Ингредиенты:
300 г спагетти (цельно зерновые для более здоровой альтернативы)
1 средний кочан брокколи, разделенный на мелкие соцветия
3 зубчика чеснока, измельченных
2 ст. ложки оливкового масла
1/4 ч. ложки сушеного перца чили (по желанию)
Соль и перец по вкусу
1/4 ч. чашки тертого пармезана (или другого твердого сыра)
Свежая петрушка для украшения
Приготовление:
1. Приготовление спагетти:
В большой кастрюле, наполненной подсоленной водой, варите спагетти согласно инструкции на упаковке до аль-денте.
2. Приготовление соуса из брокколи:
В другой кастрюле варите брокколи в подсоленной воде до мягкости, около 5—7 минут. Затем отцедите и оставьте в стороне.
В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте 1—2 минуты, пока не появится аромат.
Добавьте отцеженные соцветия брокколи в сковороду и обжаривайте их в течение 5—7 минут до мягкости.
Приправьте солью, перцем и, при желании, сушеным перцем чили.
3. Сбор блюда:
Отцедите варенные спагетти и добавьте их в сковороду с соусом из брокколи.
Тщательно перемешайте, чтобы спагетти равномерно покрылись соусом.
Подавайте порции горячими, посыпанными тертым пармезаном и украшенными свежей петрушкой.
Этот рецепт предоставляет простой и вкусный способ приготовления блюда с использованием брокколи. Приятного аппетита!
18. Домашний Суп
Ингредиенты:
1 литр куриного или овощного бульона
2 куриных грудки (или другие куриные части) или 1 кг мяса на выбор (говядина, баранина)
2 картошки, нарезанные кубиками
2 моркови, нарезанные кружками или полукольцами
1 луковица, мелко нарезанная
2 стебля сельдерея, нарезанные
2 зубчика чеснока, измельченные
1/2 чашки горошка (свежего или замороженного)
1/2 чашки крупы (рис, ячмень, гречка)
2 лавровых листа
Соль и перец по вкусу
Свежие зеленые травы (петрушка, укроп) для украшения
Приготовление:
1. Приготовление бульона:
Если у вас есть готовый бульон, просто разогрейте его. В противном случае, приготовьте бульон, варя мясо (или куриные части) в воде с лавровыми листьями и солью. Варите до готовности мяса, затем удалите мясо и отделите от костей.
2. Приготовление овощей:
Верните бульон в кастрюлю. Добавьте картошку, морковь, лук, сельдерей, чеснок, горошек и крупу. Варите на среднем огне до тех пор, пока овощи и крупы не станут мягкими.
3. Добавление мяса:
Когда овощи и крупы готовы, верните отделенное мясо в суп. Приправьте суп солью и перцем по вкусу. Варите еще несколько минут.
4. Подача:
Перед подачей уберите лавровые листья. Подавайте горячим супом, посыпанным свежими зелеными травами.
Этот базовый рецепт легко адаптируется под ваши предпочтения. Вы можете добавить другие овощи, заменить вид мяса или использовать различные виды круп. Наслаждайтесь теплом домашнего супа!
19. Рис с соусом из цуккини
Ингредиенты:
1 чашка белого риса
2 цуккини, тонко нарезанные
1 луковица, мелко нарезанная
2 зубчика чеснока, измельченных
1/4 чашки оливкового масла
1/2 чашки томатного соуса
Специи по вкусу (соль, перец, базилик, орегано)
1/4 чашки тертого пармезана (по желанию)
Свежая петрушка для украшения
Приготовление:
1. Приготовление риса:
Варите рис согласно инструкции на упаковке. Отцедите.
2. Приготовление соуса из цуккини:
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до мягкости.
Добавьте измельченный чеснок и тонко нарезанные цуккини. Продолжайте готовить, помешивая, пока цуккини не станут мягкими.
Влейте томатный соус и добавьте специи по вкусу (соль, перец, базилик, орегано). Помешивайте и готовьте еще 5—7 минут.
3. Сбор блюда:
Добавьте приготовленный рис в сковороду с соусом из цуккини. Тщательно перемешайте, чтобы рис равномерно покрылся соусом.
Подавайте порции, посыпанные тертым пармезаном (по желанию) и украшенные свежей петрушкой.
Это блюдо отличается легкостью приготовления и сочетанием вкусов риса и ароматного соуса из цуккини. Попробуйте насладиться этим вкусным и здоровым блюдом!
20. Тыква с овсянкой
Ингредиенты:
2 чашки тыквы, нарезанной кубиками
1 чашка молотых овсянок (геркулес)
2 чашки воды
1 чашка молока (обычного или растительного)
2—3 ст. ложки меда или другого натурального подсластителя
1 ч. ложка коричневого сахара (по желанию)
1 ч. ложка масла (кокосового, оливкового или другого на ваш выбор)
1/2 ч. ложки ванильного экстракта (по желанию)
1/2 ч. ложки корицы
1/4 ч. ложки молотого имбиря (по желанию)
Небольшая щепотка соли
Орехи или семечки для украшения (по желанию)
Приготовление:
