2.Эритритол: Эритритол – это сахарный спирт, который обеспечивает сладость без влияния на уровень сахара в крови. По вкусу и текстуре он похож на сахар и часто используется в рецептах в качестве замены один к одному.
3.Экстракт плодов монаха: Экстракт плодов монаха получают из плодов монаха, и он является натуральным, бескалорийным подсластителем. Его часто смешивают с сухой смесью, такой как эритрит, для улучшения текстуры и удобства использования.
4.Аллюлоза: Аллюлоза – это низкокалорийный сахар, который по вкусу и поведению напоминает обычный сахар, но не усваивается организмом. Он может использоваться в выпечке и подходит для карамельных соусов и глазури.
5.Ксилитол: Ксилит – это сахарный спирт, который придает сладость и может использоваться в выпечке. По вкусу он похож на сахар, но при употреблении в больших количествах может оказывать охлаждающее действие.
При использовании альтернативных мучных изделий и подсластителей в рецептах не забывайте проверять конкретные коэффициенты пересчета, так как они могут отличаться. Для достижения желаемого вкуса и текстуры могут потребоваться эксперименты и корректировки.
Глава 3: Бодрящие завтраки для начала дня
Вкусные и сытные варианты завтрака
Смузи и коктейли с низким содержанием углеводов для заряда бодрости по утрам
Кето-дружественные версии классических блюд для завтрака, таких как омлеты и блины
Креативные идеи, как включить авокадо, яйца и бекон в свой ежедневный завтрак
Вкусные и сытные варианты завтрака
Начиная свой день с вкусного и сытного кето-завтрака, вы можете задать тон успешному дню низкоуглеводного питания. Вот несколько вкусных вариантов кето-завтрака, которые стоит рассмотреть:
Яйца и авокадо: насладитесь классическим сочетанием яичницы, жареных яиц или яиц-пашот с нарезанным авокадо. Это питательный и сытный вариант, богатый полезными жирами и белком.
Кето-оладьи: Приготовьте пушистые блинчики, используя в качестве основы миндальную или кокосовую муку. Подсластите их кето-дружественным подсластителем и полейте сиропом без сахара или ягодами.
Вегетарианский омлет: Приготовьте омлет с низкоуглеводными овощами, такими как шпинат, грибы, болгарский перец и лук. Добавьте сыр и бекон или колбасу для дополнительного вкуса.
Пудинг из семян чиа: Приготовьте пудинг из семян чиа, смешав семена чиа с несладким миндальным или кокосовым молоком. Оставьте его на ночь, а утром посыпьте ягодами, орехами или кокосовыми хлопьями.
Роллы с копченым лососем: Сверните ломтики копченого лосося вокруг смеси сливочного сыра, укропа и нарезанного огурца. Эти пикантные роллы – сытный и богатый белком завтрак.
Кето-смузи: Смешайте вместе несладкое миндальное или кокосовое молоко, шпинат или капусту, ложечку протеинового порошка, столовую ложку орехового масла и горсть ягод или авокадо, чтобы получить кремообразный и питательный смузи.
Парфе из греческого йогурта: положите на обезжиренный греческий йогурт низкоуглеводные ягоды, например, клубнику или чернику, и посыпьте дроблеными орехами или несладкими кокосовыми хлопьями для дополнительного хруста.
Маффины с беконом и яйцом: Приготовьте порцию кексов с беконом и яйцом, используя форму для кексов. Выложите каждую чашку ломтиками бекона, разбейте в каждую чашку яйцо и выпекайте до готовности яиц. Такие кексы можно легко взять с собой в дорогу.
Кето-завтрак "Буррито": замените тортилью большим листом салата или низкоуглеводной упаковкой и наполните ее яичницей, сыром, ломтиками авокадо и вареным беконом, колбасой или овощами на ваш выбор.
Фаршированные грибы с авокадо и беконом: удалите плодоножки у крупных грибов и наполните их пюре из авокадо и вареного бекона. Запекайте грибы до готовности, чтобы получить ароматный и сытный завтрак.
Помните, что выбор блюд для завтрака должен основываться на ваших вкусовых предпочтениях и диетических потребностях. Сочетание полезных жиров, белков и низкоуглеводных овощей поможет вам насытиться и зарядиться энергией на все утро.
Смузи и коктейли с низким содержанием углеводов для заряда бодрости по утрам
Низкоуглеводные смузи и коктейли могут стать отличным способом насладиться питательной и сытной едой или перекусить, соблюдая низкоуглеводную диету. Вот несколько идей вкусных и низкоуглеводных вариантов:
Зеленый смузи:
Ингредиенты: Шпинат или капуста, несладкое миндальное или кокосовое молоко, авокадо, огурец, совок протеинового порошка (низкоуглеводного) и натуральный низкоуглеводный подсластитель, например, стевия (по желанию).
Необязательные добавки: Семена чиа, льняное семя или ореховое масло для добавления полезных жиров и клетчатки.
Ягодный протеиновый коктейль:
Ингредиенты: Неподслащенное миндальное или кокосовое молоко, замороженные ягоды (клубника, черника, малина), мерная ложка низкоуглеводного протеинового порошка (со вкусом ванили или ягод) и горсть льда.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию (https://www.litres.ru/pages/biblio_book/?art=69295042&lfrom=174836202) на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
