Это ничего, что в лесу МЕЖСЕЗОНЬЕ, мы с Рексом всё равно будем с грибами!
В поисках польского гриба
Заканчивался август. Временами выходило солнце и немного грело землю.
В это время начинают появляться первые грибы в сосновых борах.
Они любят прохладу.
Догадались, какие?
Конечно же, это польские грибы.
Они известны ещё, как коричневые или каштановые моховики.
Иные грибники включают эти грибы даже в род боровиков.
Мякоть у них мясистая, плотная, беловатая или желтоватая, в шляпке, на срезе она слегка синеет, затем снова становится светлой, и в ножке тоже синеет, но потом буреет.
Вот такой фокусник – этот гриб.
И запах у него очень приятный, грибной, а вкус мягкий.
Может быть, поэтому среди нас, настоящих знатоков, этот "товарищ" пользуется такой популярностью…
Было время, когда мы с Андреем только начинали собирать грибы, учились, так сказать.
Ездили сами по разным направлениям от Москвы, напрашивались с другими грибниками в лес.
Иные люди, зная нашу тягу к сбору грибов, сами приглашали к себе в гости, "поохотиться".
Так, со временем, мы стали правильно определять разновидности грибов, любимые места их роста и, главное: съедобные они или нет.
В двадцатых числах августа позвонил я Андрею, предложил съездить на его дачу в лесу, и пробежаться за грибами. На следующий день, благополучно доехав, сразу пошли на разведку.
Стояло раннее утро, уже чувствовалась настоящая осенняя прохлада.
Шли недолго, потому что сосновый бор в сорока минутах ходьбы.
Рекс, как щенок, не мог наиграться: бегал, резвился на мягком ковре леса, то к Андрею подскочит, слегка ткнёт плечом и снова убегает, то меня толкнет.
В общем, такую деятельность развёл и такой шум поднял, что всех птиц встревожил.
Ну, а пока мы игрались, не заметили, как дошли до соснового бора.
Вечнозелёные сосны встретили нас тихим поскрипыванием и неповторимым запахом.
Мне порой кажется, что надышаться этой природной чистотой невозможно.
Её надо пить!
Как описать состояние, когда всей грудью вдыхаешь аромат хвои, и от этого кружится голова?
Кажется, что вся грязь уходит из души, как после жаркой русской бани, все болезни покидают тело.
Стоим мы с Андреем, дышим…
Тишина…
Глянул на собаку, а он сидит и "улыбается".
– Андрей, кажется, Рекс первый гриб нашёл, – говорю.
– Не может быть!
И действительно, первый грибок – Рекса!
Смех смехом, а полную корзину польского гриба на двоих мы набрали.
Должен вам сказать, что по своим питательным свойствам польский гриб считается деликатесным продуктом.
По вкусу он схож с белым грибом.
Но помните – у польского гриба много ядовитых двойников.
Осень в лесу
Осенью, когда пройдут дожди, я беру корзину и, обязательно, собаку.
И мы идём в старый лес, что находится не далеко от моего дома.
Я иду по дороге, а пёс резвится, радуется возможности погулять и носится по полю, изредка подбегая ко мне.
Убежит вперёд, оглянётся, словно говорит:
– Хозяин, ну, давай быстрее, грибы не ждут!
Позову его, летит, как стрела: уши спрячет, весь вытянется и только глаза от восторга горят.
Он радуется, и у меня настроение прекрасное. Оба предвкушаем, что охота наша будет удачной.
Утренний туман понемногу расступается, солнечные лучи уже касаются землю.
Пахнет прелой листвой. Трава почти вся полегла. Певчие птицы улетели, поэтому лес встречает нас тишиной. Только ворона где-то закричит, да сорока ей ответит.
Рекс бегает от дерева к дереву, и такое счастье написано на его мордашке, что я улыбаюсь!
А вот и первый гриб!
Рекс увидел его первым, аккуратно подошёл, носом водит, чихает.
– Хороший мальчик! – говорю собаке.
Маслёнок!..
А вот и ещё несколько…
– Ну, Рекс, ещё столько же, и жарёха будет, что надо!
Пёс хвостом виляет, словно говорит:
– Да, понял я, понял!
Оглянулся я, а грибов-то рядом целая полянка!
До чего же хороши! И стоят-то кучками, кучками.
Погуляли мы до обеда. Набрали небольшую корзинку. Рекс устал, домой еле лапы волочёт. Да и я свежестью надышался. Идём с помощником моим, молчим.
Каждый о своём мечтает. Рекс радуется, что сейчас покушает и спать упадёт.
А я уже мысленно грибочки жарю, а к ним картошечку…
Молодцы мы, с Рексом!
Грузди
Поздняя осень в Подмосковье – это молчаливая, унылая пора.
Деревья сбросили листву, небо всё чаще становится серым и тихие дожди спокойно барабанят за окном.
