5. Бурый рис с морковью
Коричневый рис с морковью богат клетчаткой, которая способствует выведению молекул жира через кал, а также витаминами группы B, минералами, такими как цинк, селен, медь и марганец, а также фитохимическими веществами с антиоксидантным действием. Внешний слой коричневого риса содержит оризанол, вещество, которое, как известно, предотвращает и контролирует сердечно-сосудистые заболевания.
Для его приготовления обжарьте коричневый рис с чесноком, луком и солью, затем добавьте воду и тертую морковь.
Какой должна быть диета?
Чтобы снизить «плохой» холестерин ЛПНП, рекомендуется соблюдать здоровую и сбалансированную диету, которая должна включать источники полезных жиров, таких как оливковое масло, лосось, тунец, оливки, авокадо и орехи, например, грецкие орехи или миндаль, поскольку они продукты, богатые омега-3. Кроме того, первостепенное значение имеет употребление клетчатки из фруктов, овощей и цельно зерновых продуктов, поскольку клетчатка способствует выведению холестерина с калом.
Глава 5: Диета и меню: меню диетолога на неделю
Высокий уровень холестерина – проблема, которая затрагивает многих людей, и причина которой кроется в неправильном питании и недостатке физической активности, связанной с неизбежной генетической предрасположенностью, которая, к сожалению, играет решающую роль!
Таким образом, изменение диеты может быть эффективной стратегией, сопровождаемой, при необходимости, возможной фармакологической терапией. Поэтому полезно помнить, что для приготовления пищи и в качестве приправы рекомендуется использовать оливковое масло первого отжима и масла из семян, богатые омега-6 и омега-3, которые никогда не должны отсутствовать в кладовой (в зависимости от сезона). с гипохолестеринемической активностью…
Внимание: следующие указания предназначены только для информационных целей и не предназначены для замены мнения конкретных профессиональных деятелей, вмешательство которых необходимо для назначения и составления персонализированной пищевой терапии, или тех, которые изучают конкретные физиологические и/или патологические состояния. индивидуально и на его конкретные энергетические потребности
Понедельник
Завтрак: мусс из нежирного йогурта с овсяными хлопьями и свежими сезонными фруктами.
Перекус: сухофрукты.
Обед: карри из индейки с черным рисом + сезонные овощи + свежие сезонные фрукты.
Перекус: свежие сезонные фрукты.
Ужин: тыква с фасолью + хлеб грубого помола + сезонные овощи.
Вторник
Завтрак: частично обезжиренное коровье молоко + цельно зерновое печенье с вареньем + свежие сезонные фрукты.
Перекус: свежие сезонные фрукты + темный шоколад.
Обед: букатини из цельно зерновой муки со скумбрией и песто из одуванчика + сезонные овощи + свежие сезонные фрукты.
Перекус: сухофрукты.
Ужин: омлет из огуречника + цельно зерновой хлеб + сезонные овощи.
Среда
Завтрак: зеленый чай + цельно зерновой хлеб с нежирным мясным ассорти + свежие сезонные фрукты.
Перекус: нежирный йогурт + темный шоколад.
Обед: кускус с нутом и сезонными овощами + свежие сезонные фрукты.
Перекус: сухофрукты.
Ужин: полоски телятины с запеченными овощами с куркумой + цельно зерновой хлеб + свежие сезонные фрукты.
Четверг
Завтрак: йогурт без добавок + свежие сезонные фрукты + измельченные грецкие орехи + овсяные хлопья.
Перекус: свежие сезонные фрукты.
Обед: форель в кунжутной корочке + цельно зерновой хлеб + сезонные овощи.
Перекус: свежие сезонные фрукты.
Ужин: перловый салат со свежим сыром и смесью сезонных овощей.
Пятница
Завтрак: зеленый чай + цельно зерновой хлеб с арахисовым маслом + свежие сезонные фрукты.
Перекус: йогурт без добавок + темный шоколад.
Обед: чечевичный суп с цельно зерновым меззе + сезонные овощи + свежие сезонные фрукты.
Перекус: свежие сезонные фрукты.
Ужин: куриная грудка с ароматными травами с лимоном и куркумой + хлеб грубого помола + сезонные овощи.
Суббота
Завтрак: частично обезжиренное коровье молоко + цельно зерновое печенье и джем + свежие сезонные фрукты.
Перекус: сухофрукты.
Обед: морской лещ, запеченный в фольге с апельсинами, артишоками, оливками и фенхелем + цельно зерновой хлеб + свежие сезонные фрукты.
Перекус: свежие сезонные фрукты.
Ужин: фокачча из цельно зерновой муки с красным луком, фаршированная свежим сыром + сезонные овощи.
Воскресенье
Завтрак: зеленый чай + цельно зерновой хлеб с арахисовым маслом + свежие сезонные фрукты.
Перекус: свежие сезонные фрукты.
Обед: макароны из цельно Зерновой муки с кубиками баклажанов и треска + сезонные овощи.
Перекус: свежие сезонные фрукты.
Ужин: запеченный омлет + хлеб грубого помола + сезонные овощи.
Глава 6: 20 соков для снижения уровня плохого холестерина
Соки и напитки с фруктами и овощами могут помочь снизить высокий уровень холестерина. Делимся с вами некоторыми рецептами.
Включенные в здоровую и сбалансированную диету, некоторые соки могут служить дополнением для снижения уровня плохого холестерина. Поскольку они сочетают в себе ингредиенты, богатые антиоксидантами, витаминами, минералами и пищевыми волокнами, их потребление полезно.
Накопление липопротеинов низкой плотности ЛПНП (плохого холестерина) в кровеносных сосудах является одним из основных факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний. Если не вмешаться своевременно, это приводит к образованию тромбов, которые могут спровоцировать инфаркт или инсульт.
Хотя это состояние может иметь генетическое происхождение, в большинстве случаев оно связано с образом жизни. Отсюда важность улучшения питания с помощью питательных низкокалорийных препаратов, способствующих снижению калорий. Откройте для себя 20 полезных рецептов.
1. Сок клубники и киви
Помимо восхитительного вкуса, смесь клубники, киви и апельсина содержит питательные вещества, которые помогают контролировать высокий уровень холестерина. Клубника отличается концентрацией аскорбиновой кислоты, полифенольных соединений и флавоноидов, антиоксидантное действие которых предотвращает факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, включая снижение уровня плохого холестерина (ЛПНП).
Между тем, киви содержит витамины С и Е, полифенолы и пищевые волокна, которые также полезны для сердечно-сосудистой системы. Он не только уменьшает накопление плохого холестерина, но и увеличивает присутствие хорошего холестерина (ЛПВП).
Смесь клубники и киви дает сок, богатый антиоксидантами и клетчаткой.
Ингредиенты
100 грамм клубники
1 киви
200 миллилитров воды
Лед (по вкусу)
Подготовка
Клубнику хорошо вымойте, киви очистите и нарежьте.
Добавьте фрукты в блендер и залейте их водой.
Как только у вас получится однородный напиток, подавайте его, не процеживая.
Употребляйте его натощак или в середине утра.
2. Ананас и лимонный сок
Есть несколько причин, по которым ананас считается союзником в снижении уровня плохого холестерина. Прежде всего, он содержит пищевые волокна, которые играют ключевую роль в снижении всасывания холестерина в пищеварительном тракте.
С другой стороны, он обеспечивает бромелайн, фермент, который, согласно исследованиям на животных моделях, показал положительное влияние на разрушение тромбов и отложений холестерина, оставшихся в артериях.
Бромелайн, одно из основных биологически активных соединений ананаса, помогает снизить уровень холестерина.
Ингредиенты
