Они богаты железом, кальцием, калием и цинком.
Они обладают антиоксидантными свойствами, борются со старением клеток и останавливают выработку свободных радикалов, вызывающих такие заболевания, как рак.
Глава 2: 50 лучших продуктов для снижения уровня холестерина
Если у вас повышенный уровень холестерина, у вас есть проблема, и вы это знаете, как сказал бы известный певец. Первое, что вам нужно иметь в виду, это то, что вы подвергаетесь повышенному риску сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому очень важно как можно скорее принять меры по этому вопросу, чтобы изменить эту тревожную ситуацию. Но у нас есть для вас хорошие новости, поскольку на самом деле это риск, который в ваших силах контролировать. Да, дорогой читатель, вы можете снизить уровень «плохого» холестерина, называемого ЛПНП, и повысить уровень «хорошего» холестерина, называемого ЛПВП. Для этого вам придется изменить свои привычки и внести некоторые изменения в свою жизнь. И не волнуйтесь, ведь миссия проще, чем кажется.
Для начала вам придется изменить свой образ жизни. Но это еще не все, ведь правда в том, что ваши гены тоже влияют. Вот почему в некоторых случаях необходимо принимать лекарства для достижения хорошего уровня холестерина. Но, как мы говорили вначале, ваши повседневные привычки также помогут вам достичь этого.
Одним из главных является изменение рациона питания. Изменение продуктов, которые вы едите, может помочь вам снизить уровень холестерина и избежать серьезных сердечно-сосудистых проблем. Крайне важно добавлять в свой рацион продукты, которые помогают снизить уровень холестерина ЛПНП – вредной частицы, которая транспортирует холестерин и способствует, например, развитию атеросклероза и закупоривает артерии.
Еда способна снижать уровень холестерина различными способами. Как вы увидите в нашем списке, есть те, которые снабжают наш организм растворимой клетчаткой, которая помогает уменьшить всасывание холестерина в кровоток. Другие обеспечивают нас полиненасыщенными жирами, которые напрямую снижают уровень ЛПНП. И, наконец, есть продукты, содержащие растительные стеролы и станолы, препятствующие усвоению холестерина организмом.
Вот 50 продуктов, которые помогут вам снизить уровень холестерина в крови. Как вы увидите, здесь есть всего понемногу. Но всех их объединяет то, что они очень здоровы и помогут вам иметь более здоровое сердце.
1. Кукурузное масло
Кукурузное масло является мощным средством снижения уровня холестерина, более мощным, чем оливковое масло. Есть исследования, которые показали, что он помогает снизить концентрацию холестерина и атерогенных частиц липопротеинов в большей степени, чем EVOO, что значительно помогает бороться с риском сердечно-сосудистых заболеваний.
2. Оливковое масло
Оливковое масло в целом содержит высокое содержание мононенасыщенных жирных кислот, которые помогают снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП. Кроме того, как известно, благодаря своим антиоксидантным и противовоспалительным свойствам это идеальная пища для хорошего здоровья.
3. Оливки
Если вы страдаете от высокого уровня холестерина и триглицеридов, мы рекомендуем вам включить в свой рацион оливки, поскольку они помогут вам его снизить. Благодаря эфирным маслам и высокой питательной ценности это очень полезная пища для общего здоровья.
4. Авокадо
Различные исследования показали, что употребление одного авокадо в день может помочь нам снизить уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), также известных как «плохой» холестерин.
5. Чеснок
Некоторые исследования показали, что чеснок может снизить общий уровень холестерина до 30 миллиграммов на децилитр. Способность этого суперпродукта снижать уровень холестерина зависит от его количества, то есть, чем больше чеснока вы принимаете, тем больше он будет снижаться.
6. Миндаль
Было доказано, что миндаль, как и другие орехи, может помочь нам повысить уровень холестерина в крови. Но будьте осторожны, как вы уже знаете, практически все орехи богаты калориями, поэтому мы рекомендуем вам употреблять лишь горсть в день.
7. Анчоусы
Как вы увидите в нашем списке, жирная рыба настоятельно рекомендуется для борьбы с плохим холестерином. Анчоусы богаты жирными кислотами омега-3, которые идеально подходят для достижения этой цели благодаря способности снижать уровень триглицеридов и холестерина в крови.
8. Черника
Черника имеет голубоватый цвет, потому что она содержит химическое вещество под названием антоциан. Что ж, это важное средство снижения окисления ЛПНП. Кроме того, они содержат клетчатку, которая также помогает снизить уровень холестерина этого типа.
9. Сельдь
Сельдь богата мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами, которые помогают снизить уровень холестерина ЛПНП. Кроме того, это рыба, способная снизить риск ишемической болезни сердца за счет снижения риска нарушения сердечного ритма.
10. Тунец
Вы, вероятно, уже подозреваете это, но желательно заменить мясо с высоким содержанием насыщенных жиров более здоровыми продуктами, такими как рыба. Что ж, тунец идеален благодаря высокому содержанию полезных для сердца жирных кислот омега-3.
