1 ст. л. сока лайма
1 щепотка соли
1 щепотка перца
Приготовление:
Для начала приготовьте киноа в соответствии с инструкциями на упаковке.
Очистите от семян, кожуры и нарежьте кубиками перец и авокадо. Поместите тофу, перец и авокадо в миску.
Затем нарежьте кинзу и смешайте всё вместе. Приправьте смесь соком лайма, солью и перцем.
Теперь добавьте киноа. Наконец, переложите салат в коробку.
Это блюдо можно хранить в холодильнике в течение 2 дней, при этом оно должно быть охлаждённым.
Тушеная фасоль с гуакамоле
Ингредиенты:
150 г коричневого риса, неочищенного
500 мл овощного бульона
1 банка помидоров (нарезанных)
1 банка консервированной почечной фасоли
1/2 ч. л. соли
1/2 стручка чили
2 ч. л. кумина
1/2 ч. л. порошка чили
1 зубчик чеснока
1 ч. л. соли
1 средний лайм
Для гуакамоле:
1 средний авокадо
1/2 стручка чили
1 зубчик чеснока
1 средний лайм
Приготовление:
Положите рис, овощной бульон, почечную фасоль и помидоры (вымытые и нарезанные кубиками) в кастрюлю.
Затем очистите и нарежьте перец чили и добавьте его в смесь вместе с кумином и порошком чили. Очистите и раздавите зубчик чеснока, хорошо перемешайте, накройте крышкой и тушите на медленном огне в течение 30 минут. Время от времени помешивайте.
В это время выжмите лайм и в конце полейте им готовую рисовую смесь.
Чтобы приготовить гуакамоле, сначала очистите авокадо от косточки, сделайте в нём углубление и измельчите мякоть в пюре. Очистите и нарежьте перец чили. Очистите и раздавите чеснок.
Выжмите лайм и добавьте соль. Наконец, выложите овощи с рисом в банку и полейте их гуакамоле. Это блюдо можно хранить в холодильнике в течение 3 дней, при этом оно должно быть охлаждённым.
Чили нон карне (чили без мяса)
Ингредиенты:
1 средняя луковица
1 средняя морковь
2 зубчика чеснока
2 ст. л. растительного масла
1 средний сладкий перец (красный)
1 ч. л. куркумы
1 ч. л. орегано
1 ч. л. хлопьев чили
1 ст. л. томатного пюре
1 банка нарезанных помидоров (консервированных)
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию (https://www.litres.ru/chitat-onlayn/?art=70238152&lfrom=174836202) на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
