Сушка
На открытом воздухе сушат только подземные части растений. Надземные части растений сушат под навесами или в помещениях и сушилках, так как при попадании на них солнечных лучей разрушаются лекарственные вещества. Растения, содержащие эфирные масла, сушат при температуре 25–30°; содержащие гликозиды и алкалоиды – при 50–60°; сочные и витаминные плоды – при 70–90°.
Целебные вещества лучше всего сохраняются при быстрой сушке сырья, для чего наиболее пригодны проветриваемые чердаки под железной крышей, где достаточно высокая температура и сильная испаряемость. В осенний период можно сушить лекарственные растения в русских печах, духовках, на печках и лежанках.
Растения следует раскладывать тонким рыхлым слоем на столах, полках, стеллажах из металлических сеток, рогожи, марли, периодически перемешивая для более равномерного высыхания, и следить, чтобы они не пересохли или недосохли. Растения, требующие быстрой сушки, нужно раскладывать на верхних полках так, чтобы эфирные масла одних растений не влияли на другие.
Растения, содержащие сильные ароматические или ядовитые вещества, необходимо сушить отдельно от остальных растений.
Хранение
Высушенные лекарственные растения лучше хранить в бумажных пакетах, а сухие плоды – в тканевых мешочках подвешенными. Можно также хранить их в фанерных и картонных коробках или деревянных ящиках, выстланных бумагой. Высушенные цветки хранят в стеклянных банках с крышками или в деревянных ящиках, внутри оклеенных бумагой, с плотной крышкой. К каждой упаковке следует прикрепить бирку с названием растения и датой сбора. Помещения для хранения лекарственных растений должны быть сухими, прохладными, нежилыми и хорошо проветриваемыми. Нельзя допускать повреждения сырья насекомыми, клещами или плесенью.
Растения с сильными ароматическими эфирными маслами хранят отдельно от других видов.
Ядовитые растения обязательно хранят в отдельном помещении.
Приготовление лекарств из растительного сырья
В растениях или растительной пище содержится много целебных веществ – витаминов, фитонцидов, алкалоидов, флавоноидов, гликозидов, органических кислот, дубильных и смолистых веществ, слизи, пектинов, пигментов, ферментов, минеральных солей и др. Чаще лечебные свойства растения зависят от комплекса целебных веществ, входящих в него. Обычно применяют различные лекарственные препараты из растений и реже их употребляют в свежем виде.
В практической медицине используют настойки, экстракты, сборы (чаи), мази, порошки, изготовленные на фармацевтических фабриках, заводах, в галеновых лабораториях или в аптеках по прописи врачей. В народной медицине лекарства из растений готовят в домашних условиях, для чего необходимо знать дозы и способы приготовления.
Дозу травы обозначают так:
? 20,0—200,0, то есть 20 г лекарственного сырья на 200 мл воды, что равняется 1 полной ст. л. с верхом на 1 стакан кипятка или холодной воды;
? 15,0, или 15 г, что равняется 1 ст. л. без верха;
? 10,0, или 10 г, что равняется 1 дес. л. или 2 ч. л.;
? 5,0, или 5 г, что равняется 1 ч. л.
Настойки готовят из измельченных лекарственных растений и их корней на спирте. Здесь дозу обозначают так:
? 25,0, или 25 г растения на 100 г спирта, или 1:5 (100 г сырья на 500 мл спирта).
Лекарственные сборы растений (чаи) употребляются в народной медицине с древних времен и составляются из двух и более растений, обладающих сходным лечебным действием или дополняющих и усиливающих влияние друг друга. Рецепты сборов подбирали и апробировали в течение многих столетий, из большого их количества оставляли самые лучшие. Физиологически активные вещества сборов действуют на организм больных часто более эффективно, чем применение отдельных видов растений. Лекарственные сборы, несмотря на значительную их эффективность при лечении различных заболеваний, еще недостаточно известны широким слоям населения и медицинским работникам.