11. Овсяная каша
Овес, который является одной из главных звезд в наших списках здоровой пищи, богат растворимой клетчаткой, которая помогает снизить уровень холестерина липопротеинов низкой плотности, также называемого ЛПНП или «плохим» холестерином. Вот лучшие рецепты овсянки для похудения.
12. Сладкая картошка
Вареный сладкий картофель имеет низкий гликемический индекс, а значит, не повышает уровень сахара в крови, что очень важно для борьбы с ишемической болезнью сердца. Кроме того, они могут снизить уровень холестерина ЛПНП, что также помогает предотвратить эти виды опасных заболеваний.
13. Баклажаны
Баклажаны, которые являются очень хорошим источником клетчатки, обеспечивают нас важными питательными веществами, которые укрепляют иммунную систему, помогают работе мозга, способствуют свертыванию крови и здоровью костей. Кроме того, он содержит антиоксидант насунин и терпеновые фитонутриенты, которые помогают снизить уровень холестерина ЛПНП.
14. Булгур
Употребление в пищу цельно зерновых продуктов, таких как булгур, может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП в крови и, следовательно, снизить риск сердечных заболеваний.
15. Скумбрия
Еще одна жирная рыба, богатая жирами омега-3, которые полезны для здоровья сердца. Скумбрия помогает снизить уровень триглицеридов, и, следовательно, ее потребление может замедлить рост бляшек в артериях и уменьшить воспаление во всем организме.
16. Тыква
Тыква – это продукт, содержащий большое количество растворимой клетчатки, которая помогает снизить общий уровень холестерина и особенно ЛПНП, что, следовательно, может помочь сохранить артерии чистыми и снизить риск сердечного приступа. Кстати, а вы знали, что семена тыквы помогают бороться с головной болью?
17. Ячмень
Есть несколько исследований, которые показали, что употребление ячменя может быть полезно для контроля уровня холестерина. Эта крупа содержит растворимую клетчатку, содержащуюся во многих фруктах, овощах и овсе, которая полезна для борьбы с плохим холестерином.
18. Вишня
Помимо того, что вишня вкусна, она помогает снизить уровень холестерина ЛПНП в крови. Содержание антоцианов также помогает уменьшить воспаление в организме, снижая риск инсульта, болезней сердца и диабета.
19. Шоколад
Несколько исследований показали, что употребление темного шоколада может снизить несколько важных факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний. А все потому, что какао-порошок значительно снижает уровень холестерина ЛПНП. Кроме того, согласно науке, употребление шоколада каждый день полезно для вашего мозга.
20. Капуста
Темнолистые овощи, такие как капуста, снижают уровень ЛПНП, а также помогают предотвратить прилипание плохого холестерина к стенкам артерий. Все это благодаря высокому содержанию лютеина, ксантофилла, который помогает снизить уровень холестерина, предотвращая его накопление в организме.
21. Арахисовое масло
Арахисовое масло – это полезная для сердца пища, которая очень подходит для людей с высоким уровнем холестерина при употреблении в умеренных количествах и всегда с учетом того, что это высококалорийная пища.
22. Эдамаме
Эдамаме – модная еда по многим причинам. Один из них заключается в том, что он может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП, как это происходит с другими соевыми продуктами. Кстати, это рекомендуемая пища для набора мышечной массы.
23. Шпинат
Темнолистые овощи, такие как шпинат, способны снижать уровень ЛПНП в крови, а также способствуют прилипанию плохого холестерина к стенкам артерий.
24. Малина
Малина, помимо того, что является вкусным красным фруктом, способна снижать уровень холестерина ЛПНП и повышать уровень холестерина ЛПВП, который является «хорошим» холестерином. Они являются одними из самых полезных фруктов, которые вы можете съесть, благодаря их многочисленным преимуществам.
25. Клубника
Клубника, как мы уже говорили о малине, является отличным продуктом питания для снижения уровня плохого холестерина и, следовательно, снижения риска развития сопутствующих заболеваний.
26. Хумус
Хумус, богатый белками и полезными жирами, – еще один продукт, который может помочь нам снизить уровень холестерина в крови. Нут богат такими элементами, как фолиевая кислота и магний, которые помогают укрепить кровеносные сосуды и предотвратить образование тромбов.
27. Черные бобы
Фасоль содержит много клетчатки. Это то, что мы все знаем. Но они также содержат калий, фолиевую кислоту, витамин B6 и фито нутриенты, которые помогают нам снизить уровень холестерина и поддерживать хорошее здоровье сердечно-сосудистой системы.
28. Соевое молоко
Будьте осторожны: соевое молоко без добавления сахара является отличной альтернативой для людей, которым необходимо следить за уровнем холестерина, а также для тех, кто не может пить лактозу. Соевые бобы также обладают многими другими свойствами, например, являются источником витамина К.
29. Чечевица
