Владлен Александрович Вертлужный "Питание для здоровья. Главная книга по питанию"

Книга показывает питание изнутри, как неестественно мы питаемся. Поговорим о нюансах современной пищи и о том, как и чем питаются животные в дикой природе. Также читатель увидит, как извлекать из продуктов пользы больше, чем они в себе несут.Поднимаются темы о животной, растительной, искусственной пище, и о необходимости и правильности потребления жидкостей. Затрагиваются нюансы рН, образования слизи, потребление ЖБУ. Поднимается вопрос о питании беременных женщин и детей. В работе содержится разнообразное количество фактов о пище и пищеварении.Книга для широкого круга читателей, в частности, для тех, кто желает изменить меню и работать над здоровьем, фигурой и отдельными патологическими процессами. Издание полезно тем, кто желает скорректировать тип питания, перейти на вегетарианство, сыроедение и многое другое.Администрация сайта Литрес не несет ответственности за представленную информацию. Могут иметься медицинские противопоказания, необходима консультация специалиста.

date_range Год издания :

foundation Издательство :Автор

person Автор :

workspaces ISBN :

child_care Возрастное ограничение : 16

update Дата обновления : 10.02.2024

В медицине приняты мероприятия, которые больше вредят здоровью человека, и неприемлемы в принципе, но применяются так, как дают временный и точечный результат без труда больного. К таким мероприятиям можно отнести уринотерапию, клизмы, растворы, мази, таблетки, уколы,  ингаляции, капли, операции по удалению, физиотерапию, грязелечения, иглотерапию, гирудотерапию и  так далее. Когда пациенты рассказывали, что они делали и что им рекомендовали, я им прямо говорю: «Продолжайте в том же духе! Не буду вам мешать!» Через полгода, и я специально спрашивал о результатах. Человек отвечал, что перестал делать, не помогло, стало хуже, пришлось изменить тактику. Мне интересно: почему, я берусь за пациента, мы идём до конца и достигаем результата, имея только питание, а медицина, владея таким богатым функционалом, не может добиться жизни человека до 100 лет? Я вижу и понимаю, что медицина приведёт организм к краху, но этого не наблюдает здравоохранение? Конечно, я стараюсь избегать пересечений с больницами, потому что там, здоровье у тебя последнее отнимут. Данные методы я считаю странными, так как организм избавляется от мочи, а нам предлагают её заново в себя вливать. Результаты от методов любых всегда есть, но где долгожители?

Я подхожу к восстановлению здоровья не с медицинской стороны, а с позиции здравого смысла, и мой подход упирается никак не в то, что предлагает аптека, а в продукты питания, полученные по специальной технологии, и среднюю, но постоянную физическую нагрузку. Человек в моём варианте преображается на глазах. Надо работать индивидуально и комплексно, вот весь секрет.

Я не ставлю диагнозы и взаимодействую с пациентами как со здоровыми людьми, хоть на здравствующих они редко похожи. Суть в том, что как мы относимся к другому человеку, таким он для нас и является. У меня отсутствует желание обсуждать с пациентом его прошлое лечение, нет надобности смотреть снимки и заключения, так как для меня это лишнее и малоинформативно. Обратить внимание нужно на внешние проявления и самочувствие человека. Методы воздействия я не публикую, а лично готов показать итоги.

Вот она моя, наукообразная околомедицинская среда, которая даёт лучшие результаты и помогает даже там, где врачи ставят клеймо: «Неизлечимо!». Для меня такого диагноза нет, я придерживаюсь правила: «Всё решаемо, если человек готов работать со мной над собой».

Мы выросли на теориях, которые в этой среде зарождались. Не существовало раньше такой «развитой» медицины, и население было здоровее и выживало в суровых условиях, даже чума в Россию не пошла. Всем этим целителям не хватает медицинских знаний? Может, институтское образование погубят их талант исцелять! И пусть процветают такие люди! Им дан дар восстанавливать утраченные функции организма, не имея ничего, а у врача есть знания, инструмент, помещение и множество передовых технологий, но где результат? Тысячи больных, страдающих и умирают, а всего-то надо накормить человека!

