Нутрицевтики как одно из потенциальных терапевтических направлений, изучаемых ради профилактики атеросклероза
Одним из потенциальных терапевтических направлений, изучаемых для профилактики атеросклероза, являются натуральные продукты, известные как нутрицевтики, которые, как считается, обладают в том числе противовоспалительными свойствами.
III Помогающие снижению риска появления и развития атеросклероза продукты
3.1 Чеснок. Лимон
Чеснок (Allium sativum)
Чеснок (Allium sativum)
Со времен строительства египетских пирамид чеснок использовался как в пищу, так и в качестве лекарства. Могильщики во Франции в начале 18 века считали, что употребление измельченного чеснока в вине защитит их от чумы. Во время Первой и Второй мировых войн солдат кормили чесноком, чтобы остановить гангрену. Кроме того, его наносили на раны в качестве антисептика, чтобы избежать заражения. В настоящее время чеснок используется, чтобы избежать сердечных заболеваний, высокого уровня холестерина, высокого кровяного давления, атеросклероза или затвердевания артерий (накопления бляшек в артериях, которые могут ограничить поток крови и привести к сердечному приступу или инсульту), а также укрепить иммунную систему. Регулярное употребление чеснока также может помочь предотвратить рак.
Аллицин (диаллилтиосульфинат) – это содержащееся в чесноке натуральное органическое серосодержащее соединение. Когда имеет место измельчение свежего чеснока, под действием фермента аллииназы происходит превращение аллиина в аллицин. Вновь образовавшийся аллицин очень нестабилен и быстро распадается на ряд более мелких полисульфидов, которые способны образовывать сероводород (H2 S) тиол-зависимым образом в клетках. Антиатерогенные и противовоспалительные свойства чеснока объясняются образованием H 2 S. Также польза есть и от добавок чеснока.
В чесноке много антиоксидантов. Свободные радикалы – это плохие молекулы, которые накапливаются в организме с возрастом. Они могут быть связаны с болезнями сердца, раком и болезнью Альцгеймера. Антиоксиданты в чесноке помогают бороться со свободными радикалами и могут помочь уменьшить или даже остановить часть ущерба, который они наносят с течением времени.
Чеснок – это лекарственное и съедобное растение, которое используется с давних пор. С помощью исследований было установлено, что антиатерогенная роль чеснока весьма высока. А механизмы в основном связаны с действиями: гиполипидемическим, антиоксидантным, антитромботическим, ингибирующим ангиогенез, защищающим эндотелиальные клетки, противовоспалительным, антиапоптотическим, ингибирующим пролиферацию гладких мышц сосудов и регулирующим микробиоту кишечника.
Чеснок оказывает в отношении атеросклероза защитное действие, объясняемое его способностью снижать содержание липидов в стенке артерий. Чеснок вызывает прямой антиатерогенный (профилактический) и антиатеросклеротический (вызывающий регресс) эффекты на уровне стенок артерий.
Чеснок увеличивает выведение плохого холестерина (LDL-холестерина), что проявляется в усиленном выведении кислых и нейтральных стероидов после его приема.
Лимон и другие цитрусовые
Лимон полезен для здоровья сердца. Это одно из самых значительных его преимуществ. Он благотворно влияет на здоровье сердца, снижая риск инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний. Лимон содержит около половины суточной потребности человека в витамине С. Лимоны также содержат много клетчатки, которая снижает уровень плохого холестерина (LDL) и позволяет крови свободнее течь по артериям. Он также улучшает здоровье сердца и снижает риск приводящей к атеросклерозу закупорки артерий. Лимон содержит калий, благотворно влияющий на здоровье сердца. В нем содержатся такие антиоксиданты, как гесперидин, диосмин и эриоцитрин, снижающие риск сердечных заболеваний и поддерживающие здоровье артерий.
Витамин С – ключевое питательное вещество для повышения иммунитета. Поскольку лимон является богатым источником витамина С и иных основных питательных веществ, он повышает иммунитет. Сильная иммунная система снижает риск бактериальных и вирусных инфекций и повышает способность организма бороться с болезнями.
Риск заболевания атеросклерозом более высок у диабетиков. Лимон не влияет на скачки сахара. Диабетик может съесть целый лимон, не беспокоясь о повышении уровня сахара в крови. Также лимон является волокнистой пищей, которая замедляет расщепление сахара из пищи, позволяя сахару попадать в кровоток медленнее. В результате он очень хорошо контролирует уровень сахара в крови.
Цитрусовые весьма вкусны и содержат множество витаминов, минералов и антиоксидантов, в том числе флавоноиды.
