Вьетнамский бан-ми сэндвич
Ингредиенты:
– 1 французская багета или другая пекарская булка
– 300 г свиной вырезки или свиного филе
– 1 большая морковь, нарезанная тонкими лентами
– 1 маленький дайкон (редис), нарезанный тонкими лентами
– 1 огурец, нарезанный тонкими лентами
– Свежий кориандр, по вкусу
– Майонез (можно использовать готовый из магазина или приготовить самостоятельно)
Для маринада:
– 2 столовые ложки соевого соуса
– 2 столовые ложки рисового уксуса (или другого яблочного или винного уксуса)
– 1 столовая ложка коричневого сахара
– 2 зубчика чеснока, измельченных
– 1 чайная ложка куркумы
– Соль и молотый черный перец по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте маринад для свинины, смешав соевый соус, рисовый уксус, коричневый сахар, измельченный чеснок, куркуму, соль и перец в миске. Положите свинину в маринад и оставьте на несколько часов или на всю ночь в холодильнике для пропитывания.
2. Подготовьте маринованные морковь и дайкон (редис), нарезав их тонкими лентами. Можно использовать специальные овощерезки или просто нарезать овощи ножом.
3. Нагрейте сковороду на среднем огне и прожарьте свинину до золотистой корочки, около 10-15 минут с каждой стороны. Переложите на тарелку и дайте отдохнуть несколько минут, затем нарежьте свинину на тонкие ломтики.
4. Разрежьте багету на половинки и нанесите майонез на каждую половинку.
5. На нижнюю половинку багеты положите ломтики свинины, затем нанесите маринованные морковь и дайкон (редис). Положите огурец сверху и посыпьте свежим кориандром.
6. Закройте сэндвич верхней половинкой багеты.
7. Вьетнамский бан-ми сэндвич готов к подаче.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию (https://www.litres.ru/pages/biblio_book/?art=69432025&lfrom=174836202) на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
