцы, зеленый лук, укроп и чеснок.
4. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Добавьте немного лимонного сока для освежающей кислинки (по вкусу).
6. Охладите суп в холодильнике не менее 1 часа.
7. Перед подачей украсьте свекольник листьями мяты.
8. Подавайте свекольник на кефире с гречкой холодным.
3: Холодный свекольник на кефире с добавлением яблок
Ингредиенты:
– Свекла вареная – 2 средние или 3 маленькие
– Кефир – 500 мл
– Яблоко кисло-сладкое – 1 шт.
– Огурцы свежие – 2 шт.
– Зеленый лук – 2-3 стебля
– Укроп свежий – небольшой пучок
– Чеснок – 1 зубчик
– Соль – по вкусу
– Черный молотый перец – по вкусу
– Лимонный сок – по вкусу
– Листья мяты (по желанию) – для украшения и аромата
Инструкции:
1. Подготовьте свеклу, огурцы, зеленый лук, укроп и чеснок, как указано в предыдущих рецептах.
2. Натрите яблоко на крупной терке.
3. В большой миске смешайте кефир с натертой свеклой и яблоком.
4. Добавьте нарезанные огурцы, зеленый лук, укроп и чеснок.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Добавьте немного лимонного сока для освежающей кислинки (по вкусу).
7. Охладите суп в холодильнике не менее 1 часа.
8. Перед подачей украсьте свекольник листьями мяты.
9. Подавайте холодный свекольник на кефире с яблоком в тарелках.
Эти варианты позволяют варьировать рецепт холодного свекольника на кефире, добавляя разные ингредиенты и экспериментируя с вкусами, чтобы наслаждаться этим освежающим блюдом в разные сезоны.
Суп со щавелем и яйцом
Суп со щавелем и яйцом – это насыщенное и ароматное блюдо с нежными кусочками картофеля, обжаренными овощами и свежим щавелем, дополненное нежными яичными кубиками, создающее идеальный баланс кислинки и богатства вкусов.
Ингредиенты:
– Щавель свежий – 200 г
– Картофель – 2 средних шт.
– Лук репчатый – 1 средний
– Морковь – 1 средняя
– Яйца куриные – 2 шт.
– Сливки (по желанию) – 100 мл (можно заменить молоком)
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию (https://www.litres.ru/pages/biblio_book/?art=70890337&lfrom=174836202&ffile=1) на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