Мази – мягкие лекарственные формы, предназначенные для нанесения на кожу, раны или слизистые оболочки. Мазь состоит из основы и лекарственных веществ, равномерно в ней распределенных. Различают мази гомогенные (сплавы и растворы), суспензионные, эмульсионные, комбинированные, а в зависимости от консистентных свойств – собственно мази, пасты, кремы или линименты. В мази могут быть введены консерванты, поверхностно активные вещества и др. Для приготовления мазей используют разрешенные к медицинскому применению основы. Нерастворимые вещества предварительно растворяют в расплаве липофильной основы или в липофильных компонентах сложных основ. Водорастворимые лекарственные вещества растворяют в воде, являющейся составной частью мази, а затем смешивают с основой. При приготовлении мази на безводной основе лекарственные вещества растворяют в минимальном количестве воды, эмульгируют с равной массой безводного ланолина и смешивают с основой. Нерастворимые в основе лекарственные вещества предварительно измельчают в порошок, растирая с половинным количеством (от массы лекарственных веществ) предварительно расплавленной основы, если количество твердой фазы превышает 5 %, или с жидкостью, близкой по составу к основе, если количество твердой фазы менее 5 %. Летучие вещества вводят в состав мазей в последнюю очередь при температуре не выше 40°.
В домашних условиях мази готовят на свином внутреннем жире, свежем сливочном или растительном масле, вазелине, ланолине в концентрации 10–20 %, то есть 10 г порошка на 200 г жира или 5—10 мл настойки на 100 г жира. В основу кладут порошок из растений или экстракт, свежий сок и тщательно смешивают до остывания основы.
Масло из плодов, семян, цветков растений, таких как анис, лаванда, лен, кукуруза, облепиха, подсолнечник и др., выпускают фармацевтическая и пищевая промышленность. Масло из эфиромасличных растений, приготовленное в домашних условиях, менее пригодно для лечения, поэтому мы советуем пользоваться аптечными и пищевыми растительными маслами.
Настои и отвары – жидкие лекарственные формы, представляющие собой водные извлечения из лекарственного растительного сырья (ЛРС), а также водные растворы сухих или жидких экстрактов (концентратов). При изготовлении настоев и отваров используют измельченное растительное сырье. При отсутствии указаний о количестве ЛРС настои и отвары готовят в соотношении 1:10; из травы горицвета, корневищ с корнями валерианы – 1:30. Настои и отвары из ЛРС, содержащего сильнодействующие вещества, готовят из экстрактов (концентратов) в соотношении 1:400. При изготовлении настоев или отваров с использованием экстракта (концентрата) последний берут в количестве, соответствующем количеству ЛРС. Настои выдерживают на водяной бане 15 минут и охлаждают в течение 45 минут. Отвары настаивают 30 минут и охлаждают не менее 10 минут.
В домашних условиях настой из измельченных свежих или сухих листьев, почек, трав, цветков заваривают как чай, настаивают в теплом месте 15–20 минут и используют в течение дня. Отвар готовят из измельченной коры, корней, корневищ, предварительно настаивая в холодной воде в течение 4–8 часов, в которой его кипятят в эмалированной посуде с закрытой крышкой, на медленном огне или в духовке в течение 10–20 минут, часто помешивая, затем 15–30 минут при комнатной температуре, после чего процеживают, отжимают, добавляют воду до предварительного объема вытяжки и используют в течение дня.
Настойки – окрашенные жидкие спиртовые или водно-спиртовые извлечения из ЛРС, получаемые без нагревания и удаления экстрагента. При изготовлении настоек из одной весовой части ЛРС получают пять объемных частей готового продукта; из сильнодействующего сырья – 10 частей. Полученные извлечения отстаивают при температуре не выше 10° до получения прозрачной жидкости не менее 2 суток, а затем фильтруют. Настойки бывают простые и сложные. К сложным настойкам относятся также эликсиры – совместные спиртовые растворы экстрактов и настоек и других лекарственных веществ (например, грудной эликсир).
В домашних условиях настойки готовят из измельченных свежих или сухих растений и корней на 40–60 %-ном спирте, настаивают в теплом месте в течение 8—10 суток в стеклянной посуде, изредка взбалтывая, процеживают и сливают во флаконы.
Порошки готовят из свежего или хорошо высушенного сырья, измельчая его и превращая в муку. Принимать порошок лучше свежеприготовленным, можно также использовать его для приготовления мазей и как присыпку для ран и язв.