Сегодня в Мире масса специалистов, которые учат людей, как жить, и не изучают природу, как она, существуя столько лет, смогла выживать. При таком огромном количестве людей с дипломами, но пустой головой мы говорим, что практики, которые существуют тысячелетиями, не работают, однако вместе с ростом количества «специалистов» выросло число больных людей. Интересно!

1.1.11 Питание и сетевой бизнес

Представители сетевого бизнеса вас точно научат правильно и для укрепления здоровья питаться, можно не сомневаться и денег заработаете с компанией! Это действительно так, ведь у них вся продукция «натуральная» и «сертификаты качества» настоящие, а компания у них международная!

В 2013 году я был студентом и пробовал себя в сетевом бизнесе. Тогда это всё не задалось, а сегодня я знаю, список проблем , которые были спровоцированы продуктами сетевых компаний:

– нарушение перистальтики кишечника – на основании того, что проталкивать нечего, а тем более если это коктейль или набор таблеток, то  клетчатки надо вдобавок съесть, но и то не наедитесь;

– нарушение всасывания в тонком и толстом кишечнике – так как человек не даёт ЖКТ клетчатки, ворсинки забиваются продуктами переработки БАД;

– нарушение функций всех жизненно важных органов и тканей – что бы там ни говорили, продукция приводит к нарушению деятельности ЖКТ, а далее органы и ткани испытывают дефицит нутриентов, что сказывается на их работе;

– нарушение микрофлоры кишечника – перистальтика встаёт, и клетчатки нет, микрофлора умирает от продуктов распада и разложения "натурального" состава наполнения капсулы;

– сгущение крови наблюдается при недостатке воды в организме. Все коктейли и таблетки запиваются, но воды недостаточно для расщепления и растворения питательных веществ (которых в таблетке нет, а если и есть, то с низкой биодоступностью).

Данная продукция бьёт по основным органам и тканям, в результате чего организм сначала чувствует подъём жизненных сил и энергии, далее начинаются проблемы, а после – настоящая катастрофа.

Когда я работал с сетевыми компаниями, со мной вместе начинали разные люди. Сегодня я со многими общаюсь и заметил, что ни один из них не стал лучше выглядеть, не стал успешнее, не заработал денег там. Возникает вопрос, что они в этой компании до сих пор делают, ведь прошло более 10 лет. Интересно и то, что вся эта ситуация внушает людям огромное доверие, а по итогу сокращает количество прожитых лет.

Люди, принимающие БАД, обращались с конкретным запросом на массаж абдоминальной области, и через 3 часа после сеанса давали положительную обратную связь по причине положительных изменений в ЖКТ. У меня возникают вопросы к данным компаниям, а тем, кто слепо верят брендам вопросов нет.

Многие сетевые компании запрещены в других странах, также есть компании, которые специально для России выпускают линейку продукта. Есть организации, которые в своей стране никакие БАДы не продают, но производят для других стран.

Представим, что сетевая компания хорошая. И как бы она ни работала, ей приходится перерабатывать ту или иную продукцию для извлечения витаминов, минералов, масел, кислот и прочих соединений. Природа создала клетки, человек придумал таблетки. Если клетку разрушить, нагреть или как-то начать её перерабатывать, то все полезные вещества при контакте с металлами, кислородом, другими химическими соединениями образуют новые химические формулы. Все видели, как яблоко темнеет (окисляется железо) через некоторое время после его разрезания. В нём происходит реакция окисления железа, то есть образуется соединение оксида железа (II и III) из катиона железа, притом что яблоко только разрезали. Мы видим часть процессов, а сколько всего недоступно нашему глазу…

Вернёмся к процессу промышленной переработки. Там ведь не только моют, нагревают, измельчают, но и выполняют множество других операций. В таком случае полезные вещества утрачивают свою эффективность, хотя количество сохраняется. Притом что продукт изначально был натуральным.