Флавоноиды цитрусовых уменьшают воспаление и помогают предотвратить окисление в организме LDL-холестерина (плохого) свободными радикалами. Окисленный LDL-холестерин связан с развитием и прогрессированием атеросклероза. Возможно, именно поэтому употребление цитрусовых связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта – 2-х состояний, которые связаны с атеросклерозом.
3.2 Ягоды. Фасоль и богатые бобовыми диеты
Ягоды
Ягоды связаны с многочисленными преимуществами для здоровья, не исключая их способность к уменьшению воспаления и улучшения здоровья сердца. Наиболее полезными в контексте проблемы атеросклероза считаются следующие ягоды:
черника
клубника
клюква
малина
ежевика
В ягодах содержатся: клетчатка, витамины, минералы и полезные растительные соединения. К ним принято причисление флавоноидных антиоксидантов, включая полифенолы, которые способны поддерживать здоровье сердца.
Исследования также выявили, что употребление ягод существенно снижает пагубное действие факторов риска атеросклероза, включая:
повышенный уровень LDL-холестерина (плохого)
кровяное давление
уровень сахара в крови
Ягоды способны помочь предотвращению закупорки артерий, уменьшая воспаление и накопление холестерина, улучшая работу артерий и защищая их от повреждения клеток.
Потребление черной малины может способствовать значительному снижению жесткости артерий, что является ключевым показателем сердечно-сосудистых заболеваний.
Однако лучше выбирать не особо сладкие ягоды и отдавать предпочтение ягодам кисловатым.
Фасоль и богатые бобовыми диеты
Фасоль содержит много клетчатки, а богатые клетчаткой продукты, такие как фасоль, необходимы для профилактики атеросклероза.
Употребление фасоли – отличный способ контролировать уровень холестерина, снижая уровень риска закупорки артерий. Многие исследования показали, что употребление фасоли способно заметно уменьшить уровень плохого и общего холестерина.
Фасоль обладает различными кардиопротекторными свойствами, в том числе свойствами:
снижения кровяного давления
снижения уровня триглицеридов в крови
снижения уровня LDL-холестерина (плохого) и холестерина общего
уменьшения воспаления
улучшения функции артерий
Богатые бобовыми диеты могут также улучшать:
чувствительность к инсулину
вес тела и окружность талии
здоровье толстой кишки
разнообразие микробиома кишечника.
Все эти эффекты способны снизить риск развития атеросклероза.
Однако не злоупотребляйте потреблением бобовых. В них содержатся антинутриенты, являющиеся веществами, которые могут негативно влиять на процесс пищеварения.
3.3 Помидоры и томатные продукты. Орехи и семечки
Помидоры и томатные продукты
Помидоры и томатные продукты содержат растительные соединения, которые могут являться особенно полезными для снижения развития атеросклероза.
Помидоры содержат каротиноидный пигмент ликопин. Исследования показывают, что употребление томатных продуктов, богатых ликопином, может помочь:
понизить воспаление
повысить уровень HDL-холестерина (хорошего)
уменьшить риск сердечных заболеваний
Сочетание уваренных помидоров (в виде пасты) с оливковым маслом способно обеспечить наибольшую защиту от закупорки артерий.
Примечание:
Ликопин, присутствующий в томатах и томатных продуктах, отвечает не только за их красный цвет, но и за полезные для здоровья свойства. Характеризуется высоким антиоксидантным потенциалом, самым высоким среди каротиноидных пигментов. Главным образом по этой причине эпидемиологические исследования показывают ряд благоприятных свойств между потреблением ликопина в рационе и снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний. Несмотря на некоторые разногласия в исследованиях его защитного воздействия на сердечно-сосудистую систему, появляется все больше данных, подтверждающих его полезную роль для сердца, эндотелия, здоровья кровеносных сосудов. (https://clck.ru/379mME)
Орехи и семечки
Орехи и семечки – отличные источники белка, клетчатки, полезных жиров, витаминов и минералов. Более того, эти маленькие и универсальные продукты могут помочь предотвратить закупорку артерий.
Употребление в пищу орехов и семечек может снизить уровень холестерина (считающегося плохим), повысить уровень HDL-холестерина (считающегося хорошим), а также снизить систолическое артериальное давление (первое или верхнее число).
Употребление орехов и семечек приводит к снижению уровня сахара в крови и способно помочь защититься от диабета – хорошо известного фактора риска развития атеросклероза.
Употребление в пищу орехов и семян также может способствовать улучшению работы кровеносных сосудов и защите от болезней сердца.
