Svetlana Yanchishina "34 повода сфотографировать завтрак"

8. Брускетты с рыбой и яйцом пашот

Вам понадобятся:

Тостовый хлеб или обычный – 2 шт.

Авокадо – половина.

Соленая рыба – 50 г.

Яйцо – 2 шт.

Соль по вкусу.

Уксус – 1 ст. л.

Как готовить?

1. Хлеб обжариваем с двух сторон до золотистой корочки без масла.

2. Авокадо очищаем от кожуры и разминаем вилкой (можно тонко нарезать).

3. Рыбу режем на тонкие кусочки.

4. Делаем яйцо пашот: наливаем воду в кастрюлю, солим и ждем, пока закипит. Когда вода закипела, наливаем 1 столовую ложку уксуса и, мешая воду ложкой, делаем «воронку». Разбиваем туда яйцо и медленно мешаем ложкой, чтобы «воронка» не пропала и яйцо не растеклось. Убавляем огонь. Варим 03:30 мин. Яйцо выкладываем на салфетку, чтобы стекла вся жидкость.

5. Собираем брускетты: на хлеб выкладываем авокадо, рыбу и яйцо пашот. Сверху можно полить бальзамическим соусом.

9. Брускетта с яйцом и авокадо

Вам понадобятся:

Ломтик хлеба – 1 шт.

Огурец – ? шт.

Яйцо – 1 шт.

Авокадо – половина.

Бальзамический соус – по желанию.

Как готовить?

1. Обжариваем ломтик хлеба с двух сторон до золотистой корочки без масла.

2. Отвариваем яйцо всмятку.

3. Половинку авокадо разминаем вилкой.

4. Огурец нарезаем кружочками (у меня получилось 10 шт.).

5. Собираем: на хлеб кладем авокадо, огурец, сверху натираем яйцо. Можно полить бальзамическим соусом.

10. Дорояки – японские медовые панкейки

Вам понадобятся:

Яйца – 2 шт.

Сахар – 4 ч. л.

Ванилин – 1 ч. л.

Мед – 1 ст. л.

Мука – 8 ст. л.

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Теплая вода – 30 мл.

Арахисовая паста или нутелла.

Как готовить?

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию (https://www.litres.ru/pages/biblio_book/?art=69435595&lfrom=174836202) на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.