С другой стороны, если витамины получены искусственно, тогда всё намного сложнее, так как нужны вспомогательные вещества. Данные соединения оказывают иное влияние на человека, чем аналоги из фруктов, овощей, орехов и прочего.

1.1.12 Питание и родители

Ни одна мама почему-то не интересуется питанием своего ребёнка. Даже пока вынашивает, она уже кормит его дрянью, но она думает иначе. В результате этого у ребёнка возникают дефициты, а женщина испытывает токсикоз или другие состояния (усталость, измотанность и прочее).

Мамы с лёгкостью хватают детское питание с полок и заменяют им грудное вскармливание. Зачем тогда женщине грудь? Чтоб мужчина ночью мял? Нет, наверное, чтоб мужчина ночью о грудь руку грел свою! Или чтоб на неё все обращали внимание! А может, ради отметок в институте и повышения в должности? Или всё-таки грудью надо кормить детей?

Нет ни одного продукта, а тем более порошка, способного заменить женское молоко. Коровье молоко – для телят, козье – для козлят, кобылье – для жеребят, человеческое – для человека! Однако женщины родили ребёнка и хотят его сбросить с себя поскорее, чтоб меньше его кормить, меньше вставать по ночам, меньше отвлекаться днём, да и вообще столько сил на ребёнка тратится, лучше в телефон потыкать пальцами, а потом удивляться: «Почему их дитя выросло больным, бесплодным, физически слабым и ему ничего в этом Мире уже неинтересно?».

Только ребёнок перестал питаться от груди, так ему сразу навязывают много пищи: «Не встанешь из-за стола, пока не съешь! Не съешь кашу, не получишь конфеты! Ложечку за маму…». Да и кормят-то всякой гадостью, теми же обеднёнными продуктами, что и себя. Чем полезным питается ваш  ребёнок? Перечислите 10 продуктов с ходу, и знаете, всё то, что вы назвали, навредит ребёнку! Но вам можно кормить ребёнка всем чем пожелаете, ребёнок-то ваш – лечить его тоже вам. Наверное, и запоры есть, и животик болит, и не усвоение есть, и полнота скоро появится, и непонятная сыпь на теле, а может, жидкий стул и как итог аппендицит вырежут. А потом дети всю жизнь страдают, потому что их матери кормили их, не пойми чем, но они-то считают это полезным: «Нас так кормили, значит, это нормально!»

Питание изменилось, мать, очнись уже!

Хоть одна мама села и прочитала состав банки детского питания? Выяснила, что в ней? Так вот, там всё химически синтезированное, а ещё часть веществ сделана из нефти! Кормите ваше право, а потом странные диагнозы в юном возрасте появляются.

Всё детство этих детей заставляют есть, а потом и тёща зятя закармливает, а у того потом пузо из брюк выпадает. Пища навязывается с самого детства и до последних дней, причём абсолютно всеми:

– Ты наелась уже? А почему ничего не съела?

– За папу! За маму! За кошку и за собаку!

– Либо ешь, либо конфеты не получишь или телефон не дам!

– Пока не съешь, никуда не пойдёшь!

– Что ты за мужчина, который ничего не ест?

– Мужчина должен есть мясо, откуда силы, если мясо не есть?

– Совсем ничего не съели, а я так старалась!

И прочее.

Хотите запихнуть в ребёнка пищу, включите мультфильм, и пока он будет смотреть, жевать будет всё на эмоциях от сказки.

Со взрослыми немного проще. Их не надо уговаривать, просто наставьте на стол разные блюда, и сочетание всего по чуть-чуть угробит здоровье любого богатыря! Особенно если это заботливая тёща и любимый зять. Там, вообще конец всему: она ему ещё и выпить нальёт, и с собой еды положит, а потом ни с того ни с сего зять располнел! А болезни от переедания и от нервов, потому что тёща научила и дочь также готовить. Вот они ложкой и угробили своих мужчин и подрастающее поколение уничтожают!