Сиропы – концентрированные водные растворы сахарозы, которые могут содержать лекарственные вещества, фруктовые пищевые экстракты. Готовят их растворением сахара при нагревании в воде или в извлечениях из растительного сырья. Лекарственные сиропы получают таким же путем с добавлением лекарственных веществ (настойки, экстракты) к сахарному сиропу. Затем сиропы фильтруют и разливают в сухие стерильные сосуды. При необходимости к сиропам добавляют спирт, кислоту сорбиновую, нипагин, нипазол или другие консервирующие вещества, разрешенные к медицинскому применению. При приготовлении сиропов применяется сахар высшей очистки – рафинад, который содержит не менее 99,9 % сахарозы в пересчете на сухое вещество и не более 0,4 % воды. Готовят сиропы вишневый, малиновый, а также лекарственные: алтейный, ревеневый, солодковый, шиповничный, алоэ с железом, пертуссин.
Соки из лекарственных растений, овощей и фруктов лучше употреблять в свежем виде или консервировать.
Экстракты – концентрированные извлечения из ЛРС. Различают жидкие, густые и сухие экстракты. Для экстрагирования ЛРС применяют воду, этиловый спирт различной концентрации и другие экстрагенты, иногда добавляют кислоты, щелочи, глицерин, хлороформ и др. При изготовлении жидких экстрактов из одной весовой части ЛРС получают одну или две объемные части экстракта. Жидкие извлечения отстаивают при температуре не выше 10° в течение не менее 2 суток до получения прозрачной жидкости и фильтруют. Извлечения для густых и сухих экстрактов освобождают от балластных веществ осаждением спиртом, применением адсорбентов, кипячением и другими способами с последующим фильтрованием. Затем очищенные извлечения сгущают выпариванием под вакуумом до надлежащей консистенции (густые экстракты). Сухие экстракты получают высушиванием густых экстрактов или непосредственно из очищенной вытяжки, используя методы, обеспечивающие максимальное сохранение действующих веществ (распыление, липофилизация, сублимация и др.). Примером густых экстрактов, применяемых в медицине, могут быть экстракты солодки, водяного перца, одуванчика, полыни, валерианы, крапивы, березового гриба и др.; сухих – экстракты крушины, ревеня, солодки, бессмертника и др.
В домашних условиях экстракты из растений заменяют сгущенным отваром, приготовленным на медленном огне в плотно закрытой посуде, выпаривая его до половины объема.
Процедуры при лечении растениями
Ванны. Общие теплые (37–38°) или горячие (39–40°) ванны продолжительностью 20–30 минут с добавлением лекарственных средств широко применяются в фитотерапии. Для приготовления лекарственных ванн берут 50— 100 г растения, кипятят в 3–6 л воды в течение 5 минут, настаивают в течение 1 часа, затем отвар добавляют в воду, приготовленную для ванны. Местные ванны в виде ручных или ножных также используются для лечения различных заболеваний. Для приготовления такой ванны берут меньше воды и лекарственных растений.
Компрессы. Для наружного применения в виде компрессов используют в подогретом виде отвары, настои, настойки, которыми смачивают кусочек ткани (лучше холщовой), отжимают и быстро, пока ткань и раствор теплые, прикладывают к поверхности тела. По своим размерам ткань должна быть несколько больше предполагаемого болезненного очага. Поверх этой ткани, не дав ей остыть, накладывают второй слой, используя для этого вощеную (парафинированную) бумагу, полиэтиленовую пленку или клеенку. По величине второй слой также должен быть больше предыдущего на 2–3 см, что создает условия для лучшего всасывания действующих веществ растений и предупреждения высыхания первого слоя. Поверх клеенки кладут обычно вату, ватин, фланель, кусок шерстяной ткани для обеспечения согревания. Компресс обычно фиксируют бинтом. Меняют компресс через 4–8 часов. Во избежание раздражения кожи область применения компресса протирают 40 %-ным спиртом и обсушивают полотенцем. При заметном раздражении необходимо делать перерыв.
Противопоказанием для наложения согревающих компрессов может быть нарушение целостности кожи, фурункулез.
Кроме локального (на определенную часть кожи) применения компрессов иногда используют общие согревающие компрессы. Для этого берут простыню, смачивают теплым раствором и быстро обвертывают ею все туловище больного. Поверх этой простыни быстро накладывают вторую (сухую) простыню, а затем больного окутывают шерстяным одеялом. Большой компресс необходимо оставить на 1–2 часа.