Хотя я иногда задумываюсь, что у женщин такой коварный план по закреплению мужчины. Женщины раньше стареют, со временем мужчины всё больше обращают внимание на молодых и стройных. И что в такой ситуации остаётся делать? Закормить! И тогда у мужчины появится живот, и никуда он не денется, потому что с женой-то половую жизнь не ведёт, а с молодыми уж точно не справится. Так и бегать-то с животом за другими не получится, живот при беге мешает. Вот мужчина и прикипел к своим женщинам. Однако далее происходит увеличение жировой массы, а вместе с ней и рост женских половых гормонов (эстрогенов), дефицит тестостерона, и мужчина начинает всё быстрее с каждым новым килограммом умирать. В итоге женщины вообще остаются без мужчин: тёща – без зятя, жена – без мужа!

Чревоугодие заразительно, и люди, имеющие лишний вес, хотят втянуть в переработку продуктов, не задумываясь об этом, всех родственников. Им обидно, что все худые, а они полные, все здоровые, а они болеют! Вот и начинают чуть ли не в приказном тоне добавки накладывать, а если откажетесь, то в ваш адрес полетит насмешка, мол стержня внутри у вас нет. Сядете и продолжите есть, а потом и вообще ничего не скажете. Далее сами будете полным и болезненны.

1.1.13 Питание и природа: парадоксы

Первым парадоксом является то, что человек в отличие от всех живых существ потребляет в пищу чужеродное молоко, которое, конечно же, вредно для его здоровья (о молоке мы ещё поговорим ниже) и никак не предназначено для употребления им в пищу.

Вторым парадоксом, связанным с тем же молоком, надо отметить то, что человек ест молочные продукты всю жизнь, но млекопитающие едят его только тогда, когда находятся на молочном вскармливании и не более того.

Третьим парадоксом является то, что только человек употребляет хищников, то есть хищник – хищника. В природе такого нет. Все львы едят только травоядных, потому что задача хищников – регулировать популяцию травоядных, иначе растительности станет мало. Конечно, регулировать популяцию травоядных животных можно и количеством растительности, но этот механизм тоже работает. Хищник хищника в природе ест, но не всего, а только внутренние органы и то только тогда, когда другого ничего нет для выживания, так как мясо хищников значительно отличается от мяса растительноядных животных.

Четвёртый парадокс – самый опасный! Есть существа, которые питаются мёртвой пищей. К ним относятся падальщики:

– на суше – грифы, гиены и прочие;

– в воде – ракообразные, налимы, сомы и другие;

– фильтрующие воду – устрицы и так далее.

Суть в том, что этих животных вообще употреблять в пищу нельзя. Они накапливают в себе соли тяжёлых металлов и прочее, являются виновником частых отравлений, а человек их причисляет к разряду деликатесов. Этих существ никто не ест, кроме человека.

Пятым парадоксом является то, что только человек варит себе пищу, все остальные животные едят её свежей, то есть сырой!

Шестой парадокс заключается в том, что только человек рожает больных детей. В дикой природе никто о животных не заботится, как заботятся о женском организме, и при этом количество патологий и отклонений у детёнышей животных стремится к нулю.

Седьмой парадокс состоит в том, что только человек кушает пищу ради удовольствия, все животные едят ради сохранения жизни.

Этот парадокс звучит так: «Только человек умирает от переедания, при этом не прожив и половину своего отпущенного срока!». Животные же умирают своей смертью чаще по старости и реже по болезни, а вот человек и домашние животные (кошки, собаки, крысы и прочие) умирают по вине человека досрочно.

Восьмой парадокс заключается в том, что дикие животные добывают себе пищу большим трудом, и только человеку она достаётся легко.

Девятый парадокс – в том, что человек имеет огромное количество пищи, животные живут исходя из малого количества пищи.

Десятым парадоксом является то, что человек ест пищу с других континентов, то есть не свойственную его пищеварительной системе, однако животные едят только то, что им предназначено, при условии рождения в конкретном ареале обитания.

Одиннадцатый парадокс заключается в том, что только человек потребляет БАДы, медикаменты и имеет «высокоразвитую» медицину, животные не имеют вообще никакой медицины и выглядят подтянуто всю жизнь.

Двенадцатый парадокс состоит в том, что человек имеет много комфорта, а животные его не имеют. Ту же пищу человек делает более вкусной, чем она есть на самом деле, а животные потребляют её в первозданном виде.

Тринадцатый парадокс – в том, что только у человека есть зависимость от пищи и вообще зависимость. У животных зависимостей нет, так как, потребляя то, что им нравится, они едят в очень малых количествах.

Четырнадцатым парадоксом является то, что только человек запивает пищу, все другие живые существа пьют воду отдельно и часто не пьют вообще, так как воды просто нет. Представим ситуацию: идёт лось по лесу, питается растительностью. Вы думаете, вода всегда в доступе? Нет, получилось попить воды – так попил, а нет так нет.

Пятнадцатый парадокс – в том, что только человек делает себе напитки, все живые существа пьют только воду, никакие соки, чаи и прочее отдельно и тем более в высоких концентрациях они не принимают.

Данный список можно продолжать, но если вы обратите внимание на природу, то у вас возникнет много вопросов, а почему так? Потому что человек – существо интересное: с одной стороны, наделено разумом, с другой, у него легко появляются зависимость и лень.

1.1.14 Питание и время

С продвижением человека на север попадалось меньше фруктов, орехов, да и в принципе зелени. Также лето становилось короче и холоднее. Но ко всему прочему там были дикие животные, которых человек приспособился употреблять в пищу. «Приспособился» означает то, что его пищеварительная система адаптировалась и к мясной пище, и к животным жирам. Адаптация к животным белкам у человека была и ранее, но северные люди стали употреблять больше животной пищи, что способствовало изменениям в их пищеварительной системе, таким как увеличение выработки соляной кислоты и желчи.

С дальнейшим продвижением на Север растительной пищи вообще не стало, так как летний период был достаточно холодным. В этих местах могли расти только мох и низкорослые кустарники, непригодные в пищу. Организм этих людей также адаптировался к мясной пище, в результате чего употребление 80-100% мяса стало нормой.

В дореволюционной России на питание значительно повлиял Пётр I, который существенно испортил и даже извратил питание населения целой страны. Привёз картофель, от которого люди потом стали болеть золотухой. Помимо этого, уменьшили площади посадки репы. Хотя репа – это исконно русская еда. Уничтожил крупу долгожителей – амарант, про которую сегодня на 100 000 человек знает всего один. Научил людей выпивать, и алкоголизм стал массовым. Учите историю и ещё много чего про этого «великого» человека узнаете.

После прихода к власти Ленина (Ульянова) В.И. страна начала расцветать, вопрос, какой ценой для народа. Конечно, не всё было сладко да гладко, но люди получили массовое бесплатное образование, и оно было доступным для всех. Ленин был сторонником молока и молочных продуктов, однако молоко его самого же и погубило (умер в 53 года). Период Советского Союза был развивающим для страны, в том числе и в аграрном направлении. Массово развивалось животноводство и увеличивалось количество пахотных земель, появились машины, и ручной труд в разы сократился, а площади увеличились.

С развалом Советского союза пришла рыночная экономика, в результате которой хлынула волна приватизаций, и началось падение государственного контроля, а вместе с ним и снизилось качество управления предприятиями. Частники стали экономить на сырьё, и на рынок начала просачиваться, а потом просто хлынула переработанная пища. Позже открылся ввоз искусственно выращенной и химически синтезированной продукции. Всё это, конечно же, отразилось на долгожительстве людей, их здоровье и появлении болезней взрослого возраста у детей. Также с падением СССР в Россию пришло много вредной продукции под лозунгами полезной (сетевые компании, иностранные БАДы, «витамины» и прочее) или вовсе без лозунгов (фастфуд, ресторанная еда, шаурма и так далее).

Однако мало кто знает, что есть записи в летописях, которые и сегодня хранятся в Государственной библиотеке. В них доносится следующее: указом Петра I было приказано казнить 300-летних старцев. Сегодня в это трудно поверить, но в былинах говорится о богатырях. Всем известна картина Васнецова «Три богатыря», на которой видно их облачение. А вес всего облачения составлял около 40-50 кг! Набирался он из нижнего белья, защиты воинов от ношения доспехов и верхней одежды, сапог, шлема (3-5 кг), кольчуги (10-15 кг), палицы/булавы (8-10 кг), меча (5-7 кг), щита (5-8 кг), копья (6-9 кг), лука со стрелами (5-8 кг) и прочего. Конечно, комплекты собирались разные и масса каждого атрибута могла отличаться, но всё же. Они несли службу целый день, а мы сегодня молодую невесту весом в 40 кг едва поднять можем. Молчу про то, что её надо пронести и не запнуться. Да и как поднимать, если там спина хиленькая, самого парня едва держит, а тут боевая амуниция целый день на богатыре. Вот хоть верьте, хоть не верьте, но факты говорят о том, что мы едва проживаем до 30 лет без болезней, а дальше просто доживаем до смерти.

Самое интересное, что никто не страдал ожирением, кроме правителей и чиновников, за все последние 2000 лет! А сегодня погляди вокруг: под голубыми небесами сверкают люди, полные меж нами!

1.1.15 Питание и химия

Развитие химии также дало свои плоды, причём отвратительные, если говорить о питании. Химия создала и сахарозаменители, и вкусовые добавки, и искусственную пищу, и усилители вкуса, и ароматизаторы, и стабилизаторы, и разрыхлители, и средства для долгого хранения (консерванты), и много чего ещё. Но прошу обратить внимание на то, что люди за это получили премии, надбавки к зарплате, и вот данные «супервещества» попали на рынок. Никто их не проверял, не исследовал, а потом выяснилось, что они опасны, вредны, вызывают мутации, нарушают процессы роста и развития, перестраивают геном человека, влияют на все органы и системы негативно, убивают естественную микрофлору кишечника, вызывает зависимость и так далее. Это стало известно намного позже. Ну и что? Стало известно, а сколько людей умерли и получили ухудшение самочувствия? А сегодня, сколько получают проблемы со здоровьем? И никто не останавливает сложившуюся ситуацию, хотя, наверное, это естественный отбор: хочешь жить – выживай! Кто виноват, что человек кладёт себе в рот вредную пищу? Однозначно он сам, не производитель же впихивает ему в глотку. Свобода выбора – свобода питания! Вы этого хотели? Получите! Только если в СССР действовали ГОСТы, то сегодня их упразднили и они стали условными. Хотя иногда можно увидеть, как производитель намекает на советский ГОСТ. Однако ГОСТ умер вместе с СССР, взамен появилась лазейка под грифом ТУ.

Если тогда химия и наука трудились на благо Родины, на укрепление и сохранение здоровья, то сегодня они работают на благо производства и увеличение прибыли. И правильно! Чего светлым умам пропадать? И самое интересное во всём этом прогрессе, что для питания человека химия не создала ничего полезного от слова вообще, а колоссальный вред нанесла и здоровью человека, и окружающей среде. Лучше того, что придумала и создала природа, человек не произвёл. Он может всего лишь сделать открытие и приручить природу, чтоб её законы работали на него. Только вот пользы от этого приручения природы пока мало.

1.1.16 Питание и культура поведения за столом

За столом нужно кушать, а человек за столом что делает? Выпивает, разговаривает, мало жуёт, в результате чего сильно переедает! Отчего весь его ЖКТ перегружен, количество пищевых соков недостаточно, банально не успевает переварить, и большая часть пищи просто не усваивается!