Припарки бывают сухие и влажные. Для сухих припарок используются семена овса, пшеницы, ржи и др. Их подогревают, насыпают в мешочки различной величины и формы, прикладывая к определенным участкам кожи. Влажные припарки готовят из семян льна, овса и др. Семена подогревают, добавляя немного кипящей воды, чтобы получилась кашица. Кашицеподобную массу прикладывают к больному месту, сверху накрывают вощеной бумагой или полиэтиленом, а затем теплым одеялом или другой тканью. Продолжительность действия определяется скоростью остывания.
Лекарственные растения, их свойства и рецепты
Абрикос обыкновенный
Armeniaca vulgaris
Семейство. Розовые.
Описание и распространение. Плодовое дерево высотой 5–8 м. На старых деревьях кора темно-бурая, на молодых ветвях гладкая, со светлыми чечевичками. Листья яйцевидной формы с заостренными верхушками, сверху голые, снизу в углах жилок слабоопушенные. Цветки крупные одиночные, распускающиеся раньше листьев. Чашечка из пяти темно-красных чашелистиков, лепестки белые или розовые, округло-яйцевидные, пестик один, тычинок много. Плод – округлая костянка с сочным съедобным околоплодником. Цветет в марте – апреле; плоды созревают в июле – августе. Распространен в горных районах Дагестана и на юге России. На Кавказе разводится в предгорных и горных районах.
Сырье. Лекарственное сырье – семена (ядра косточек) после очистки методом холодного выжимания используется для получения невысыхающего жирного персикового масла, получаемого также из семян персика, сливы и алычи. Косточки отделяют из зрелых плодов при их использовании для приготовления компотов, кураги и др. Семена плоские, горькие или сладкие.
Другим сырьем является абрикосовая камедь. Она выступает из естественных трещин коры в виде вязкой массы, застывающей в твердые бесформенные куски. Готовое сырье представляет собой желтоватые полупрозрачные хрупкие куски роговидной консистенции, без запаха, слизисто-сладковатого вкуса, полностью растворимые в воде.
Химический состав. Абрикосы богаты калием. Семена абрикоса содержат до 50 % невысыхающего жирного масла, в состав которого входят глицериды олеиновой и линоленовой кислот. Горькие семена содержат до 8 % гликозида амигдалина. Мякоть плодов содержит до 27 % сахара (главным образом сахарозы), до 2,5 % органических кислот (яблочная, винная, лимонная и др.), дубильные вещества, каротин, аскорбиновую кислоту, флавоноиды. В состав камеди входят: арабиноза (41 %), галактоза (44 %), глюкуроновая кислота (16 %), минеральные и белковые вещества.
Применение. В народной медицине абрикос благодаря большому содержанию витамина А применяется в качестве средства, стимулирующего рост и поддерживающего здоровье. Абрикосы включают в рацион питания при нарушении деятельности сердечно-сосудистой системы, повышенном артериальном давлении, снижении аппетита, малокровии, туберкулезе, заболеваниях печени, запорах, при хронических заболеваниях почек, сопровождающихся отеками, способствуют выведению радионуклидов из организма. Абрикос – очень вкусное лекарство!
По своим свойствам и абрикосовое и персиковое масла близки к миндальному и находят широкое применение в медицинской практике в качестве растворителя ряда лекарственных веществ и как основа для жидких мазей.
Из жмыха семян горьких сортов готовят миндальную воду, применяемую в качестве успокаивающего и обезболивающего средства.
Камедъ наружно используют для лечения ран, ожогов, внутренне – как эмульсию для приготовления таблеток и пилюль.
Маски из свежих плодов помогают при солнечных ожогах, дерматитах.
Свежие плоды при авитаминозе, гипертонии
Принимать в количестве 10–20 штук 3 раза в день, разделив поровну.
Настой плодов при заболевании желудочно-кишечного тракта и кроветворных органов
Сушеные плоды предварительно вымыть, затем залить 1 стаканом теплой кипяченой воды и настаивать 1 час.
Принимать 3 раза в день, разделив поровну.
Противопоказания. Не рекомендуется употреблять свежие абрикосы после приема трудноперевариваемой пищи и натощак. Противопоказано при язве, гастрите, ожирении, диабете, брадикардии, недостаточной функции щитовидной железы, индивидуальной непереносимости, детском возрасте до 8 месяцев. Ядра при приеме в больших количествах внутрь вызывают отравление.
Аир обыкновенный
Acorus calamus
Семейство. Аирные.
Описание и распространение. Многолетнее травянистое растение с толстым желтым ползучим корневищем длиной до 30 см. Корневище на окончаниях своих разветвлений развивает пучки узких, ярко-зеленых линейномечевидных листьев, имеющих длину 60—120 см. Стебель имеет мясистый початок-соцветие, от основания которого отходит зеленый кроющий лист, который является как бы продолжением стебля. Початок усажен зеленовато-желтыми цветками, каждый из шести пленчатых, со слегка утолщенными и загнутыми внутрь верхушками листочков, тычинок шесть. Плод – продолговатая, многосеменная зеленая или красноватая подсыхающая ягода. Цветет со второй половины мая до июля. Аир растет по берегам рек, ручьев, озер, прудов, на илистой почве и в заболоченных местах, образуя сплошные заросли, обитает на всем Северном Кавказе, в России и Кубани.
Сырье. Лекарственное сырье – высушенные корневища. Их собирают осенью, в начале зимы, когда понижается уровень воды в водоемах и их можно извлечь из ила граблями или вилами. Корневища промывают, обрезают листья и корни, разрезают на поперечные куски, а более толстые расщепляют вдоль. Допускается воздушная и тепловая сушка корневищ при температуре не выше 25–30°. Запах приятный, ароматный, вкус пряно-горький. Срок хранения – до 3 лет.
Химический состав. Корневища содержат до 4,8 % эфирного масла сложного состава. В него входят: d-альфа-пинен, d-камфен, d-камфора, борнеол, эвгенол, метилэв-генон, азарон, бета-азарон, каламен, сесквитерпеновый кетон акоренон, кариофиллен, проазулен и другие терпеноиды. Кроме эфирного масла в корневищах содержатся: горький гликозид акорин, дубильные вещества, аскорбиновая кислота. Листья богаты эфирным маслом, крахмалом и дубильными веществами. Растение содержит душистое каламусовое масло, состоящее из пинена, камфоры, камфена, борнеола, эвгенола, аскорбиновую кислоту, алкалоид каламин, гликозид акорин, холин, смолу и крахмал.
Применение. Содержащиеся в корневищах аира вещества повышают возбудимость вкусовых нервов, усиливают рефлекторное отделение желудочного сока, повышают желчевыделительную функцию печени, тонус желчного пузыря и диурез, а также обладают противовоспалительным и фунгистатическим действием. В народной медицине аир обыкновенный применяют для лечения цинги, подагры, гриппа, холеры, сыпного тифа, желтухи, золотухи, диатеза, малярии, рахита, заболеваний почек, воспаления мочевого пузыря и различных женских болезней (в качестве внутреннего и наружного средства в виде сидячих ванн, для ванн используют корневища и листья аира).
Чаще применяют отвары и настои корневищ аира.
Настой смеси корневища аира с корой дуба в равных частях принимают при альвеолярной пиорее и неприятном запахе изо рта. Промывают наружные раны и язвы.
Отвар используют при выпадении волос, принимают внутрь как ароматическую горечь для возбуждения аппетита при желудочно-кишечных заболеваниях, гастритах, колитах, гепатитах и холециститах, а также в качестве тонизирующего средства при угнетении центральной нервной системы. Входит в состав горькой настойки, желудочных сборов, таблеток «Викаир» и «Викалин», используемых при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при гиперацидных гастритах.
Порошок из корневища применяют как присыпку для гнойных ран и язв, он хорошо снимает чувство изжоги, зубную боль.
Из листьев, которые отходят от корневища, готовят ароматное варенье. Корневище аира может заменить корицу, мускатный орех и перец.
Настой корневищ при гриппе, подагре, воспалении почек, мочевого пузыря, для возбуждения аппетита при желудочно-кишечных заболеваниях
15 г измельченных корневищ залить 1 стаканом кипятка, настаивать до 2 часов, процедить.
Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день до еды.
Настой корневищ при различных
Желудочно-кишечных заболеваниях, болезнях печени, почек, желчного и мочевого пузыря и используемый как седативное средство
15 г корневищ аира залить 1 стаканом холодной кипяченой воды, настаивать 8 часов, процедить.
Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день перед едой.