Никакой культуры поведения сейчас нет, да и давно отсутствует! Человек должен кушать один, чтоб он ни на что не отвлекался, но часто после тяжёлой (особенно мясной и насыщенной животными жирами) пищи он чувствует усталость и его клонит в сон. Конечно, какая тут работа – желудок перегружен смесью всего: алкоголя, мяса, жирного, сладкого, варёной и искусственной пищей. И где здесь культура питания?

Есть же и те, у кого на кухне телевизор имеется. Начнём с того, что по нему сейчас показывают один только негатив, который человек с пищей впитывает. Вся эта отрицательная энергия рождает у него определённые мысли и вызывает неощутимую внешне реакцию в организме. Во время просмотра телевизора человек всегда переедает, если порция не ограничена, или может попросить добавки. Детям, между прочим, тоже можно включить телевизор и запихнуть им в рот что угодно. А потом они, заполучив ожирение, ищут способ избавиться от лишнего веса, хотя это может быть и не ожирение, а любая другая болезнь.

И о какой культуре поведения во время приёма пищи можно говорить, когда взрослые, молодые люди и дети идут в кинотеатр и покупают попкорн, а потом поглощают его, отвлекая других от просмотра то чавканьем, то шипением газировки, то шуршанием пачек от чипсов. Наверное, вот она – культура питания! Дома не поели – пришли в кинотеатре перекусить на пару с подружкой или с семьёй.

Наверное, все вспомнят тот факт, что есть такие спортивные мероприятия, как хоккей, футбол и прочее, что притягивает зрителей и дома, и на стадионах, и в спорт-барах с лозунгами: «Болей за наших!». А что, болеть за наших только с банкой пива можно? Некоторые говорят, что спортивные мероприятия поднимают патриотизм и спортивный дух. Правда? А может, они поднимают попу иногда с дивана, чтобы «отнести» мочевой пузырь до туалета и снова за банку пива взяться? Или они поднимают продажи пива, попкорна, газировки, уровень ожирения и смертности в стране? Где ты, культура питания? Ауууууу!

А ещё человек экономит: сегодня приготовили вредную пищу, а она ещё осталась. Не выбрасывать же! В холодильник её, и завтра доедим!

Даже из этого видно, что человек хочет болеть, раз так обстоят дела с культурой за столом.

1.1.17 Влияние страны и традиций на питание

Каждый из нас знает, что, проживая в той или иной стране, мы встречаемся с соответствующей кухней, которая сложилась на данной территории благодаря определённым предпосылкам:

– произрастанию соответствующих климату растений (трав, фруктов, овощей и прочего);

– возможности выращивать животных;

– ландшафту и высоте расположения над уровнем моря;

– наличию плодородных земель и достаточного количества влаги и многому другому.

Множество факторов определяло веками национальную кухню стран, однако сегодня в связи с развитыми транспортными сообщениями питание значительно скорректировано, а также влияние химии отразилось на сохранении продуктов питания для доставки их в отдалённые регионы.

Ситуация с продуктами питания сама по себе очень интересна. Её интерес заключается в том, что мы имеем те же самые необходимые вещества в растениях, как и люди в других странах. Отличие лишь в самих растениях (как накопителях полезных веществ). Однако данное обстоятельство нисколько не влияет на количество тех или иных веществ в продуктах питания, выращенных в природных условиях. Влияет больше выбор самого человека, что положить себе в рот, и не более того.

Пример данного явления – тот факт, что растения с острым вкусом произрастают как в южных (перец чили, перец горошком, корица и прочее), так и в северных регионах (хрен, чеснок, редис и другое). Примером же влияния импорта может быть более дешёвое питание взамен полезных продуктов, к которым человек исторически привык, не говоря о химически производимой пище.

Также стоит отметить определённую генетическую предрасположенность к тем или иным продуктам питания, точнее, к их усвоению. Такими предрасположенностями к определённой пище владеет каждая страна, например:

– в Китае веками употребляли рис, и он у них усваивается лучше (по причине улучшенного усвоения крахмала), чем у жителей северных регионов, так как там его не выращивали;

Все книги на сайте предоставены для ознакомления и защищены авторским правом